Bradley Professional Smoker BS1019 / Elektro Räucherofen

Produktbeschreibung

Der Bradley Professional Smoker BS1019 macht das Räuchern durch automatischen Bisquettennachschub und eine digitale Temperaturregelung besonders komfortabel. Rauch- und Garzeit lassen sich unabhängig voneinander einstellen: So kann die Rauchzufuhr bereits enden, während Fisch, Fleisch oder andere Speisen weitergaren. Die gewünschten Einstellungen werden einfach über das übersichtliche Display und den Drehregler vorgenommen.

Bradley Professional Smoker BS1019

• Digitale Temperaturregelung bis 160 °C - für Räuchergerichte und langsam gegarte BBQ-Spezialitäten.
• Zwei Garraumheizelemente mit je 400 W - erzeugen die Wärme unabhängig von der Bisquettenheizung.
• Bisquettenheizung mit 2 × 100 W - separate Raucherzeugung mit automatisch zugeführten Bradley Bisquetten.
• Automatischer Bisquettenwechsel - alle 20 Minuten wird eine neue Holzbisquette zugeführt.
• 76 Liter Innenvolumen - isolierter Räucherraum mit Edelstahl-Innenausstattung.
• Vier Roste im Lieferumfang - mit optionalem P10-Zusatzrost auf fünf Roste erweiterbar.
• Zwei Kerntemperaturfühler - zur Kontrolle unterschiedlicher Fleischstücke während des Garens.
• Getrennt einstellbare Gar- und Rauchzeiten - Garzeit bis 10 Stunden, Rauchzeit von 20 Minuten bis 9 Stunden und 40 Minuten.
• USB-Rezeptfunktion - eigene Programme übertragen und bis zu 50 Rezepte speichern.
• Display und Drehregler - Einstellungen und Temperaturen direkt am Gerät ablesen und anpassen.
• Integriertes Bisquettenfach - der Holzvorrat ist im Gehäuse untergebracht.

Damit verbindet der elektrische Räucherofen planbare Abläufe mit individuell einstellbarer Rauchzufuhr.

Rauchphase und Garzeit passend zum Gericht einstellen

Ein kräftiges Raucharoma benötigt nicht immer die gesamte Garzeit. Beim Bradley Professional Smoker BS1019 werden Ofen- und Rauchzeit getrennt eingestellt.

Für die Wärme sorgen zwei Garraumheizelemente mit jeweils 400 Watt. Die separate Bisquettenheizung mit 2 × 100 Watt bringt das Räucherholz zum Glimmen. Die gesamte Nennleistung beträgt 1.000 Watt.

Automatischer Rauchnachschub mit Bradley Bisquetten

Während längerer Räuchergänge übernimmt die automatische Zufuhr das einzelne Nachlegen des Räucherholzes. Die Bradley Bisquetten gelangen aus dem integrierten Magazin auf die Heizfläche und werden im 20-Minuten-Takt weitergeschoben. Verbrauchte Bisquetten werden in der Wasserschale abgelöscht.

Die Holzsorte bestimmt den geschmacklichen Schwerpunkt, die eingestellte Rauchzeit die Dauer der Rauchzufuhr. Bisquetten sind separat erhältlich und lassen sich passend zu Fisch, Fleisch oder Gemüse auswählen.

Bewährte Räucherabläufe als Rezept speichern

Wenn eine Kombination aus Temperatur, Rauch- und Garzeit zum gewünschten Ergebnis führt, lässt sich der Ablauf für weitere Zubereitungen hinterlegen. Die USB-Rezeptfunktion ermöglicht das Übertragen eigener Programme; bis zu 50 Rezepte können gespeichert werden.

Vier Roste für mehrere Speisen gleichzeitig

Im 76-Liter-Räucherraum lassen sich Fischfilets, Fleischstücke oder Gemüse auf vier mitgelieferten Rosten verteilen. Mit einem separat erhältlichen P10-Zusatzrost ist eine Erweiterung auf fünf Roste möglich. Wie viele Ebenen gleichzeitig sinnvoll nutzbar sind, hängt von der Höhe des Räucherguts ab.

Die isolierte Konstruktion unterstützt die Wärmespeicherung im Garraum. Die herausnehmbaren Roste erleichtern das Bestücken und die Reinigung nach dem Räuchergang.

Doch nicht das richtige Modell? Dann stöbern Sie einfach weiter in unserem großen Räucherofen Sortiment.

Lieferumfang

Bradley BS1019 Professional Smoker inklusive

• 4x Edelstahl Roste
• 2x Temperaturfühler
• Anschlusskabel