Grillfürst benutzt Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu gewährleisten. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen, stimmen Sie der Cookie-Nutzung zu.

×

Vertical Smoker mit Holzkohle, Gas und Strom

Vertical Smoker mit Gasbefeuerung von MasterbuiltVertical Smoker mit Gasbefeuerung von Masterbuilt

Anders als die klassischen Smoker in Lok-Form besitzen die Vertical Smoker – wie der Name es schon verrät – einen vertikalen Aufbau. Mehrere übereinander gelagerte Roste sorgen für reichlich Grillfläche. Die vertikalen Smoker gibt es mit Holzkohle, Gasbefeuerung und elektrischen Heizelementen.

Die Merkmale eines Vertical Smoker im Überblick

  • perfekt geeignet für Low and Slow und zum Räuchern
  • platzsparend durch den vertikalen Aufbau
  • viel Grillfläche durch die übereinander gelagerten Ebenen
  • erhältlich mit Holzkohle, Gas oder elektrisch

Die Hitzequelle befindet sich bei diesen Geräten ganz unten. Hitze und Rauch ziehen dann am Grill- bzw. Räuchergut vorbei und im oberen Teil des Smokers über entsprechende Löcher wieder nach außen ab.

Im Vergleich zu einer Smoker Lok sind diese vertikalen Smoker wesentlich kompakter, da hier das Grillgut auf mehreren Etagen übereinander gelagert wird.

Bradley Original Vertical Smoker mit digitaler SteuerungBradley Original Vertical Smoker mit digitaler Steuerung

Vertical Smoker mit Holzkohle, Gas und elektrischem Heizelement

Die klassischen Smoker Loks werden mit Holz und/oder Holzkohle befeuert. Bei den Vertical Smokern gibt neben den Holzkohle Modellen es auch Geräte, die mit Gas oder Strom funktionieren. Das bietet gleich mehrere Vorteile:

  • einfache und präzise Temperatureinstellung bei den Vertical Smokern mit Gas und Strom – manuell über einen Drehregler oder digital
  • konstante Temperaturen auch über einen langen Zeitraum, kein Nachfeuern notwendig

Der größte Vorteil der Vertical Smokern mit Gas und Strom liegt in der präzisen und einfachen Temperatureinstellung – sowohl bei einer analogen als auch bei einer digitalen Steuerung. Die analoge Steuerung funktioniert einfach über einen Drehregler. Gestartet wird das Gerät per Knopfdruck.

Noch komfortabler ist eine digitale Steuerung, da hier ein Steuerelement die Temperatur überwacht und diese automatisch anpasst, wenn es zu Abweichungen kommt. Einige Geräte - wie der Masterbuilt MES 130P - lässt sich zusätzlich über eine Smartphon App mit Bluetooth Verbindung bedienen.

Mit dem Masterbuild Digital Charcoal Smoker haben wir sogar einen Holzkohle Vertikal Smoker im Sortiment, der über eine digitale Temperatursteuerung verfügt sowie per App gesteuert werden kann. Ein Lüfter, der sich seitlich des Kohleschachts befindet, reguliert automatisch die Luftzufuhr und damit die Temperatur im Gerät.

Ein Vertical Smoker ist im Prinzip mit einem Räucherofen vergleichbar. Um den Grillgut das leckere Raucharoma zu verleihen, können bei den Geräten mit Gas und Strom Räuchermehl, Räucherspäne und Räucherchips verwendet werden. Einzige Ausnahme sind die Bradley Smoker. Sie funktionieren mit sogenannten Bisquetten, die aus 99,98% reinem Hartholz gepresst werden.

 Bisquetten im Bradley Vertical Smoker Bisquetten im Bradley Vertical Smoker

Low and Slow, Kalt-, Warm- und Heißräuchern mit einem Vertical Smoker

Der Einsatzbereich der Vertical Smoker liegt beim Räuchern bzw. Smoken und Low and Slow – also die Zubereitung von bei niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum. Zum direkten Grillen sind die Geräte nicht ausgelegt, sondern die Zubereitung erfolgt indirekt und damit besonders schonend.

Eine Ausnahme bildet hier der Masterbuilt MES 130P. Er verfügt über ein zusätzliches 1200 Watt Heizelement für Oberhitze. So lässt sich auf der obersten Ebene dem Grillgut noch eine ordentliche Bräune verleihen.

Wasserschalen über der Hitzequelle sorgt für mehr Feuchtigkeit im Garraum und damit für saftige Ergebnisse.

Warm- und Heißräuchern ist mit allen Geräten – ob elektrisch, mit Gas oder Holzkohle – möglich. Anders sieht es mit dem Kalträuchern aus. Hier ist keine zusätzliche Hitze notwendig. Bradley bietet dafür zum Beispiel einen Adapter, durch den der Rauchgenerator nach außen verlegt wird und so auch die Entstehung der Wärme, die beim Verbrenner der Bisquetten entsteht.

Beim Kalträuchern können die Vertical Smoker mit Holzkohle ihre Vorteile ausspielen. Zum Kalträuchern wird einfach keine Holzkohle verwendet, sondern nur das Räucherholz in Form von Mehl, Spänen oder Chips.

Die Bradley Smoker sind mit einem Heizelement zur Wärmeerzeugung und einem separaten Heizelement zum Verglühen der Bisquetten ausgestattet. Deshalb ist auch mit ihnen das Kalträuchern möglich.

Unser Sortiment an Vertical Smokern im Überblick

Befeuerung Nutzbar mit Temperatursteuerung Abmessungen Ebenen
Broil King Vertical Charcoal Smoker Holzkohle / Briketts Räuchermehl / Räucherspäne / Räucherchips / Räucherchunks über die Luftzufuhr 72 x 64,8 x 123 cm 4
Masterbuild Digital Charcoal Smoker Holzkohle / Briketts Räucherchips / Räucherchunks digital, Bluetooth, WiFi 73 x 67 x 125 cm 4
Masterbuilt MDS 230S Propangas Räuchermehl / Räucherspäne / Räucherchips analog 72,5 x 52 x 110,5 cm 4
Broil King Vertical Gas Smoker Propangas (4,4 kW) Räuchermehl / Räucherspäne / Räucherchips analog 72 x 64,8 x 123 cm 4
Masterbuilt MES 130B Digital Smoker elektrisches Heizelement (800 Watt) Räuchermehl / Räucherspäne / Räucherchips digital 51 x 50 x 84 cm 4
Masterbuilt MES 130P Digital Smoker elektrisches Heizelement (800 Watt), elektrisches Grillelement (1200 Watt) Räuchermehl / Räucherspäne / Räucherchips digital, Blutooth 52 x 41 x 85 cm 4
Masterbuilt MES 140B Digital Smoker elektrisches Heizelement (1200 Watt) Räuchermehl / Räucherspäne / Räucherchips digital 64 x 50 x 105 cm 4
Bradley Original Smoker 4-Rack elektrisches Heizelement (500 Watt), elektrisches Ruchelement (125 Watt) Bisquetten analog 43 x 47 x 65 cm 4
Bradley Digital Smoker 4-Rack elektrischen Heizelement (500 Watt), elektrischer Bisquettenbrenner (125 Watt) Bisquetten digital 43 x 37 x 85 cm 4
Bradley Digital Smoker 6-Rack elektrisches Heizelement (500 Watt), elektrischer Bisquettenbrenner (125 Watt) Bisquetten digital 43 x 37 x 99 cm 6
Bradley Professional Smoker elektrisches Heizelement (2 x 400 Watt), elektrischer Bisquettenbrenner ((2 x 100 Watt) Bisquetten digital 56,5 x 43,2 x 69,7 cm 4
Char-Broil Digital Smoker 2 elektrisches Heizelement (800 Watt) Räuchermehl / Räucherspäne / Räucherchips digital 46 x 41,9 x 82,5 cm 4
Text einblenden
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: sofort lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: sofort lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
Bradley Realtree Smoker 4-Rack Tarnfarben
10%UVP 474,00 EUR 426,60 EUR
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: 12. November-17. November
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: 12. November-17. November
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: 12. November-17. November
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
Bradley Smart Smoker - Auslaufartikel
10%UVP 1.071,00 EUR 963,90 EUR
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: nicht mehr lieferbar
  • Versand kostenlos
  • Lieferzeit: 15. November

Lade weitere Produkte...

Keine weiteren Produkte nachladen? Hier klicken.

Melden Sie sich an×

Ich bin bereits Kunde

Passwort vergessen?

Lade, bitte warten...