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Grillsaucen und BBQ Saucen

Grillsaucen dürfen bei keinem Grillevent fehlen - z.B. die BBQ Saucen von StubbsGrillsaucen dürfen bei keinem Grillevent fehlen - z.B. die BBQ Saucen von Stubbs

Zu einem richtigen Grillevent gehört natürlich eine Auswahl passender Grillsaucen. Aber die Geschmäcker sind bekanntlich ja sehr verschieden. Nicht jeder mag das rauchige Aroma einer klassischen BBQ Sauce, manche mögen es lieber scharf, manche eher mild.

Wir bieten daher ein großes Sortiment der verschiedensten Grillsaucen - von der fruchtigen Sauce mit Mango über süß-scharfe Honig-Senf Saucen und scharfe Habanero Sauce bis hin zur BBQ Saucen in den verschiedensten Geschmackrichtungen..

Grillsaucen von Grillfürst - für jeden Geschmack die passende SauceGrillsaucen von Grillfürst - für jeden Geschmack die passende Sauce

Die richtige Grillsauce für Ihr Grillgut

Leckere Grillsaucen runden den Geschmack Ihres Grillgutes ab und bieten Abwechslung für Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste.

Die perfekte Grillsauce oder BBQ Sauce gibt es nicht, denn verschiedene Aromen harmonieren mit verschiedenen Speisen. Was zu Schweinefleisch passt, harmoniert meist nicht mit Geflügel oder Fisch. Was dem einen schmeckt, erreicht den Gaumen des anderen nicht. Kurz gesagt: Jeder muss die richtige Sauce für sich selber finden.

Bei der Auswahl sind die Empfehlungen der Hersteller sehr nützlich. So empfehlen Sie verschiedene Saucen für Schweine- und Rindfleisch, für Geflügel oder Fisch, für Lamm oder Wild. Da keiner seine Produkte besser kennt als die Hersteller selbst, kann man sich auf diese Empfehlungen getrost verlassen.

Grundsätzlich unterscheidet man zwischen zwei Arten von Grillsaucen, die Dip-Sauce und der Mopp-Sauce bzw. Glaze. Dip Saucen sind dickflüssige Saucen, in die man in der Regel das fertige Grillgut tunkt. Diese Saucen kommen erst nach dem Grillen zum Einsatz.

Mopp-Saucen oder Glazes (wie die Don Marcos Saucen) hingegen sind dünnflüssiger und in erster Linie zum Bestreichen des Grillgutes während des Grillens gedacht. Diese Sauce aromatisieren das Grillfleisch und sorgen für eine karamellisierte Kruste.

Don Marcos Glaze zum Bestreichen des GrillgutesDon Marcos Glaze zum Bestreichen des Grillgutes

Von süß bis würzig und mild bis rauchig

Bei der Vielfalt an Grillsaucen die es mittlerweile gibt, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders klassische BBQ Saucen mit ihrem typischen Raucharoma dürfen auf keiner Grillparty fehlen.

Aber auch fruchtige Saucen werden immer beliebter. Besonders bei Geflügel und Schweinefleisch passen diese fruchtigen Aromen perfekt. Die klassische Sauce für Pulled Pork hingegen ist Honig-Senf-Sauce. Und wer es richtig scharf mag, greift zu Hot Mamas Saucen. Für den perfekten Burger dürfen die fruchtigen French's Relishes als Topping nicht fehlen!

BBQ Sauce – typisch amerikanisch

BBQ Saucen haben einen kräftigen und würzigen Geschmack und passen perfekt zu gerilltem Fleisch, Sparerips und Burgern. Natürlich gibt es hier auch eine riesige Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen, aber das typische Raucharoma muss in einer echten BBQ Sauce immer vorhanden sein.

Seit den 50er Jahren haben die leckeren Saucen auch den europäischen Kontinent erobert und sind inzwischen obligatorischer Bestandteils jedes Grillevents.

Hauptsächlich besteht eine BBQ Sauce aus Tomatenmark, Zucker, Orangesaft, Zwiebeln, Paprika, Essig und einigen weiteren Zutaten – je nach Rezept. Typischerweise wird sie als Dip verwendet.

Klassisch amerikanische BBQ Saucen finden Sie zum Beispiel bei den Stubbs Saucen und den Stockyard Sauce.

Unser Fazit:

Grundsätzlich ist eine Grillsauce Geschmackssache und jeder hat hier seinen eigenen Favoriten. Daher empfiehlt es sich, ein möglichst breites Spektrum davon zu Hause zu haben, von fruchtig-mild bis feurig-scharf. Dann haben treffen sie sicher immer den Geschmack Ihrer Gäste und jeder kann seinen eigene Lieblingssauce wählen.

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Grillfürst

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Stubbs

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