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Mit dem passenden Plancha Zubehör wendest, zerteilst und servierst du Grillgut kontrolliert und reinigst die Grillplatte anschließend materialgerecht. Wähle Wender, Spatel, Schaber, Garhauben und weiteres Zubehör passend zu deiner Anwendung.
Welches Zubehör für deine Plancha sinnvoll ist, hängt vor allem davon ab, was du darauf zubereitest. Für die Grundausstattung reichen meist ein stabiler Plancha Wender oder Spatel sowie ein zur Oberfläche passender Schaber. Garhauben, Bratringe, Squeezeflaschen und spezielle Sets erweitern die Möglichkeiten bei Burgern, Frühstück, Gemüse, Fisch und kompletten Pfannengerichten.
Auf einer geschlossenen Grillplatte wird Grillgut anders bewegt als auf einem klassischen Grillrost. Breite und stabile Werkzeuge erleichtern deshalb das Wenden, Portionieren und Vermengen direkt auf der heißen Fläche.
| Plancha Zubehör | Geeignet für | Worauf achten? |
|---|---|---|
| Plancha Wender | Burger, Steaks, Fisch, Gemüse und größere Portionen | Breite Auflagefläche und stabiler Griff erleichtern das sichere Anheben. |
| Plancha Spatel | Wenden, Vermengen, Portionieren und Zerkleinern | Eine abgeschrägte Kante erleichtert das Unterschieben unter das Grillgut. |
| Plancha Schaber | Lösen von Bratrückständen und Verkrustungen | Werkzeug und Reinigung müssen zur jeweiligen Oberfläche der Plancha passen. |
| Garhaube | Burger überbacken, Gemüse dämpfen und Speisen nachgaren | Die Größe der Haube sollte zur nutzbaren Grillfläche und zur Menge des Grillguts passen. |
| Bratringe | Eier, Pancakes und kleine portionierte Speisen | Durchmesser und Höhe passend zur gewünschten Portion wählen. |
Für Smash Burger lohnt sich eine Kombination aus stabilem Spatel, Burgerpresse und Garhaube. Mit dem Spatel lässt sich das Patty von der Grillplatte lösen und wenden, während eine Garhaube die Hitze über dem Burger hält und das Schmelzen von Käse unterstützt. Squeezeflaschen helfen beim gezielten Dosieren von Öl, Wasser, Saucen oder Marinaden.
Eine Garhaube erzeugt direkt über dem Grillgut einen kleinen geschlossenen Garbereich. Dadurch kannst du Käse auf Burgern schmelzen, Gemüse oder Fisch unter der Haube garen und bereits fertige Speisen kurz warmhalten. Bratringe halten dagegen flüssige oder weiche Zutaten in Form und eignen sich besonders für Spiegeleier, Pancakes und andere Frühstücksgerichte.
Nicht jedes Werkzeug eignet sich automatisch für jede Plancha. Bei Edelstahl und unbeschichtetem Stahl gelten andere Anforderungen als bei Gusseisen, Emaille oder beschichteten Grillplatten. Besonders bei beschichteten und emaillierten Flächen solltest du nur Werkzeuge und Reinigungsmethoden verwenden, die der jeweilige Hersteller für die Oberfläche freigibt.
Suchst du noch die eigentliche Grillfläche statt des Zubehörs, findest du bei unseren Plancha Grillplatten Modelle aus Edelstahl, Gusseisen und weiteren Materialien. Für eine eigenständige Grillstation mit durchgehender Grillfläche findest du die passenden Geräte bei unseren Plancha Grills.
Lose Grillreste lassen sich nach dem Grillen bei vielen Planchas mit einem geeigneten Spatel oder Schaber entfernen. Entscheidend ist anschließend die Oberfläche: Edelstahl, Stahl, rohes Gusseisen, Emaille und beschichtete Platten dürfen nicht pauschal gleich gereinigt werden. Beachte deshalb immer die Pflegehinweise des Herstellers.
Wie du bei den unterschiedlichen Materialien richtig vorgehst, zeigen wir Schritt für Schritt in unserem Ratgeber Plancha Reinigen: So einfach geht's in nur 5 Minuten!.
Startest du gerade mit dem Planchagrillen, ist ein Zubehörset besonders praktisch, wenn Wender, Spatel und Schaber gemeinsam enthalten sind. Umfangreichere Sets ergänzen die Grundausstattung um Garhauben, Bratringe oder Squeezeflaschen. Besitzt du bereits gutes Grillbesteck, kannst du dagegen gezielt einzelne Werkzeuge ergänzen.
Entscheidend ist nicht die Anzahl der Zubehörteile, sondern ob sie zu deiner Plancha und deinen typischen Gerichten passen. Für Burger und Pfannengerichte stehen andere Werkzeuge im Vordergrund als für Frühstück, Fisch oder die regelmäßige Reinigung.
Zur Grundausstattung gehören ein stabiler Plancha Wender oder Spatel sowie ein zur Oberfläche passender Schaber. Garhauben, Bratringe und Squeezeflaschen erweitern die Möglichkeiten zusätzlich.
Ein Plancha Spatel dient vor allem zum Wenden, Vermengen und Portionieren von Grillgut. Ein Schaber ist in erster Linie dafür ausgelegt, Rückstände und Verkrustungen von einer dafür geeigneten Grillfläche zu lösen.
Eine Garhaube hält Hitze und Dampf direkt über dem Grillgut und eignet sich dadurch zum Überbacken, kurzen Nachgaren, Dämpfen und Warmhalten.
Nein. Besonders bei emaillierten oder beschichteten Oberflächen muss der Schaber für die jeweilige Oberfläche geeignet sein, damit die Beschichtung nicht beschädigt wird.
Ein Set lohnt sich besonders für die Erstausstattung, wenn Wender, Spatel und Schaber gemeinsam benötigt werden. Wer bereits passendes Werkzeug besitzt, kann fehlende Zubehörteile gezielter einzeln ergänzen.
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