BBQ Guides
Lerne alles über Grillmethoden, Grilltechniken und die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Grill. Egal ob auf einem Gasgrill, einem Holzkohlegrill oder einem Elektrogrill. Wir haben tolle Expertentipps direkt zum Anwenden beim Grillen.
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Kräuter und Grillen – Unser Guide für ein perfektes Grillerlebnis mit frischen Kräutern
Geschmack ist beim Grillen das A und O. Vor allem durch Kräuter kannst du deinen Gerichten tolle Aromen zuführen. Wie du sie selbst zu Hause anbaue… -
Steaks vor dem Grillen salzen oder nicht – Expertentipp zu einem vieldiskutierten Mythos
Hast du dich auch schon mal gefragt, ob du dein Steak vor oder nach dem Grillen salzen solltest? Wir erklären dir, wann die optimale Zeit zum Würze… -
Ciabatta und Pizzateig einfrieren – Unser Tipp für den Hefeteig aus der Tiefkühltruhe
Pizza vom Grill – das ist seit einigen Jahren ein echter Trend! Wir zeigen dir, wie du deinen Teig haltbar machen und auch später noch nutzen kannst. -
Das perfekte Beef Tatar – Wie man eine der leckersten Vorspeisen in Perfektion zubereitet – unser Nr.1 Tatar Rezept
Beef Tatar – Fast wäre dieses kulinarische Highlight etwas in Vergessenheit geraten. Heute feiert es zu Recht ein Comeback und gehört zu den belieb… -
So gelingt dein Steak perfekt – STEAKS ZUM GRILLEN RICHTIG VORBEREITEN
Ein Steak grillen kann jeder. Aber für den perfekten Genuss, musst du ein paar Dinge erklären. Wieso es auf die richtige Grilltemperatur ankommt un… -
Das perfekte Bierdosenhähnchen – unser Guide für Beer Can Chicken vom Grill
Das Beer Can Chicken ist ein absolutes Highlight bei jedem Grillabend! Es sieht nicht nur herrlich aus, es schmeckt in seinen unterschiedlichen Var… -
Maillard Reaktion einfach erklärt – Das musst Du für perfekte Röstaromen beachten
Wie ein Steak richtig gelingt, darüber gibt es viele Theorien. Wir lüften das Geheimnis des knusprig braunen Steaks! -
Focaccia vom Grill – Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl
Ein luftiges Fladenbrot mit köstlich aromatischem Duft nach Knoblauch und frischen Kräutern: die Focaccia schmeckt besonders lecker als Grillbeilag… -
Perfekter Flammkuchen vom Grill – Die Top 5 Rezepte
Flammkuchen vom Grill sind immer beliebt, schnell zubereitet und schmecken einfach jedem. Wir haben hier die TOP 5 Rezepte für die besten Flammkuch… -
Pilze einfrieren – Perfekte Grillbeilage aus der Kühltruhe
Frische Pilze sind die perfekte Grillbeilage. Ein Grund mehr die leckeren Champignons, Austerpilze und Pfifferlinge direkt auf Vorrat einzufrieren…. -
Gefrorenes Steak oder Fleisch grillen? – so machst Du es richtig!
Dich überkommt spontan die Lust auf ein saftiges Steak und du hast nur tiefgekühltes Fleisch zu Hause? Kein Problem, denn gefrorene Steaks bzw. gef… -
Das perfekte Dessert vom Grill – unsere Top 10 Rezepte
Ein Dessert vom Grill ist der krönende Abschluss eines guten BBQ. Die süßen Leckereien gelingen dabei schnell und einfach. Wir zeigen dir wie und h… -
Fermentierter Knoblauch – alles was Du über „schwarzen Knoblauch“ wissen musst
Bist du ein echter Knoblauchfan? Dann solltest du unbedingt den schwarzen Knoblauch probieren. Den fermentierten Knoblauch als echte Delikatesse ka… -
Ratatouille vom Grill – Tolle varianten und leckere Rezepte
Ratatouille vom Grill ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine köstliche Grillbeilage zu Fleisch. Doch wie genau funktioniert die Zubere… -
Schmorgurken – würziger Sommergenuss vom Grill
Schon mal Schmorgurken probiert? Anders als die bekannten Salatgurken, sind die dickeren Schmorgurken besonders gut für den Grill geeignet. Wir hab… -
Superfood Avocado – 6 TOP Rezepte für Guacamole & Co
Guacamole ist lecker und gesund, aber nicht das einzige, was du aus der Avocado machen kannst. Hier findest du unsere besten 6 Avocado Guacamole Re… -
Salate zum Grillen
Unsere sommerlichen Salate sorgen für ausreichend Abwechslung bei deiner nächsten Grillparty! Wir versorgen dich mit einer riesen Auswahl an lecker… -
Spargel grillen – Tipps, Tricks und leckere Rezepte
Spargel kochen war gestern! Beim Spargel grillen bleiben besonders viele Aromastoffe erhalten, wodurch die Ergebnisse um einiges schmackhafter sind… -
Superfood Kurkuma – warum das goldene Gewürz so vielseitig und gesund ist
Wir stellen dir hier das Superfood Kurkuma vor! Die goldene Knolle ist ein genialer Booster für unser Immunsystem und macht auch am Grill eine toll… -
Zucchini grillen – Unser Guide für perfekte Zucchini vom Grill
Zucchini grillen ist wohl die meist genutzte Art frisches Gemüse auf dem Grill zuzubereiten. Wir erklären dir in unserem Guide wie du Zucchini perf… -
Pizzastein für Gasgrill
Du liebst gute Pizza mit knusprigem Boden und saftigem Belag? Dann probiere unbedingt den Pizzastein aus. Hiermit wird deine nächste Pizza wie bei … -
Der perfekte Coleslaw – unser Guide zum amerikanischen Krautsalat
Der Coleslaw ist als Beilage zum BBQ unverzichtbar und passt hervorragend zu deftigem Grillfleisch. In unserem Beitrag erfährst du alles zu untersc… -
Burger Buns selber machen – perfekte Burgerbrötchen
Du bist auf der Suche nach den perfekten Burger Buns? Dann bist du hier genau richtig! Dietrich Friesen, von uns ernannter „Burgerbrötchen-König“ u… -
Pfannkuchen vom Grill – 15 Top Pfannkuchen Rezepte
Mit unserem Beitrag für den perfekten Pfannkuchen vom Grill wirst du die fluffigsten Pancakes backen die du jemals gegessen hast! Unsere Top 15 Pan… -
Steaks rückwärts grillen – Rückwärts Garen oder Reverse Sear
„Reverse Sear“ oder zu Deutsch „Rückwärts-Grillen“ ist eine Grillmethode, mit der Steaks auf den Punkt genau zubereitet werden können. Was genau he… -
Pesto selber machen – Unsere TOP 6 Pesto Rezepte zum Nachmachen
Ihr wollt wissen, wie man das perfekte Pesto zubereitet? In unserem Pesto Guide erfahrt ihr es! Mit tollen Rezepten für Pesto alla Genovese, Pesto … -
Roastbeef grillen – Rezept und Anleitung für ganzes Roastbeef vom Grill mit der richtigen Kerntemperatur
Du willst ein saftiges Roastbeef mit zartem rosa Kern zubereiten? WIr erklären dir hier worauf es beim Kauf des Fleisches, beim Würzen und beim Gri… -
Grillgemüse – Nr.1 Rezepte für Gemüse grillen
Schon lange liegt nicht mehr nur Fleisch auf dem Grill! Das Gemüse hat sich einen festen Platz auf dem Rost ergattert und bietet vielseitigen und k… -
Die perfekte Kräuterbutter selber machen – Die TOP 5 Kräuterbutter Rezepte zum Grillen
Deine Kräuterbutter kannst du ab jetzt ganz einfach selbst zubereiten! Die köstliche Kräuterbutter passt perfekt zum Grillen und bietet viele versc… -
So gelingt die perfekte Kruste beim Schweinebraten – Krustenbraten grillen
Die Kruste deines Schweinebratens ist immer zu labberig? Oder umgekehrt so fest, dass man sie kaum durchbeißen kann? Der folgende Leitfaden gibt di… -
Marinade für Rindfleisch – So mariniert man richtig
Mit der richtigen Marinade wird Dein Fleisch besonders zart und erhält intensive Geschmacksaromen. Es lohnt sich also, sich über die grundlegenden … -
Süsskartoffel Pommes: So gelingen sie perfekt – Süsskartoffel grillen Nr.1 Rezept
Wir haben uns das trendige Superfood mal ganz genau angesehen. Erfahre hier wie Du die perfekten Süßkartoffel-Pommes zubereitest und welche Sorten …