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Watersmoker - die platzsparenden Allrounder unter den Smokern

Vertikale Bauweise beim Rösle Watersmoker – platzsparend und trotzdem viel GrillflächeVertikale Bauweise beim Rösle Watersmoker – platzsparend und trotzdem viel Grillfläche

Anders als eine klassische Smoker Lok besitzt ein Watersmoker einen vertikalen Aufbau. Dadurch ist er wesentlich platzsparender als ein klassischer Smoker. Durch die übereinander liegenden Grillebenen steht trotzdem genügend Grillfläche zur Verfügung.

Die Vorteile eines Watersmokers

  • platzsparende Bauweise
  • viel Grillfläche durch die übereinander liegende Grillebenen
  • Wasserschale dient als Wärmespeicher
  • lassen sich auch als Kugelgrill nutzen
  • kann zum Grillen, Low and Slow und zum Räuchern eingesetzt werden

Das Highlight an den Watersmokern von Rösle und Napoelon aus unseren Sortiment ist der durchdachte Aufbau aus mehreren Ebenen. Sie bestehen aus der unteren Halbkugel, in der die Hitze erzeugt wird, zwei Ringen mit Grillrosten, die übereinander gestapelt werden, und dem Deckel. Jeder der Ringe ist über eine Klappe separat zugänglich. Die einzelnen Ebenen werden mit seitlichen Klammern fest zusammengehalten.

Napoleon Apollo Watersmoker lässt sich nach Bedarf zusammenbauenNapoleon Apollo Watersmoker lässt sich nach Bedarf zusammenbauen

Nimmt man die Grillroste heraus, kann man in den vielseitigen Geräten auch hängend Räuchern und Smoken. Dazu ist beim Napoleon Apollo im Deckel eine Stange für Rächerhaken angebracht . Beim Rösle F50-S lassen sich die Hacken in ein Gestell einhängen.

Hängend Räuchern im Rösle Watersmoker F50-SHängend Räuchern im Rösle Watersmoker F50-S

Nimmt man die beiden Ringe heraus und setzt nur die beiden Halbkugeln zusammen, kann man den Watersmoker auch ganz einfach als Kugelgrill mit all seinen Vorteilen benutzen.

Die Funktionsweise eines Watersmokers

Bei den Watersmokern wird die Glut im unteren Teil des Gerätes auf dem Kohlerost entfacht. Hitze und Rauch ziehen dann nach oben am Grillgut vorbei und durch die Lüftungslöcher im Deckel ab.

Zwischen dem Garraum und der Glut befindet sich bei den Watersmokern eine Wasserschale, die ihnen auch ihren Namen gibt. Diese hat gleich mehrere Funktionen. Durch die darunter liegende Glut wird das Wasser erhitzt und dient als Wärmespeicher, um die Temperaturen im Smoker konstant zu halten. Gleichzeitig dient sie als Fettauffangschale. Das herabtropfende Fett kann nicht in die Glut gelangen und so Fettbrand verursachen.

Die Regulierung der Temperatur erfolgt mithilfe von Lüftungslöchern an der unteren Halbkugel – ganz wie bei einem Holzkohle Kugelgrill.

Die Watersmoker sind zwar nicht für ein Holzfeuer ausgelegt, aber auf leckeren Rauchgeschmack muss man trotzdem nicht verzichten. Hier kann man einfach Räucherchips oder Räucherchunks in die Glut geben.

Der Rösle F50-S und der Napoeleon Apollo Watersmoker im Vergleich

Sowohl der Rösle F50-S und die beiden Napoleon Apollo Watersmoker sind mit sind mit zwei Aufsätzen (Ringen) inklusive Grillrost ausgestattet und können so in drei verschiedenen Varianten zusammengesetzt werden.

Napoleon bietet in seinem Sortiment den Apollo in 2 verschiedenen Größen – mit einem Durchmesser von 45 und 50 cm. Der Rösle F50-S ist mit einem Durchmesser von 50 cm und einer Höhe von 136 cm der größte Watersmoker in unserem Sortiment. Er verfügt zusätzlich über ein Deckelscharnier und einen fahrbaren Unterbau.

Bei den Apollo Smokern lässt sich die Wasserschale durch einen dritten Grillrost ersetzen. Der Rösle F50-S kann optional mit einem dritten Ring erweitert werden. So stehen bei allen Geräten maximal 3 Grillebenen zur Verfügung.

Durchmesser Höhe Grillfläche Material Deckelscharnier Fahrbarer Unterbau Thermometer
Rösle No.1 F50-S Watersmoker 50 cm 136 cm 2 x Ø 49 cm (3. Ausbaustufe optional) Porzellanemaillierter Stahl ja ja ja
Napoleon Apollo AS200K 45 cm 120 cm 2 x Ø 40 cm (3. Grillrost optional) Porzellanemaillierter Stahl nein nein ja
Napoleon Apollo AS300K 50 cm 120 cm 2 x Ø 48 cm (3. Grillrost optional) Porzellanemaillierter Stahl nein nein ja
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Rösle Watersmoker No. 1 F50-S Räucherofen
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