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Keramikgrill anzünden – Neue Grillsession starten oder erloschene Grillkohle nochmals anzünden
Du kannst deinen Keramikgrill entweder mit frischer Holzkohle starten oder noch nicht vollständig verbrannte Kohle aus der letzten Grillsession erneut verwenden. In beiden Fällen kommt es darauf an, gezielt Glutnester zu erzeugen und die Luftzufuhr so einzustellen, dass sich die Glut gleichmäßig ausbreiten kann.
Neue Grillsession starten: Den Keramikgrill anzünden
Mit Holzkohle befüllen
Zuerst befüllst du den Kohlekorb oder Kohlerost deines Keramikgrills mit hochwertiger Holzkohle. Besonders gut eignen sich größere Kohlestücke mit wenig Bruch und Staub, da sie eine gute Luftzirkulation ermöglichen und lange glühen. Passende Grillkohle findest du bei Grillfürst.
Tipp: Fülle nur so viel Holzkohle ein, wie du für die geplante Grilldauer und Zieltemperatur benötigst. Durch die gute Wärmespeicherung arbeitet ein Keramikgrill besonders effizient.
Anzünden
Öffne zunächst den unteren Lüftungsschieber vollständig, damit ausreichend Sauerstoff von unten an die Holzkohle gelangt. Anschließend erzeugst du mit einem geeigneten Grillanzünder ein oder mehrere Glutnester.
Besonders komfortabel funktioniert das mit einem elektrischen Heißluftanzünder. Halte ihn dicht an die Holzkohle, bis diese sichtbar zu glühen beginnt. Anschließend ziehst du den Anzünder langsam etwas zurück und richtest den Luftstrom noch kurz auf die Glut. Je nach gewünschter Zieltemperatur kannst du diesen Vorgang an zwei bis drei Stellen wiederholen.
Luftzufuhr öffnen
Sobald sich eine stabile Glut gebildet hat, schließt du den Deckel und öffnest das Deckelventil. Durch den entstehenden Kamineffekt wird die Glut mit Sauerstoff versorgt und breitet sich weiter aus. Hat der Keramikgrill die gewünschte Temperatur beinahe erreicht, kannst du Zu- und Abluft schrittweise reduzieren und die Temperatur einregeln.
Schnell bereit für die 2. Grillsession: Keramikgrill mit vorhandener Holzkohle erneut anzünden
Kohlekorb mit Kohle schütteln
Schüttle den Kohlekorb vorsichtig, damit lose Asche und kleine Rückstände nach unten fallen. Anschließend entfernst du die Asche aus dem Auffangbereich. So bleiben die Luftwege frei und die vorhandene Holzkohle kann wieder ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden.
Holzkohle erneut anzünden
Bereits verwendete Holzkohle kannst du grundsätzlich genauso anzünden wie frische Kohle. Öffne zunächst den unteren Lüftungsschieber und erzeuge mit dem Grillanzünder ein oder mehrere Glutnester. Sobald die Kohle sichtbar glüht, ziehst du einen elektrischen Heißluftanzünder langsam zurück und lässt den Luftstrom noch kurz auf die Glut wirken. Beachte dabei immer die Anwendungshinweise des Herstellers.
Öffnen der Luftzufuhr
Schließe anschließend den Deckel und öffne das Deckelventil. Durch den Kamineffekt wird die Glut mit Sauerstoff versorgt und breitet sich auf die übrige Holzkohle aus. Nähert sich der Grill der gewünschten Zieltemperatur, regulierst du Zu- und Abluft schrittweise herunter.
Bennys Tipps und Tricks zum Anzünden eines Keramikgrills erfährst du direkt hier im Video!
Im Video zeigen wir dir zusätzlich, wie du deinen Keramikgrill richtig anzündest, anschließend einregelst und die gewünschte Grilltemperatur kontrollierst.
Auch interessant: Weitere Grundlagen, Methoden und Praxistipps findest du in unserem Ratgeber zum Grillen mit Holzkohle.
Fazit: Keramikgrill richtig anzünden
Für einen kontrollierten Start brauchst du vor allem grobstückige Holzkohle, ausreichend Luftzufuhr und einen geeigneten Grillanzünder. Erzeuge zunächst ein oder mehrere Glutnester und reguliere die Temperatur anschließend über die Zu- und Abluft. Nicht vollständig verbrannte Holzkohle kannst du bei der nächsten Grillsession erneut verwenden.
Für einen zuverlässigen Start findest du bei Grillfürst passende Grillkohle und verschiedene Grillanzünder.
