BBQ Guides
Lerne alles über Grillmethoden, Grilltechniken und die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Beilagen wie Kartoffelgratin auf dem Grill. Egal ob auf einem Gasgrill, einem Holzkohlegrill oder einem Elektrogrill – wir haben tolle Expertentipps direkt zum Anwenden beim Grillen.
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Kürbis Rezepte vom Grill – die perfekten Rezepte für den Herbst
Endlich ist es wieder soweit: Auf den Feldern wachsen Kürbisse in allen Farben und Formen. Sie erfreuen uns mit ihrem Aussehen und überzeugen uns d…
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Gestärkt durch die Erkältungszeit – Rezepte und Hausmittel gegen Erkältung
So schön der Herbst auch sein kann, beginnt mit ihm auch die Erkältungszeit. Wir haben tolle Tipps für ein starkes Immunsystem und wirkungsvolle Ha… -
Die 10 besten Salattorten – Unser Guide für das perfekte Highlight als Grillbeilage
Sie sind super lecker und ein Blickfang auf jeder Grillparty: Salattorten sind absoluter Trend und gehören zu jedem Grillbuffet. Worauf es ankommt … -
Oktoberfest vom Grill – die perfekte bayerische Gaudi zu Hause
Das Oktoberfest ist das weltweit größte Volksfest, das jedes Jahr mehr als 6 Millionen Besucher anlockt. Doch in diesem Jahr wird es aufgrund der a… -
Bacon mal anders – 15 außergewöhnliche Rezepte mit Bacon
Wer das Wort „Bacon“ hört, bekommt Appetit, wer Bacon riecht, dem läuft das Wasser im Mund zusammen und wer Bacon schmeckt, der fühlt sich wie im H… -
Tolle Leichte und leckere Rezepte vom Grill – so hast du auch bei Hitze Appetit
Heiße Sommertage verbringt jeder am liebsten im Pool. Der Appetit bleibt bei der Hitze aber oftmals aus. Damit ihr nicht verhungern müsst, haben wi… -
Kaffee als perfekter Sommergenuss – leckere Rezepte der Capulus Kaffeerösterei
Kaffee gehört für viele zum perfekten Start in den Tag. Doch die schwarze Bohne kann vor allem eins: für besondere Genussmomente sorgen. Vor allem … -
Fetacreme – das sind die 3 besten Rezepte für leckere Dips
Es sind die kleinen Details, die ein Gericht erst so richtig lecker machen. Dazu zählen auch unsere 3 Feta Cremes, die ihr ganz leicht und schnell … -
Die 10 besten Grillbrote – Unser Guide für Brot vom Grill
Zu einem leckeren Grillmenü gehört auch immer ein knuspriges Baguette oder ausgefallenes Brot. Damit ihr eure Gäste beim nächsten Grillabend verwöh… -
Steak Garstufen mit dem Fingertest erkennen – so gelingt euer Steak medium, rare oder done
Steak Rare, Medium oder Well Done – Geschmäcker sind verschieden. Um die Garstufen beim Steak auch ohne Thermometer zu bestimmen, erklären wir Euch… -
Kalträuchern und Heißräuchern – Einfach selbst Räuchern
Mit Rauch Fleisch und Fisch zuzubereiten sieht nicht nur spektakulär aus, das Ergebnis schmeckt auch noch hervorragend. Worauf es beim Räuchern ank… -
Räuchern – Leitfaden und Anleitung
Beim Gedanken an geräucherte Lebensmittel steigt den meisten Menschen unweigerlich der verführerische Duft von Rauchaal oder auch von geräuchertem … -
Fleischqualität – Darauf solltest du bei Rindfleisch achten
Bei einem saftiges Stück Rindfleisch läuft den meisten Grillfans das Wasser im Mund zusammen. Damit es zu einem richtigen Geschmackserlebnis wird, … -
Gesund Grillen – Das solltest du unbedingt beachten
Unsere Gesundheit liegt uns am Herzen. Damit auch beim Grillen nichts schiefgeht und du deine kulinarischen Leckereien ohne Bedenken genießen kanns… -
8 vegetarische Grillrezepte – Da sagen auch Fleischliebhaber nicht nein
Es muss nicht immer Fleisch sein, um ein herrliches Grillmenü zu zaubern. Mit frischem Gemüse und leckeren Früchten werden eure Geschmacksnerven ge… -
Kartoffelsalat zum Grillen – Unser Guide für die 9 besten Kartoffelsalate
Zum perfekten Grillabend gehört für die meisten auch ein leckerer Kartoffelsalat als Beilage. Welche Kartoffeln du benötigt, um den perfekten Salat… -
Biermarinade und Grillen – Unser Guide für eine perfekte Biermarinade
Eine Flasche Bier macht das Grillvergnügen perfekt – vor allem dann, wenn die Steaks stundenlang darin baden konnten und dadurch einen besonderen G… -
Kräuter und Grillen – Unser Guide für ein perfektes Grillerlebnis mit frischen Kräutern
Geschmack ist beim Grillen das A und O. Vor allem durch Kräuter kannst du deinen Gerichten tolle Aromen zuführen. Wie du sie selbst zu Hause anbaue… -
Steaks vor dem Grillen salzen oder nicht – Expertentipp zu einem vieldiskutierten Mythos
Hast du dich auch schon mal gefragt, ob du dein Steak vor oder nach dem Grillen salzen solltest? Wir erklären dir, wann die optimale Zeit zum Würze… -
Ciabatta und Pizzateig einfrieren – Unser Tipp für den Hefeteig aus der Tiefkühltruhe
Pizza vom Grill – das ist seit einigen Jahren ein echter Trend! Wir zeigen dir, wie du deinen Teig haltbar machen und auch später noch nutzen kannst. -
Das perfekte Beef Tatar – Wie man eine der leckersten Vorspeisen in Perfektion zubereitet – unser Nr.1 Tatar Rezept
Beef Tatar – Fast wäre dieses kulinarische Highlight etwas in Vergessenheit geraten. Heute feiert es zu Recht ein Comeback und gehört zu den belieb… -
So gelingt dein Steak perfekt – STEAKS ZUM GRILLEN RICHTIG VORBEREITEN
Ein Steak grillen kann jeder. Aber für den perfekten Genuss, musst du ein paar Dinge erklären. Wieso es auf die richtige Grilltemperatur ankommt un… -
Das perfekte Bierdosenhähnchen – unser Guide für Beer Can Chicken vom Grill
Das Beer Can Chicken ist ein absolutes Highlight bei jedem Grillabend! Es sieht nicht nur herrlich aus, es schmeckt in seinen unterschiedlichen Var… -
Maillard Reaktion einfach erklärt – Das musst Du für perfekte Röstaromen beachten
Wie ein Steak richtig gelingt, darüber gibt es viele Theorien. Wir lüften das Geheimnis des knusprig braunen Steaks! -
Focaccia vom Grill – Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl
Ein luftiges Fladenbrot mit köstlich aromatischem Duft nach Knoblauch und frischen Kräutern: die Focaccia schmeckt besonders lecker als Grillbeilag… -
Perfekter Flammkuchen vom Grill – Die Top 5 Rezepte
Flammkuchen vom Grill sind immer beliebt, schnell zubereitet und schmecken einfach jedem. Wir haben hier die TOP 5 Rezepte für die besten Flammkuch… -
Gefrorenes Steak oder Fleisch grillen? – so machst Du es richtig!
Dich überkommt spontan die Lust auf ein saftiges Steak und du hast nur tiefgekühltes Fleisch zu Hause? Kein Problem, denn gefrorene Steaks bzw. gef… -
Das perfekte Dessert vom Grill – unsere Top 10 Rezepte
Ein Dessert vom Grill ist der krönende Abschluss eines guten BBQ. Die süßen Leckereien gelingen dabei schnell und einfach. Wir zeigen dir wie und h… -
Fermentierter Knoblauch – alles was Du über „schwarzen Knoblauch“ wissen musst
Bist du ein echter Knoblauchfan? Dann solltest du unbedingt den schwarzen Knoblauch probieren. Den fermentierten Knoblauch als echte Delikatesse ka… -
Ratatouille vom Grill – Tolle varianten und leckere Rezepte
Ratatouille vom Grill ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine köstliche Grillbeilage zu Fleisch. Doch wie genau funktioniert die Zubere… -
Schmorgurken – würziger Sommergenuss vom Grill
Schon mal Schmorgurken probiert? Anders als die bekannten Salatgurken, sind die dickeren Schmorgurken besonders gut für den Grill geeignet. Wir hab… -
Superfood Avocado – 6 TOP Rezepte für Guacamole & Co
Guacamole ist lecker und gesund, aber nicht das einzige, was du aus der Avocado machen kannst. Hier findest du unsere besten 6 Avocado Guacamole Re…
