Rösle Watersmoker für langsames Garen und Räuchern
Mit einem Rösle Watersmoker bereitest Du Pulled Pork, Rippchen oder Fisch im heißen Rauch zu, ohne eine breite Smoker-Lokomotive aufzustellen. Der No.1 F50-S bietet Dir zwei übereinanderliegende Grillebenen und eine 7-Liter-Wasserschale, die Temperaturschwankungen beim langsamen Garen abpuffert. Das Deckelscharnier erleichtert das Öffnen, der fahrbare Unterbau den Standortwechsel am abgekühlten Gerät.
Du wählst zwischen dem F50-S einzeln oder im Set mit passender Abdeckhaube. Der Smoker selbst ist bei beiden Angeboten gleich ausgestattet. Ohne die Smokerringe lässt er sich außerdem als kompakter Kugelgrill nutzen.
Rösle Watersmoker: einzeln oder mit Abdeckhaube?
Du möchtest regelmäßig über mehrere Stunden smoken und die Hitze selbst über die Luftzufuhr steuern? Dann passt der Rösle F50-S zu Deinem BBQ. Bei der Auswahl entscheidest Du vor allem, ob Du bereits eine geeignete Abdeckung besitzt oder sie gleich mitbestellen möchtest.
- Smoker ohne Abdeckhaube: Der Rösle No.1 F50-S passt, wenn Du keine zusätzliche Haube benötigst.
- Smoker mit Abdeckhaube: Beim F50-S inklusive Abdeckhaube erhältst Du den gleichen Smoker mit einer passenden Schutzhülle für die Aufbewahrung.
Zwei Grillebenen für Dein BBQ
Die übereinanderliegenden Roste schaffen Platz für mehrere Fleischstücke, ohne dass der Smoker entsprechend breiter wird. Du kannst unterschiedliche Speisen gleichzeitig garen, sofern Gartemperatur und Platzbedarf zusammenpassen. Beachte dabei auch die Höhe zwischen den Ebenen und den Zugang zum unteren Rost.
Zum hängenden Heißräuchern entfernst Du die benötigten Grillroste. Ein Fischhalter und sechs Räucherhaken gehören bereits zum Lieferumfang. So kannst Du geeignete Fische oder Würste im Garraum aufhängen.
Der modulare Aufbau erlaubt den Betrieb mit einem oder zwei Smokerringen. Eine dritte Ebene ist mit passendem zusätzlichem Zubehör möglich. Ohne die Aufsätze kannst Du den F50-S als Kugelgrill verwenden.
Wasserschale und Luftzufuhr arbeiten zusammen
Zwischen Glut und Grillgut sitzt eine Wasserschale mit 7 Litern Fassungsvermögen. Sie schirmt das Grillgut von der direkten Strahlungshitze ab, nimmt Wärme auf und fängt herabtropfendes Fett auf. Das Wasser hilft, Temperaturschwankungen beim langsamen Garen zu dämpfen.
Die Temperatur regelst Du weiterhin über die Luftzufuhr. Brennstoffmenge, Wind und das Öffnen des Smokers beeinflussen den Verlauf ebenfalls. Eine automatische Temperaturregelung besitzt der F50-S nicht. Kontrolliere deshalb bei langen Garzeiten sowohl die Temperatur als auch den Wasserstand.
Das Raucharoma entsteht durch geeignetes Räucherholz. Holzart und Dosierung bestimmen, wie kräftig der Rauchgeschmack ausfällt. Die Wasserschale übernimmt vor allem eine thermische Funktion.
Bedienkomfort beim langen Garen
Das Deckelscharnier öffnet im 45°-Winkel und hält den Deckel am Gerät. Du brauchst beim Kontrollieren des Grillguts keine zusätzliche Ablagefläche dafür. Seitliche Türen ermöglichen den Zugang zu den einzelnen Bereichen, während Durchführungen das Verlegen geeigneter Temperaturfühler erleichtern.
Das Deckelthermometer dient zur Orientierung. Für längere Garvorgänge ist ein zusätzliches Thermometer sinnvoll, mit dem Du die Temperatur nahe am Grillgut und die Kerntemperatur getrennt überwachen kannst.
Die großen Räder erleichtern das Umstellen des abgekühlten Smokers. Plane am Aufstellort trotzdem ausreichend Platz zum Öffnen der Türen und des Deckels sowie zum Umgang mit den Smokerringen ein. Der Betrieb erfolgt ausschließlich im Freien auf geeignetem, standsicherem Untergrund.
Reinigung und Aufbewahrung
Lass den Smoker vollständig abkühlen, bevor Du Asche und Rückstände entfernst. Reinige die Wasserschale von Fett und Ablagerungen und säubere die Grillroste nach Gebrauch. Verwende für die emaillierten Bauteile geeignete Reinigungsmittel und vermeide Werkzeuge, die die Oberfläche beschädigen.
Ziehe eine Abdeckhaube erst über den abgekühlten und trockenen Smoker. Auch unter einer Haube solltest Du regelmäßig prüfen, ob sich Feuchtigkeit angesammelt hat.
FAQ: Fragen zum Rösle Watersmoker
Ja. Ohne die Smokerringe lässt sich der F50-S als kompakter Kugelgrill verwenden. Der Wende-Kohlerost unterstützt je nach Einbau direktes oder indirektes Grillen. Beachte für den Umbau die Bedienungsanleitung.
In den technischen Produktdaten ist Kalträuchern für den F50-S nicht vorgesehen. Wähle ihn für langsames Garen, Heißräuchern und Grillen. Für das Kalträuchern von beispielsweise Käse benötigst Du eine dafür geeignete Räucherlösung.
Bei langen Garzeiten kann Nachfüllen erforderlich sein, weil Wasser verdampft. Ein festes Zeitintervall gilt nicht für jede Zubereitung. Kontrolliere den Füllstand und beachte beim Nachfüllen die Anleitung sowie die Gefahr durch heißes Wasser und Dampf.
Nein. Der Smoker wird mit Kohle betrieben und benötigt keine Steckdose. Separat verwendete digitale Thermometer benötigen ihre eigene Stromversorgung.
Wähle den passenden Lieferumfang für Deinen Rösle Watersmoker
Entscheide Dich für das Einzelgerät, wenn Du bereits eine passende Abdeckung hast, oder bestelle den F50-S direkt mit Abdeckhaube. Zwei Grillebenen, Wasserschale und die Möglichkeit zum Umbau als Kugelgrill stehen Dir bei beiden Angeboten zur Verfügung.
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