Push-Benachrichtigungen
Kontakt
Tel. & E-Mail Kundenservice
Mo. - Fr. 08:30 - 18:00 Uhr:
06621 / 4320900 oder shop@grillfuerst.de.

Napoleon Sonder-Hotline
Mo. - Fr. 08:00 - 20:00 Uhr,
Sa. 08:00 - 19:00 Uhr:
06621 / 43209-00

Videoberatung
Mo. - Fr. 10:00-19:00 Uhr: Live-Video-Beratung
E-Mail Hilfe und Service Videoberatung Stores Virtuelle Filiale Informationen über Grillfürst Grillfürst Schweiz
  • Deutschlands größter Grillfachhandel
  • Über 850.000 Kunden
  • Mehr als 60 Marken
  • Über 7.000 lagernde Produkte
  • 13 stationäre Grillfachgeschäfte

Räuchern - Fleisch, Wurst, Fisch

11 Bewertungen

9,95 EUR inkl. 7 % USt, zzgl. Versandkosten
auf Lager - Lieferzeit ca. 1-4 Werktage
Art. Nr: 9783818613808 | EAN: 9783818613808
Gewicht: 0,22 kg

Produktbeschreibung

Brauchen Sie Unterstützung beim Räuchern? Das Buch "Räuchern - Fleisch, Wurst, Fisch" steht Ihnen mit Tipps und Tricks rund um das Thema Räuchern zur Seite, egal ob es sich um Fleisch, Wurst oder auch Fisch handelt.

Mit 68 Fotos und 15 farbigen Zeichnungen ist alles gut beschrieben und auf den 128 Seiten finden Sie einige Tipps. In dem Buch wird genau erklärt welcher Rauch am besten zu welchem Fleisch passt und welche Fehler Sie vermeiden können.

Fische richtig filitierenFertig geräucherte Fische müssen natürlich noch filitiert werden bevor man sie servieren kann. Zuerst muss der Kopf und der Schwanz abgetrennt werden. Wie Sie das richtig und sauber machen wird hier beschrieben und auch mit einer Zeichnung auch optisch unterstürzt.
Zudem werden die Fischarten, die zum Räuchern zu empfehlen sind, beschrieben. Ebenfalls finden Sie Tipps zu den verschiedenen Räuchermethoden und die Vorbereitung der Fische.

Mit Bildern und Zeichnungen sind in dem Buch auch das Grundwissen und verschiedene Räucheröfen erklärt. Wenn Sie selbst einen eigenen Räucherofen bauen möchten hilft Ihnen das Buch Räuchern weiter. Was Sie dafür benötigen und wie man am einfachsten dafür vorgeht.

Inhaltsverzecihnis

  1. Grundwissen Räuchern
  2. Seit Urzeiten bis heute
  3. Im Rauch zur Delikatesse
  4. Vom Räucherofen bis zur Räucherkammer
  5. Fleisch
  6. Fleisch räuchern
  7. Fleischrezepte
  8. Extra: Was man sonst noch räuchern kann
  9. Würste
  10. Tipps zum Räuchern von Würsten und Fleisch
  11. Würste räuchern
  12. Wurstrezepte
  13. Fische
  14. Fische räuchern
  15. Fischrezepte
  16. Service
  17. Wo man Räuchern lernen kann
  18. Weitere Informationen über Räucherware
  19. Bezugsquellen
  20. Zum Weiterlesen
  21. Literatur
  22. Register

Nicht vergessen:

Sichere dir beim Einkauf in unserem Shop Geschenke im Wert von bis zu 150€!
Einfach im Warenkorb abhängig von der Gesamtsumme Ihres Einkaufs auswählen.

Technische Daten

BezeichnungRäuchern - Fleisch, Wurst, Fisch
Artikelnummer978-3-8186-1380-8
AutorEgon Binder
Auflage10. Auflage
Seitenzahl128
Fotos68 Farbfotos + 15 farbige Zeichnungen

Kundenbewertungen

4.5 Sterne - basierend auf 11 Bewertungen

Sehr viel über die Geschichte und Theorie des Räucherns. Rezeptteil recht klein. Sicher interessant, aber nicht das was ich mir vorgestellt hätte.

Guido S.,

Bewertung: 3 / 5 Sterne

Ganz interessante Tipps betreffs Grundwissen - Räuchern.

Jan E.,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Sehr gute Produktauswahl. Da die bestellten Produkte ein Weihnachtsgeschenk sind, kann ich noch nicht sagen, was der Beschenkte darüber denkt.

Susanna R.,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Gibt einen guten Überblick

Thomas A.,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Gut beschrieben.

Thomas F.,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Gut verständlich

Anke D.,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Das Produkt hat sich gut bewährt beim Räuchern, Artikel wurden schnell und gut verpackt geliefert. ***

Robert H.,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

gut

Anonym,

Bewertung: 4 / 5 Sterne

Entspricht nicht ganz den Erwartungen, liegt aber am Buch, nicht am Lieferanten. Trotzdem sind einige nützliche Tipps enthalten, wenn man nicht mit einem Webergerät räuchern will

Anonym,

Bewertung: 3 / 5 Sterne

sehr gut

Anonym,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

etwas ungenau

Anonym,

Bewertung: 3 / 5 Sterne

Bewertungen einblenden

Empfohlenes Zubehör

Cookie-Einstellungen
Analytics - Event Tracking
Badge - Authorized by
Conversion AdWords
Conversion - Idealo
Facebook Ad Tracking
Microsoft Bing Ad