Ratgeber

Dry Aged Steak – so reift dein Dry aged Beef bei dir zu Hause in Perfektion

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Dry Aged Steaks sind ein Genuss für den Gaumen! Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Damit du das Fleisch auch bei dir zu Hause so vorbereiten kannst, erklären wir dir, was du benötigst und worauf du achten solltest!

Kalt- und Heißräuchern –  Einfach  selbst Räuchern

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Mit Rauch Fleisch zuzubereiten sieht nicht nur spektakulär aus, das Ergebnis schmeckt auch noch hervorragend. Worauf es beim Räuchern ankommt und welchen Einfluss die Temperatur hat, erklären wir dir in unserem Artikel.

Brine – so wird Geflügel und Fisch butterzart und schmackhaft

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Wird bei Dir auch manchmal dein Geflügel trocken? Dann probiere unbedingt eine Brine aus. Sie macht das Fleisch zart, saftig und mit den richtigen Zutaten auch unfassbar aromatisch. Wir erklären dir, was genau hinter Brining steckt.

Top Thema

Rezepte

Chicken Drumsticks mit Honig Bier Glasur

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Krosse Hähnchenschenkel sind nicht nur richtig lecker, sondern auch die ideale Grillspezialität für die ganze Familie. Mit unserer leckeren Glasur sorgst du für den ganz besonderen Geschmack. Das Rezept ist in Zusammenarbeit mit unserem Partner Metzgerei Robert Müller entstanden. Chicken […]

Pulled Pork Nachos

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Pulled Pork Nachos mit Käse überbacken ist ein toller Snack – als Vorspeise oder für einen gemütlichen Abend auf der Couch. Pulled Pork Nachos – bester Snack Die tolle Würze, die knackigen Nachos und das zarte Pulled Pork passen wundervoll […]

Die Schweine Tomahawk Steaks schmecken durch die Marinade einfach himmlisch.

Scharfe Tomahawk Steaks vom Schwein

Die meisten kennen das hübsche Tomahawk Steak vom Rind. Aber auch vom Schwein schmeckt das Teilstück richtig lecker. Wir haben gemeinsam mit unserem Partner Metzgerei Robert Müller ein einfaches Rezept für dich vorbereitet, wie du die Leckerbissen zubereiten kannst. Scharfe […]