Gastro Holzkohlegrill für Gastronomie und Gewerbe
Ob für Catering, Imbiss oder große Veranstaltungen: Mit einem Gastro Holzkohlegrill bereitest du auch größere Mengen Grillgut direkt über der Glut zu. Entscheidend sind die passende Grillfläche, eine robuste Konstruktion und eine einfache Reinigung.
Welcher Gastro Holzkohlegrill passt zu deinem Einsatz?
Für einen Imbiss, ein Cateringunternehmen oder große Vereinsfeste muss ein Holzkohlegrill vor allem zur Menge des Grillguts und zum Arbeitsablauf passen. Neben der Grillfläche kommt es darauf an, wie einfach du Brennmaterial nachlegen, den Grill bewegen und anschließend reinigen kannst.
Die Thüros Gewerbegrills aus Edelstahl sind speziell für den gewerblichen Einsatz ausgelegt. Sie verfügen über fahrbare Untergestelle, praktische Ablagen und herausziehbare Kohleschubladen. Den größten Unterschied zwischen den beiden angebotenen Größen machen die Grillfläche und die Zahl der separat befeuerbaren Kaminschächte aus.
Thüros III und Thüros IV im Vergleich
| Modell | Grillfläche | Besonderheiten | Geeignet für |
|---|---|---|---|
| Thüros III Gewerbegrill | 48 x 60 cm | Ein Kaminschacht, herausziehbare Kohleschublade und Warmhalterost | Imbissstände, Catering und Veranstaltungen mit überschaubarem Grillaufkommen |
| Thüros IV Gewerbegrill | 60 x 100 cm | Zwei separat befeuerbare Kaminschächte und zwei Kohleschubladen | Große Veranstaltungen und wechselnde Grillmengen |
Wenn du regelmäßig größere Mengen Würstchen, Steaks oder anderes Grillgut gleichzeitig zubereitest, bietet der Thüros IV deutlich mehr Platz. Seine beiden Kaminschächte lassen sich getrennt befeuern. Damit kannst du bei geringerem Bedarf auch nur einen Teil des Grills nutzen.
Für kleinere Einsätze ist der Thüros III eine interessante Wahl. Er benötigt weniger Stellfläche und besitzt bereits einen Warmhalterost. Beim Thüros IV sind zusätzliche Warmhalteroste als Zubehör erhältlich.
Gastro Holzkohlegrill mit Dach oder ohne Dach?
Findet dein Grilleinsatz überwiegend im Freien statt, kann ein Modell mit Dach sinnvoll sein. Die abnehmbare Überdachung aus Edelstahl bietet zusätzlichen Schutz vor Regen. Sie ist jedoch weder ein geschlossener Grilldeckel noch ein Ersatz für eine geeignete Rauchabführung.
Beide Größen sind auch mit Dach erhältlich:
- Thüros III mit Dach: 48 x 60 cm Grillfläche und abnehmbare Edelstahl-Überdachung.
- Thüros IV mit Dach: 60 x 100 cm Grillfläche, zwei Kaminschächte und abnehmbare Edelstahl-Überdachung.
Wenn du den Grill regelmäßig transportierst oder unter bereits geeigneten Überdachungen betreibst, kann die Ausführung ohne Dach die passendere Wahl sein. Beachte bei der Planung auch die Aufbauhöhe: Die Thüros Dachmodelle sind laut Produktdaten jeweils 220 cm hoch.
Warum ist Edelstahl bei Gewerbegrills besonders praktisch?
Bei regelmäßigem Grillbetrieb sind eine robuste Konstruktion und gut zugängliche Bauteile besonders wichtig. Die Thüros Gewerbegrills III und IV bestehen aus hochlegiertem V2A-Edelstahl. Dieser Werkstoff ist korrosionsbeständig und eignet sich für eine stabile Grillkonstruktion, die bei entsprechender Pflege lange genutzt werden kann.
Ein Vorteil der Thüros Modelle ist das Kaminzugprinzip. Über die regelbare Luftzufuhr im Kaminschacht wird die Verbrennungsluft zur Glut geführt. So kannst du die Hitzeentwicklung beim direkten Grillen beeinflussen.
Die herausziehbaren Kohleschubladen erleichtern das Nachlegen von Holzkohle oder Briketts. Nach dem vollständigen Abkühlen lassen sich die Kohlereste aus den Schubladen entfernen. Auch die gut zugänglichen Edelstahlroste erleichtern die regelmäßige Reinigung.
Für längere Grilleinsätze findest du in unserem Sortiment passende Grillkohle und Grillbriketts.
Offener Gewerbegrill oder Holzkohle-Grillstation mit Deckel?
Ein offener Gastro Holzkohlegrill bietet direkten Zugriff auf die gesamte Grillfläche. Das ist besonders beim häufigen Wenden und Nachlegen größerer Mengen Grillgut praktisch.
Eine andere Bauart bietet der Napoleon Charcoal Professional PRO605CSS. Er verfügt über einen Deckel, emaillierte Gusseisenroste und einen höhenverstellbaren Kohlerost. Damit lässt er sich auch für indirekte Grillmethoden nutzen. Ob er für deinen konkreten gewerblichen Einsatz vorgesehen ist, solltest du anhand der Herstellerbedingungen prüfen.
Worauf kommt es bei einem Holzkohlegrill für die Gastronomie an?
- Ausreichend Grillfläche: Plane die Größe nach Grillmenge und gewünschtem Arbeitstempo, nicht allein nach der Gästezahl.
- Einfaches Nachfeuern: Herausziehbare Kohleschubladen erleichtern die Brennstoffzufuhr bei längeren Grilleinsätzen.
- Praktischer Arbeitsplatz: Fahrbare Untergestelle und Seitenablagen unterstützen den Aufbau bei Catering, Märkten und Veranstaltungen.
- Gut zugängliche Bauteile: Roste, Kohleschubladen und Arbeitsflächen sollten sich gründlich reinigen lassen.
- Geeigneter Aufstellort: Berücksichtige Rauchentwicklung, sichere Abstände und die örtlichen Vorgaben für den gewerblichen Grillbetrieb.
Wenn du statt Holzkohle lieber eine schnell regelbare Hitzequelle einsetzen möchtest, findest du bei Grillfürst auch Gasbräter und Gastrobräter für unterschiedliche gewerbliche Anwendungen.
FAQ - Häufige Fragen zu Gastro Holzkohlegrills
Ja. Die Thüros Gewerbegrills III und IV verfügen über herausziehbare Kohleschubladen. So kannst du Brennmaterial nachlegen, ohne den Grillrost dafür abzunehmen. Beachte dabei die Herstellerhinweise und den Schutz vor heißen Bauteilen.
Nein. Holzkohle erzeugt beim Verbrennen gefährliches Kohlenmonoxid. Verwende einen Holzkohlegrill nicht in geschlossenen Räumen oder anderen ungeeigneten, schlecht belüfteten Bereichen. Für den gewerblichen Betrieb sind außerdem die geltenden Brandschutz- und Standortvorgaben zu beachten.
Nein. Eine große Grillfläche allein belegt keine Eignung für den gewerblichen Einsatz. Entscheidend sind die vom Hersteller vorgesehene Nutzung, die Konstruktion, die Reinigungsmöglichkeiten und die Anforderungen deines Betriebs.
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