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Pizza Zubehör: Pizzastein, Pizzaheber und Pizzaschneider - für die perfekte Pizza vom Grill

Eine leckere Pizza vom Grill ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Nicht jeder hat einen Steinbackofen zu Hause und ein Grill ist eine sehr gute Alternative, um eine Pizza knusprig zu backen. Daher boomt das Thema Pizza Grillen und nahezu jeder Anbieter hat passendes Pizza Zubehör für den Grill in seinem Sortiment.

Aber was benötigt man alles, um eine Pizza auf dem Grill perfekt knusprig zu backen?

Pizzastein und Pizzaheber – sinnvolles Zubehör zum Pizza GrillenPizzastein und Pizzaheber – sinnvolles Zubehör zum Pizza Grillen

Pizza Zubehör für den Grill: Was braucht man zum Pizza Grillen?

Wenn Sie oft und gerne Pizza mit Ihrem Grill zubereiten, empfehlen wir folgendes Pizza Zubehör:

  • Pizzastein – vorzugsweise aus Schamott oder Cordierit – oder alternativ ein Pizzablech
  • Pizzaschieber - auch Pizzaschaufel oder Pizzaheber genannt - aus Edelstahl oder Holz
  • Pizzaschneider als Pizzarad, Pizzaroller oder Pizzamesser

Das Pizza Grillen ähnelt der Zubereitung im Steinbackofen. Deshalb ist ein Pizzastein ein unerlässliches Zubehör zum Pizza Grillen.

Hier ist natürlich – wie bei einem Steinbackofen – Schamott das Material der Wahl. Schamott hält - einmal auf Temperatur gebracht - die Wärme sehr gut und ist deshalb perfekt für diesen Einsatzzweck geeignet. Zudem entzieht der Schamott Pizzastein durch seine feinporige Oberfläche dem Teig Feuchtigkeit, sodass dieser richtig schön knusprig wird. Auch Pizzasteine aus Cordierit sind eine gute Wahl. Sie sind meist beschichtet und so leicht zu reinigen.

Pizzastein, Pizzablech, Pizzaschieber und Pizzaschneider - sinnvolles Pizza Zubehör

Pizzasteine werden einfach auf den Grillrost gelegt und muss dann für einige Minuten aufheizen, bevor die vorbereitete Pizza aufgelegt werden kann.

Alternativ kann auch ein Pizzablech auf dem Grill eingesetzt werden. Diese sind meist beschichtet und lassen sich so leicht reinigen. Vorheizen des Blechs ist hier nicht notwendig.

Pizza perfekt zerteilen - mit dem Pizzaschneider von OutdoorchefPizza perfekt zerteilen - mit dem Pizzaschneider von Outdoorchef

Als weiteres Pizza Zubehör ist ein Pizzaschieber – auch Pizzaheber oder Pizzaschaufel genannt – von großem Nutzen. Mit diesem praktischen Zubehör können Sie die fertigen Pizzen vom Pizzastein holen, ohne dass diese "verunglücken". Schließlich möchten Sie ja gerne, dass die Pizza auch heil am Tisch ankommt. Gerade wenn Sie Pizzen mit extra dünnem Teig auf dem Grill zubereiten, ist ein Pizzaheber unerlässlich. Und mit einem Pizzaschneider lässt sich Ihre Pizza dann im Handumdrehen in Stücke schneiden.

Oder breiten Sie Ihre selbstgemachte Pizza einfach auf einem Blech vor. Dann können Sie diese einfach von dem Blech auf den Stein schieben.

Sie brauchen eine Komplettausstattung für Pizza vom Grill? Dann kaufen Sie doch einfach ein komplettes Pizza Set, in dem die wichtigsten Pizza Zubehör Teile enthalten sind.

Pizza vom Grill – so geht’s richtig!

Mit dem passenden Pizza Zubehör für den Grill, kann es dann auch losgehen.

Zunächst muss der Pizzastein auf dem Grill vorheizt werden, bei einem Pizzablech ist das nicht erforderlich. Die perfekte Temperatur für Pizza vom Grill liegt zwischen 250 und 300°C.

Beachten Sie unbedingt, dass der Stein bzw. das Blech nicht zu heiß werden darf, damit Ihre Pizza nicht verbrennt, bevor Sie durchgegart ist. Deshalb nutzen Sie indirekte Hitze. Die Grillkohle wird auf einem Kohlegrill nicht direkt unter dem Pizzastein bzw. das Pizzablech platziert, sondern immer seitlich. Bei Gasgrill nutzen Sie die Brenner neben dem Pizzastein bzw. dem Pizzablech. Bei geschlossenem Deckel sollte die selbstgemachte Pizza vom Grill in wenigen Minuten fertig sein.

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

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