Gusseiserne Dutch Oven, Pfannen und Zubehör

Grillfürst Dutch Oven im Feuer

Dutch Oven oder Feuerpfanne: Was passt zu deiner Outdoor-Küche?

Mit einem Dutch Oven oder einer Feuerpfanne wird die Feuerstelle zur Outdoor-Küche. Während sich ein Dutch Oven besonders zum langsamen Schmoren, Kochen und Backen eignet, ist eine Feuerpfanne die richtige Wahl, wenn du Fleisch, Gemüse oder Bratkartoffeln direkt über der Hitze zubereiten möchtest.

Ein Dutch Oven aus Gusseisen besitzt einen passenden Deckel, der die Wärme beim Garen im Topf hält. Bei geeigneten Modellen können zusätzlich glühende Briketts auf dem Deckel verteilt werden, um Oberhitze zum Backen zu erzeugen.

Eine Feuerpfanne aus Gusseisen oder Schmiedeeisen bietet dagegen eine offene Bratfläche. Sie eignet sich beispielsweise für ein herzhaftes Frühstück am Campingplatz, Steaks oder Gemüse direkt an der Feuerstelle.

Gusseisen oder Schmiedeeisen: Welche Pfanne ist besser?

Robust und langlebig - Schmiedeeisenpfanne von Petromax

Für das Kochen am Lagerfeuer kommen beide Materialien infrage. Welches besser zu dir passt, hängt vor allem von der gewünschten Wärmespeicherung, dem Gewicht und der Zubereitung ab.

Für eine kompakte Campingküche ist neben dem Material auch die Griffart wichtig. Pfannen mit zwei kurzen Henkeln benötigen häufig weniger Stellfläche als Modelle mit langem Stiel. Dafür lässt sich eine Stielpfanne leichter vom Rand der Kochstelle aus handhaben.

Der Petromax Dutch Oven ft9 steht dank seiner drei Füße erhöht und lässt sich so direkt über Glut oder Briketts platzieren.

Dutch Oven mit Füßen oder ohne Füße?

Die Bodenform entscheidet darüber, wie du deinen Dutch Oven aufstellen kannst.

• Dutch Oven mit Füßen: Eignen sich je nach Konstruktion für die direkte Befeuerung mit Briketts. Die Füße schaffen Abstand zwischen Topfboden und Untergrund.
• Dutch Oven ohne Füße: Besitzen einen flachen Boden und können bei entsprechender Herstellerfreigabe auf Grillrosten, geeigneten Kochstellen oder Herdplatten verwendet werden.
• Dutch Oven mit T-Füßen: Spezielle Ausführungen von Grillfürst ermöglichen einen stabilen Stand auf passenden Grillrosten und lassen sich auch mit Briketts beheizen.

Achte vor dem Kauf darauf, wie du deinen Dutch Oven hauptsächlich nutzen möchtest. Für die klassische Feuerstelle mit Briketts sind andere Stand- und Bodenformen praktisch als für die Verwendung auf einem Campingkocher oder Grillrost.

Welche Größe sollte dein Dutch Oven oder deine Feuerpfanne haben?

Beim Dutch Oven bestimmt das Fassungsvermögen, welche Gerichte und Mengen du zubereiten kannst. Kompakte Modelle eignen sich für Beilagen oder kleinere Portionen. Größere Töpfe bieten mehr Platz für Eintöpfe, Schichtfleisch oder Schmorgerichte für mehrere Personen.

Ein Beispiel ist der Grillfürst Dutch Oven DO4 mit etwa 3,8 Litern Fassungsvermögen. Damit lassen sich sowohl Beilagen als auch kleinere Hauptgerichte zubereiten. Für größere Gruppen findest du im Sortiment entsprechend geräumigere Ausführungen.

Bei einer Feuerpfanne kommt es dagegen vor allem auf den Durchmesser der nutzbaren Bratfläche an. Eine Pfanne mit 30 cm Durchmesser eignet sich für unterschiedliche Pfannengerichte. Beachte dabei, dass der tatsächliche Pfannenboden häufig kleiner ist als der angegebene obere Durchmesser.

Gerade beim Camping solltest du außerdem Gewicht, Packmaß und den verfügbaren Platz an deiner Kochstelle berücksichtigen. Massive Gusseisentöpfe eignen sich besonders, wenn du deine Ausrüstung im Auto, Wohnwagen oder Wohnmobil transportierst.

Dutch Oven und Pfannen am Lagerfeuer richtig verwenden

Beim Kochen über offenem Feuer muss das Kochgeschirr für die vorgesehene Hitzequelle geeignet sein. Verwende Dutch Oven und Feuerpfannen nur auf einer ausreichend stabilen, hitzebeständigen Auflage und beachte die Herstellerangaben.

Besonders hilfreich sind ein passender Pfannenständer, hitzebeständige Grillhandschuhe und ein Deckelheber für den Dutch Oven. So kannst du heißes Kochgeschirr kontrollierter handhaben und den Deckel sicher anheben.

Auch die richtige Pflege gehört dazu. Reinige dein Gusseisen oder Schmiedeeisen entsprechend der jeweiligen Oberflächenbehandlung und trockne das Kochgeschirr nach der Reinigung gründlich ab. Unbeschichtete, eingebrannte Oberflächen sollten bei Bedarf erneut leicht eingeölt werden.

Dutch Oven und Pfannen für dein nächstes Camping-Abenteuer

Ob du am Lagerfeuer langsam einen Eintopf schmoren oder morgens Bratkartoffeln in der Feuerpfanne zubereiten möchtest: Bei Grillfürst findest du passende Töpfe und Pfannen aus Gusseisen und Schmiedeeisen.

Wenn du weitere Modelle für Grill und Garten vergleichen möchtest, entdecke unser Dutch Oven Sortiment oder unsere Pfannen für Grill und Herd.

FAQ - Häufige Fragen zu Dutch Oven und Pfannen