Grillanzünder - Praktische Anzündhilfen für Ihren Kohlegrill

Wer einen perfekten Grillabend plant, der sollte nichts dem Zufall überlassen und dazu gehört bei einem Holzkohlegrill selbstverständlich auch die Auswahl des richtigen Grillanzünders.

Dabei haben Sie die Qual der Wahl, denn es gibt verschiedene Arten von Grillanzündern, die wir Ihnen kurz vorstellen möchten.

Was Sie unbedingt über Grillanzünder wissen sollen

Grillanzünder dienen bekanntlich dem Zweck, die Grillkohle oder Briketts möglichst schnell zum Glühen zu bringen, denn diese entzünden sich ja schließlich nicht von selbst. Hier gibt es die verschiedensten Möglichkeiten, die natürlich alle verschiedene Vor- und Nachteile mit sich bringen.

Wichtig bei einem Grillanzünder ist immer, dass er eine lange Brenndauer besitzt, möglichst geruchs- und geschmacksneutral ist und am besten auch noch umweltfreundlich. Aber auch die Handhabung spielt natürlich eine wichtige Rolle.

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Chemischer oder natürlicher Grillanzünder?

Chemische Grillanzünder gibt es in flüssiger und fester Form, als Spray und als Gel. Ein großer Pluspunkt der chemischen Grillanzünder – egal in welcher Form – ist ihre lange Brenndauer. Sie brennen lange genug, um die Kohle oder die Briketts zum Glühen zu bringen.

Achten Sie bei chemischen Grillanzündern darauf, dass sie vollständig verbrannt sind, bevor Sie das Grillgut auflegen, damit möglichst keine schädlichen Stoffe in die Lebensmittel gelangen.

Holz und Wachs sind die Zutaten aus denen die natürlichen Grillanzünder bestehen. Sie sind in Form von aus Holzstücken gepressten Würfeln oder als Holzwolle erhältlich und verbrennen nahezu ohne Rückstände. Im Gegensatz zu chemischen Grillanzündern ist dies natürlich die umweltfreundlichere und gesündere Variante.

Flüssige oder feste Grillanzünder? Gel oder Gas?

Flüssige Grillanzünder haben den Vorteil, dass sie sich sehr gut über die ganze Kohle verteilen lassen und so diese relativ gleichmäßig entzünden. Das spart einfach Zeit. Deshalb sind die flüssigen Anzündhilfen auch nach wie vor sehr beliebt zum Anzünden von Kohlegrills. Aber dabei ist Vorsicht geboten: Grillanzünder in flüssiger Form niemals in die Glut oder ins Feuer gießen!

Anzündwürfel aus Paraffin oder auf Holzbasis hingegen können nur punktuell platziert werden, sind dafür aber sicherer in der Handhabung.

Neben den flüssigen Grillanzündern und den Anzündwürfeln gibt es noch die sogenannten Anzündsprays. Hierbei handelt es sich um eine Spraydose gefüllt mit Gas. Das Gas wird – in ausreichendem Abstand - mit einem Feuerzeug entzündet und dann auf die Kohle bzw. Briketts gehalten und bringt diese zum glühen. Vorteil dabei ist, dass weder Rauch noch unangenehme Gerüche entstehen und das Entzünden der Kohle wirklich schnell geht. Aber es muss auf die Handhabung geachtet werden: Anzündspray nicht bei starkem Wind benutzen!

Anzündhilfen auf chemischer Basis gibt es auch als Anzündgels. Sie lassen sich leicht auf der Grillkohle verteilen und sind einfach und sauber zu handhaben.

Elektrische Grillanzünder – eine saubere und sichere Alternative

Ganz ohne Chemikalien kommen auch elektrische Grillanzünder aus. Hier wird ein Heizelement durch Strom auf die richtige Temperatur gebracht, um die Kohle oder Briketts zu entzünden. Das ist natürlich eine sehr saubere und sichere Angelegenheit. Allerdings benötig man dafür einen Stromanschluss. Ist dieser nicht verfügbar, muss man auf andere Alternativen zurückgreifen.

Ein MUSS für Viel-Griller – der Anzündkamin, z.B. von Grillfürst

Vor- und Nachteile von Grillanzündern im Überblick

• Flüssige Grillanzünder: lange Brenndauer, gleichmäßige Verteilung, schnelles Durchglühen der Kohle, aber chemischer Geruch
• Feste Grillanzünder auf Paraffin-Basis: lange Brenndauer, einfache und sichere Handhabung, aber chemischer Geruch
• Anzündgels: lange Brenndauer, einfache und sichere Handhabung, gute Verteilung, aber chemischer Geruch
• Feste Grillanzünder auf Holz-Basis: einfache und sichere Handhabung, keine chemischen Gerüche und Rückstände, umweltfreundlich
• Anzündspray: schnelles Durchglühen der Kohle, keine Entstehung von Rauch oder unangenehmen Gerüchen
• Elektrische Grillanzünder: sicher und sauber, aber Stromanschluss nötig

Tolle Glut nach nur 15-30 Minuten

Der Grill Anzündkamin - ein Pflichtkauf für Viel-Griller

Wenn Sie regelmäßig mit Holzkohle oder gar mit Briketts grillen, dann ist ein Grill Anzündkamin die perfekte Wahl. Dieser wird erst befüllt und dann in Kombination mit Papier oder Anzündwürfeln befeuert. Innerhalb kürzester Zeit entwickelt sich ein Kaminzug.

Es reichen schon wenige Anzündwürfel, um einen vollen Anzündkamin innerhalb von 15-20 Minuten komplett durchzuglühen und somit eine schöne Ladung glühender Kohlen oder Briketts zu bekommen, die dann einfach nur noch in den Kohlegrill gefüllt werden müssen – und schon kann es losgehen.

Übrigens: Während des Grillens können Sie schon eine zweite Ladung Kohle im Anzündkamin vorbereiten, das spart Zeit.

Und es gibt dann aber noch diejenigen, die ganz ohne Grillanzünder auskommen:

Für alle, die viel Zeit haben und bei denen schon das Anzünden des Grills zum Grillerlebnis dazu gehört, geht es auch ganz traditionell: Zeitung knüllen, Anbrennhölzchen darüber stapeln und anzünden. Wenn alles schön brennt kommt dann die Kohle darüber. Und dann heißt es warten … und warten … und warten. Dauert lange, funktioniert aber und gibt das gute Gefühl, ohne Hilfe Feuer gemacht zu haben.