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Ob gemauerter Pizzaofen, Bausatz mit Untergestell oder Edelstahl-Einbauofen: Mit der passenden Bauform wird dein Pizzaofen zum festen Bestandteil deiner Outdoorküche. Entdecke Lösungen für Garten und Terrasse und finde den passenden Ofen für dein Bauprojekt.
Ein eigener Pizzaofen im Garten bietet dir viel mehr Möglichkeiten als nur das Backen von Pizza. Auch Flammkuchen, Brot, Aufläufe und Braten lassen sich je nach Modell im heißen Backraum zubereiten. Entscheidend ist, wie du den Ofen in deine Gartenküche integrieren möchtest.
Grundsätzlich stehen dir drei interessante Lösungen zur Verfügung:
Wenn du eine individuelle Steinofen-Konstruktion planst, findest du in unserer Auswahl an Pizzaofen-Bausätzen weitere passende Modelle. Für spezielle Einbaulösungen kannst du außerdem unsere Einbau-Pizzaöfen für Outdoorküchen vergleichen.
Du möchtest das Untergestell für deinen Pizzaofen selbst mauern? Dann solltest du zuerst Gewicht, Abmessungen und Aufbau des gewünschten Ofens prüfen. Gerade massive Beton- und Steinbacköfen können mehrere Hundert Kilogramm wiegen und benötigen eine entsprechend tragfähige Unterkonstruktion.
Für selbst gebaute Untergestelle kommen beispielsweise geeignete Betonsteine oder Mauersteine infrage. Wichtig sind eine ausreichende Tragfähigkeit und eine Konstruktion, die zur vorgesehenen Ofenlast und den thermischen Anforderungen passt.
Ein tragfähiges, ebenes Fundament bildet dabei die Grundlage. Auf einer geeigneten Betonplatte lässt sich beispielsweise ein gemauerter Sockel errichten. Wie Fundament, Auflagefläche, Dämmung und Befestigung ausgeführt werden müssen, richtet sich nach dem konkreten Ofen und seiner Montageanleitung.
Die Abmessungen des Untergestells müssen zur vorgesehenen Auflagefläche des Pizzaofens passen. Berücksichtige dabei nicht nur die Außenmaße, sondern auch die erforderlichen Auflagepunkte, Sicherheitsabstände und die spätere Arbeitshöhe.
Plane ausreichend Platz vor der Ofenöffnung ein, damit du Pizzen mit dem Pizzaschieber bequem einschieben und wieder entnehmen kannst. Auch eine angrenzende Arbeitsfläche zum Belegen der Pizza ist im Alltag hilfreich.
Wenn du keinen eigenen Sockel planen und mauern möchtest, kann ein Pizzaofen mit passendem Betonuntergestell eine sinnvolle Alternative sein. Bei entsprechenden Komplettsets von Palazzetti gehören die Bauteile für den Unterbau direkt zum System.
Der Palazzetti Easy Medium ist beispielsweise als vorgefertigter Beton-Pizzaofen mit passendem Untergestell erhältlich. Die Ofenkammer besitzt eine isolierende Luftkammerkonstruktion und wird durch eine Stahltür mit Thermometer verschlossen.
Mit dem Palazzetti Easy Medium mit Untergestell erhältst du eine 77 x 65 cm große Backfläche. Der Easy Large mit Untergestell bietet bei gleicher Backflächenbreite eine größere Tiefe von 96 cm.
Beide Varianten werden als Montagebausatz geliefert. Beachte, dass auch bei einem Set mit Untergestell ein ausreichend tragfähiges Fundament benötigt wird.
Für eine modern gestaltete Outdoorküche mit Grill, Arbeitsplatte und weiteren Einbaugeräten bietet ein Edelstahl-Pizzaofen eine interessante Alternative zur gemauerten Lösung.
Der BULL Holz Pizzaofen XL Built-In ist beispielsweise speziell für den Einbau vorgesehen. Sein Edelstahlgehäuse besitzt einen mit Schamottsteinen ausgelegten Backraum mit 80 x 60 cm Backfläche. Die Schamottsteine nehmen Wärme auf und geben sie beim Backen an den Teig ab.
Im Gegensatz zu einem Beton-Komplettset mit Unterbau wird der Einbauofen in eine dafür vorbereitete Konstruktion integriert. Besonders wichtig sind die vom Hersteller vorgeschriebene Einbausituation, eine ausreichend tragfähige Auflage und die erforderlichen Abstände zu brennbaren Materialien.
Ein Holz-Pizzaofen benötigt außerdem einen geeigneten Rauchabzug. Plane dessen Verlauf deshalb bereits beim Entwurf deiner Außenküche ein.
Beide Materialien werden für Pizza- und Steinbacköfen eingesetzt, erfüllen aber je nach Konstruktion unterschiedliche Aufgaben.
Wichtiger als die Materialbezeichnung allein sind eine passende Isolierung, die Größe der Backfläche und die gesamte Ofenkonstruktion. Prüfe deshalb, welche Materialien dein Wunschmodell tatsächlich im Backraum verwendet.
Ein fest installierter Pizzaofen sollte bereits bei der Planung auf seine spätere Nutzung abgestimmt werden. Berücksichtige den Abstand zu Gebäuden und brennbaren Gegenständen, den Rauchabzug und den Schutz vor eindringender Feuchtigkeit.
Bei einer überdachten Outdoorküche sind die vorgeschriebenen Abstände, die Abgasführung und die ausreichende Belüftung besonders wichtig. Richte dich nach der Montage- und Betriebsanleitung des Herstellers und kläre die örtlichen Anforderungen vor Baubeginn.
Ein neu aufgebauter Beton- oder Steinbackofen muss vor dem ersten regulären Einsatz entsprechend den Herstellervorgaben trocknen und schrittweise aufgeheizt werden. So lassen sich Schäden durch zu schnelles Erhitzen vermeiden.
Eine ausführliche Erklärung zu Fundament, Materialien und Aufbau findest du in unserem Ratgeber Pizzaofen selber bauen: Anleitung, Kosten und Material.
Nur wenn die Arbeitsplatte und ihre Unterkonstruktion für Gewicht und Hitze des jeweiligen Ofens geeignet sind. Prüfe die Herstellerangaben zu Auflagefläche, Abständen und Montage, bevor du den Ofen aufstellst.
Das hängt von der Konstruktion ab. Einige Pizzaöfen besitzen bereits eine integrierte Isolierung. Bei anderen Bausätzen muss die vorgesehene Dämmung beim Aufbau ergänzt werden.
Ob eine Genehmigung erforderlich ist, hängt unter anderem von Standort, Bauweise und den örtlichen Vorschriften ab. Informiere dich vor dem Bau bei der zuständigen Behörde über die geltenden Anforderungen.
Ja, wenn das betreffende Gerät für die geplante Aufstellung oder den Einbau zugelassen ist. Beachte dabei insbesondere die Herstellervorgaben zur Belüftung, zu Sicherheitsabständen und zur Gasinstallation.
Ob du einen Ofen auf einem selbst gemauerten Untergestell errichten, einen Betonbausatz mit Sockel aufbauen oder einen Edelstahl-Backofen integrieren möchtest: Wähle zuerst die passende Bauform und plane anschließend Fundament, Aufstellfläche und Backraumgröße.
Entdecke unsere Outdoor Pizzaöfen von Palazzetti und BULL und finde die passende Lösung für deine selbst gebaute Gartenküche.
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