Die Bradley Smoker Dörr(fleisch) Roste sind antihaftbeschichtet und deutlich engmaschiger, als die normalen Roste.
Sie dienen zum Dörren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Nüssen, Oliven und vielem mehr.
Beim Dörren handelt es sich um ein Verfahren, bei dem Lebensmitteln Feuchtigkeit entzogen wird. Die geschieht durch die warme Luft, welche den Speisen Feuchtigkeit enzieht und diese dadurch austrocknet.
In den USA ist Dörrfleisch zB. sehr beliebt, hier in Deutschland kennt man Dörren eher vom Trockenobst.
Dörren im Bradley Smoker
Im Bradley Smoker ist das Dörren wunderbar möglich und zusätzlich kann man noch ein feines Aroma mitgeben.
Ideal geeignet zum Dörren sind zB.:
- Obst (Trockenobst), in Scheiben oder Stücken, mit und ohne Schale
- Gemüse
- Pilze (Trockenpilze)
- Kräuter
- Körner, Kerne und Nüsse
- Fleisch (Trockenfleisch, Räucherfleisch)
- Fisch (Stockfisch, Klippfisch)
