Lerne alles über Grillmethoden, Grilltechniken und der Zubereitung von Fleisch und Gemüse auf dem Grill. Tolle Tipps direkt zum Anwenden beim Grillen.
Brine – so wird Geflügel und Fisch butterzart und schmackhaft
Wird bei Dir auch manchmal dein Geflügel trocken? Dann probiere unbedingt eine Brine aus. Sie macht das Fleisch zart, saftig und mit den richtigen Zutaten auch unfassbar aromatisch. Wir erklären dir, was genau hinter Brining steckt.
Forelle Grillen – Unsere Tipps und Top 5 Grillrezepte für die Forelle vom Grill
Forellen gehören einfach auf den Grill – egal ob in Alufolie, auf der Planke oder fein geräuchert. Wir erklären dir, worauf es bei der Zubereitung ankommt und mit welchen Rezepten du durchstarten kannst.
Lasagne selber machen – so gelingen dir unsere Top 5 Rezepte perfekt
Lasagne muss man einfach lieben – vor allem wegen ihrer Vielseitigkeit! Egal ob Hackfleisch, Hähnchenfilet, Fisch oder Gemüse – sie wird immer zu einem Genuss! Wir erklären dir, worauf es bei der Zubereitung ankommt und zeigen dir 5 leckere Rezepte!
Kartoffelpuffer selber machen – die 3 besten Kartoffelpuffer Rezepte vom Grill
Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Kartoffeldatschi – wie auch immer du die Spezialität nennst, du kannst sie kinderleicht selber machen. Wie sie dir gelingt und worauf es ankommt erklären wir dir in unserem Beitrag!
Die 16 besten BBQ Rubs der Welt – Rezepte und Tipps zur Herstellung, Lagerung und Anwendung
Rubs verfeinern so manches Fleisch und auch Gemüse und Co. kannst du mit ihnen würzen. Wir stellen dir 16 Klassiker vor und verraten dir natürlich, wie du sie selbst zubereiten und deinem Grillgut den passenden Geschmack verleihen kannst!
Frikadellen selber machen – unsere 6 leckersten Frikadellen Rezepte
Frikadellen sind nicht nur lecker, sondern extrem vielseitig. Mit wenigen Zutaten kannst du tolle Variationen kreieren, die du noch dazu im nu zubereitet hast. Wir erklären dir alles, was du über die Leckerbissen wissen musst und verraten dir unsere Lieblingsrezepte.
Super Bowl Snacks – Die leckersten top 11 Football Rezepte
Der Super Bowl ist nicht nur in den USA ein absolutes sportliches Highlight. Auch immer mehr Deutsche schauen sich das Finale der National Football League an. Was dabei nicht fehlen darf sind leckere Snacks vom Grill. Wir verraten dir die besten Rezepte und alles, was du über den Super Bowl wissen musst.
Grünkohl zubereiten – auf dem Grill als Chips oder aus dem Dutch Oven
Grünkohl ist ein wahres Superfood mit dem du eine Menge tolle Dinge anstellen kannst. Grünkohl Chips etwa sind ein knuspriger und gleichzeitig gesunder Snack, den du ohne Reue genießen kannst. Magst du es deftiger haben wir ebenfalls eine tolle Rezeptidee für dich!
Kohl grillen – Alles rund um Weisskohl, Spitzkohl, Rosenkohl und Co. vom Grill
Du magst keinen Kohl? Dann schau dich in unserem Beitrag um und wir werden dich von seiner Vielfalt überzeugen! Lerne die Kohlsorten kennen und probiere leckere und gesunde Rezepte aus!
Dry Aged Steak – so reift dein Dry aged Beef bei dir zu Hause in Perfektion
Dry Aged Steaks sind ein Genuss für den Gaumen! Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Damit du das Fleisch auch bei dir zu Hause so vorbereiten kannst, erklären wir dir, was du benötigst und worauf du achten solltest!
Grillen mit Käse – unsere Top 7 Rezepte zum Thema Grillkäse & Co.
Käse geht einfach immer – ob geschmolzen, am Stück, als Topping oder Gratin. Mit den unterschiedlichen Sorten kannst du abwechslungsreiche Gerichte zaubern. Wir erzählen dir, auf welchen Käse du nicht verzichten darfst!
Grillen von A-Z – 22 Grillbegriffe, die jeder kennen muss
Es gibt bestimmte Begriffe, von denen sollte jeder Grillmeister etwas gehört haben. Wir erklären dir unter anderem, was der Sweet Spot ist und was die Texas Krücke mit der Plateau Phase zu tun hat.
Silvester grillen – Unsere Top 6 Tipps für eine gelungene Silvesterfeier zu Hause
An Silvester lassen es die meisten am liebsten so richtig Krachen. Doch gegen ein Jahresende zu Hause im engsten Kreis der Liebsten, mit Ruhe, Gemütlichkeit und leckerem Essen, ist auch nichts einzuwenden. Mit unseren Tipps klappt die Feier auch zu Hause.
Gorgonzola Käse und Grillen – unsere 7 Top Rezepte mit dem Blauschimmelkäse
Gorgonzola überzeugt durch seinen kräftigen und würzigen Geschmack. Der edle Blauschimmelkäse ist ein echter Klassiker, den du wunderbar nutzen kannst, um deine Gerichte aufzupeppen. Wir zeigen Dir wie!
Chilis, Peperoni & Co. – das musst du über Chilischoten beim Grillen wissen
Mild, pikant, scharf – egal, wie du es magst, es gibt definitiv für jeden Geschmack die richtige Chilisorte. Wo die meiste Schärfe sitzt und was du tun kannst, wenn dir ein Gericht zu scharf geraten ist, erklären wir dir im Beitrag.
TAFELSPITZ als saftiges STEAK GRILLEN – So wird Tafelspitz besonders Zart
Tafelspitz als Steak grillen? Klaus von „Klaus grillt“ macht es vor. Wenn du Tafelspitz nur gekocht und mit Meerrettichsauce kennst, hast du wirklich etwas verpasst. Also ran an den Grill!
Weihnachtsgans vom Grill – Unsere Top 3 Rezepte für Gans vom Grill
Zum perfekten Weihnachtsfest gehört für viele eine leckere Gans. Die kannst du mit kleinen Tipps und Tricks ganz einfach und auf unterschiedliche Weise auf deinem Grill zubereiten! Wie der Festtagsschmaus gelingt, erklären wir dir!
Was ist Sous Vide Garen – das Geheimnis hinter Vakuumgaren
Sous-vide ist in aller Munde. Die besondere Garmethode arbeitet mit vakuumierten Lebensmitteln und sichert so einen saftigen und besonderen Geschmack. Wie es funktioniert und welches Zubehör du benötigst, erklären wir dir in diesem Artikel.
3-2-1 Rippchen Grillen – die 8 besten Spareribs Rezepte und Marinaden
Rippchen gehören zu einem perfekten BBQ. Bei der Zubereitung schwören viele auf die sogenannte 3-2-1 Methode. Wir erklären dir, was dahinter steckt und haben leckere Rezepte zum Nachgrillen vorbereitet!
Wild Grillen – Unsere Top 6 Rezepte für das perfekte Fleisch vom Wild
Wildfleisch besticht durch seinen intensiven und besonderen Geschmack. An das gesunde Fleisch wagen sich aber nur die wenigsten ran. Wir zeigen dir, wie dir Wildschein, Reh und Co. vom Grill perfekt gelingen.
Vegetarisch Grillen – unser Guide für perfekte vegetarische Gerichte vom Grill
Gemüse ist nicht nur sehr gesund, es ist auch noch richtig lecker – wenn du es richtig zubereitest! Wir verraten dir, welche Leckereien auf den Grill kommen sollten und haben darüber hinaus drei Rezepte für vegetarisches Grillen, die du unbedingt ausprobieren solltest!
Maronen vom Grill – 3 Top Rezepte für gegrillte Esskastanien
Jeder kennt und viele lieben sie – Maronen. Die Esskastanie ist ein beliebter Herbst- und Wintersnack. Erfahre welche Sorten es gibt, wie man sie richtig lagert und ob die Edelkastanie überhaupt gesund ist. Besonders die Maronen Zubereitung vom Grill ist zu empfehlen! Dazu haben wir die Top 3 Maronen Rezepte für dich!
Ketogen Grillen – Die besten ketogenen Rezepte vom Grill
Die ketone Diät verspricht schnelle Erfolge beim Abnehmen und kann sogar bei manchen Erkrankungen hilfreich sein. Was hinter der Ernährungsform steckt und welche leckeren Rezepte es gibt, erfährst du bei uns!
Herbstliche Kuchen aus dem Dutch Oven Deckel – unser Guide für die 2 perfekten Galetten vom Grill
Dutch Oven Fans wissen es bereits: Mit dem Gusstopf kann man im Grunde alles auf dem Grill und über offenem Feuer kreieren. Auch im Deckel entstehen einmalige Leckereien – zum Beispiel der perfekte Kuchen. Wie sie dir perfekt herbstlichen Versuchungen gelingen, erfährst du hier.
