Kerntemperatur Rinderhüfte
Bei der Rinderhüfte handelt es sich mageres und zartes Fleisch, das sich sowohl schmoren als auch kurzbraten und grillen lässt. Wir verraten dir, auf welche Kerntemperatur du dabei achten solltest.
Die richtige Kerntemperatur finden
Ein schönes Stück Fleisch zur Perfektion grillen ist für viele die Königsdisziplin. Doch eigentlich kann jeder Grillanfänger alles zubereiten, wenn er eine Kleinigkeit beachtet: die Kerntemperatur. Wer sie kennt, wird alle Fleischsorten meisterhaft kreieren und seine Gäste begeistern. Hier findest du eine Übersicht über alle gängigen Fleischarten – auch, wenn es einmal exotisch sein darf!
Wenn du dein Grillgut optimal zubereiten möchtest, hilft dir ein Thermometer bei der Bestimmung der Kerntemperatur.
Hier findest du folgende Artikel:
Kerntemperaturen Geflügel
Kerntemperaturen Wild
Kerntemperatur Porterhouse Steak
Für den großen Hunger: Ein Porterhouse Steak bietet jede Menge Fleisch. Zubereitet mit der passenden Kerntemperatur ein zarter und saftiger Genuss.
Kerntemperatur T-Bone Steak
Das T-Bone Steak besitzt einen Roastbeef und einen kleinen Filetanteil. Achte bei der Zubereitung des zarten Muskelfleisches auf die Kerntemperatur, dann trifft du die gewünschte Garstufe ohne Probleme.
Kerntemperatur Rumpsteak
Das Rumpsteak zeichnet sich durch besonders zartes Fleisch aus. Mit der passenden Kerntemperatur auf dem Grill zubereitet ein absoluter Hochgenuss.
Kerntemperatur Rinderkotelett
Ein saftiges Rinderkotelett eignet sich perfekt zum Grillen. Über die Kerntemperatur kannst du dabei ganz einfach die Garstufe bestimmen.
Kerntemperatur Tomahawk Steak
Das Tomahawk ist mit seinem langen Knochen eine imposante Erscheinung. Solch ein Steak macht natürlich Eindruck, aber wenn die die Kerntemperatur für Tomahawk Steak im Auge behältst, ist die Zubereitung kein Problem.
Kerntemperatur Kalbskotelett
Um beim Grillen oder Braten den perfekten Garpunkt für dein Kalbskotelett zu treffen, musst du nur die richtige Kerntemperatur kennen. Dann erhältst du ein wunderbar zartes und saftiges Kotelett vom Kalb.
Kerntemperatur Kalbssteak
Kalbssteak ist wunderbar und mager. Mit der richtigen Kerntemperatur triffst zu leicht den gewünschten Gargrad.
Kerntemperatur Kalbskarree
Kalbskarre ist wunderbar zart, wenn du es langsam und mit der richtigen Kerntemperatur zubereitest. Wir verraten dir, worauf du dabei achten solltest.
Kerntemperatur Lammkrone
Lammkrone ist das als Ring zusammengebundene Karree vom Lamm – mit der richtigen Kerntemperatur zubereitet ein und gefüllt ein absolutes Highlight.
Kerntemperatur – 5 Tipps für den perfekten Garpunkt
Die richtige Kerntemperatur ist das A und O für erfolgreiche Grillabende. Denn wenn du weißt, wie du Steak und Co. auf den Punkt genau medium grillst, kannst du einfach alles zubereiten!
Kerntemperatur Lammkotelett
Lammkoteletts sind richtig zubereitet eine tolle Alternative zu Rinderstaks mit einem wunderbar, aromatischen Geschmack. Mit der richtigen Kerntemperatur gelingen sie auf den Punkt.
Kerntemperatur Wildschweinrücken
Wildschweinrücken ist eines der besten Stücke vom Wildschwein. Wenn du es mit der richtigen Kerntemperatur zubereitest, bleibt es schön zart und saftig – auch ohne es zu spicken.
Kerntemperatur Dorade
Dorade lässt sich im Ganzen perfekt auf dem Grill zubereiten. Achte dabei auf die Kerntemperatur, dann gelingt sie dir auf den Punkt.
Kerntemperatur Seeteufel
Seeteufel ist eine echte Delikatesse und dazu noch frei von Gräten. Und mit der richtigen Kerntemperatur lässt es sich auf dem Grill optimal zubereiten.
Kerntemperatur Chicken Wings / Hähnchenflügel
Chicken Wings sind ein beliebtes Fingerfood vom Grill. Mit einer leckeren Marinade und der richtigen Kerntemperatur gelingen sie außen kross und innen saftig.
Kerntemperatur Rehschulter / Rehblatt
Fettarm und aromatisch – Rehblatt vom Grill ist eine absolute Delikatesse, wenn du bei der Zubereitung auf die richtige Kerntemperatur achtest. Wir verraten dir, wie das gelingt.
Kerntemperatur Rehsteak
Es muss ja nicht immer Rindersteak sein – Rehsteaks von Grill werden mit der richtigen Kerntemperatur butterzart.
Kerntemperatur Hecht
Hecht ist als fettarmer Fisch mit seinem aromatischen Geschmack besonders beliebt. Das feste Fleisch neigt aber dazu schnell trocken zu werden. Achte daher auf die richtigen Kerntemperatur für Hecht.
Kerntemperatur Schweinebraten
Mit der Schweinebraten Kerntemperatur gelingt einem das saftigste Ergebnis mit der knusprigsten Kruste. Erfahre worauf es bei der Zubereitung ankommt und welche Garzeitpunkt man messen sollte.
Kerntemperatur Kalbsoberschale
Aus der Kalbsoberschale werden die berühmten Wiener Schnitzel geschnitten oder saftige Braten zubereitet. Und mit der richtigen Kerntemperatur gelingt sie auf den Punkt.
Kerntemperatur Kalbsfrikandeau / Klabsunterschale
Kalbsfrikandeau kannst du als leckeren Braten im Backofen oder auf dem Grill zubereiten. Achte dabei auf die richtige Kerntemperatur, dann gelingt das Fleisch auf den Punkt.
Kerntemperatur Rotbarsch
Rotbarsch schmeckt nussig aromatisch und ist als ganzer Fisch oder Filet eine echte Delikatesse. Achte beim Zubereiten auf die Kerntemperatur und er gelingt dir auf den Punkt.
Kerntemperatur Kalbsbrust
Die Kalbsbrust eignet sich hervorragend für Schmorgerichte. Gefüllt ist sie besonders beliebt und mit der richtigen Kerntemperatur für Kalbsbrust einfach zubereitet.
