Gasbräter und Gastrobräter für Gastronomie, Vereine und Events

Welcher Gasbräter passt zu deinem Einsatz?

Bei einem Gastrobräter entscheiden vor allem Grillfläche, Anzahl der Brenner und Ausstattung. Für kleinere Verkaufsstände oder gelegentliche Vereinsfeste reicht oft eine kompakte Ausführung. Wenn du viele Portionen gleichzeitig zubereiten möchtest, bietet dir ein Modell mit mehreren Brennern deutlich mehr Fläche und die Möglichkeit, unterschiedliche Bereiche gezielt zu beheizen.

Das aktuelle TGO Sortiment reicht von kompakten 1-Brenner-Modellen bis zu großen Gastrobrätern mit 6 Brennern. So kannst du die Größe passend zu deinem typischen Einsatz auswählen, statt unnötig viel Grillfläche mitzunehmen oder bei hohem Gästeaufkommen zu wenig Kapazität zu haben.

Von 1 bis 6 Brennern: die Größen im Vergleich

Die passende Größe hängt nicht allein von der Gästezahl ab. Entscheidend ist auch, was du zubereitest, wie schnell nachgelegt werden kann und ob mehrere Speisen parallel auf unterschiedlichen Bereichen liegen sollen.

Rost, Stahlpfanne oder Kombination?

Neben der Größe bestimmt vor allem die Grillfläche, welche Speisen du mit deinem Gasbräter besonders komfortabel zubereiten kannst.

• Grillrost: passend für Würstchen, Steaks und anderes klassisches Grillgut, bei dem Fett und Flüssigkeit nach unten ablaufen können.
• Stahlpfanne: bietet eine geschlossene Fläche und eignet sich unter anderem für kleinteiliges Grillgut, Bratkartoffeln oder Speisen, die auf einem Rost durchfallen würden.
• Rost und Stahlpfanne: kombiniert beide Zubereitungsarten und ist sinnvoll, wenn du bei Veranstaltungen unterschiedliche Speisen gleichzeitig anbieten möchtest.

Wenn dein Angebot regelmäßig wechselt, ist die Kombination aus Rost und Pfanne besonders flexibel. Grillst du überwiegend klassische Würstchen oder Steaks, kann dagegen ein reines Rostmodell ausreichen.

Gasbräter für Imbiss, Catering, Vereine und Veranstaltungen

Gastrobräter sind für Einsätze interessant, bei denen in kurzer Zeit viele Portionen zubereitet werden müssen. Dazu gehören beispielsweise Vereinsfeste, Verkaufsstände, Catering, Metzgereien und Veranstaltungen. Durch die breite Grillfläche kannst du mehrere Portionen nebeneinander zubereiten und bei Modellen mit mehreren Brennern verschiedene Bereiche gezielt beheizen.

Suchst du dagegen einen Grill mit geschlossenem Garraum, Deckel und stärkerem Fokus auf indirektes Grillen, findest du diese Ausstattung eher bei unseren klassischen Gasgrills.

Für gewerbliche Nutzung Anschluss und Sicherheit beachten

Die aktuell angebotenen TGO Gasbräter werden mit Flüssiggas betrieben. Bei den entsprechenden Produktseiten wird für die gewerbliche Nutzung zusätzlich eine Schlauchbruchsicherung und ein Gewerbe-Druckminderer genannt. Prüfe deshalb vor der Inbetriebnahme immer die Anschlussdaten und Sicherheitshinweise des konkreten Modells und verwende die dafür vorgesehene Gasausrüstung.

Material und Reinigung des Gastrobräters

Bei den TGO Modellen bestehen zentrale Gehäusekomponenten aus Edelstahl. Je nach Ausführung kommt ein verchromter Grillrost, eine Stahlpfanne oder eine Kombination aus beiden zum Einsatz. Damit unterscheiden sich auch Reinigung und Pflege der Grillflächen.

Entferne Speisereste und Fett nach dem Abkühlen regelmäßig und reinige Rost, Pfanne und Fettauffangbereiche entsprechend den Angaben des jeweiligen Modells. Gerade bei häufigem Einsatz erleichtert eine konsequente Reinigung den nächsten Aufbau und verhindert, dass sich Rückstände dauerhaft festsetzen.

Gasbräter passend zum geplanten Einsatz auswählen

Für die Kaufentscheidung solltest du zuerst festlegen, wie viel Grillfläche du tatsächlich brauchst und ob du hauptsächlich auf einem Rost, auf einer geschlossenen Pfanne oder auf beiden Flächen arbeiten möchtest. Danach kannst du die passende Brennerzahl und Baugröße auswählen. So findest du einen Gastrobräter, der zu deinem typischen Gästeaufkommen und deinem Speisenangebot passt.

FAQ - Die häufigsten Fragen zu Gasbrätern und Gastrobrätern