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Grill Soßen und BBQ Saucen

Stubbs BBQ Sauce / Grill Soße

Zu einem richtigen Grillevent gehört eine Auswahl passender Grill Soßen wie zb. klassischer, amerikanischer BBQ Sauce. Da Geschmäcker bekanntlich sehr verschieden sind, entsteht beim Thema Soße sonst oft eine große Diskussion.

Nicht jeder mag das rauchige Aroma einer klassischen Barbecue Sauce, manche mögen es scharf, manche eher mild.

Wir bieten daher ein ausgewähltes Sortiment an Grillsaucen, um alle Wünsche zu erfüllenm von der fruchtigen Sauce mit Mango oder Honig über scharfe Habanero Soßen bis hin zur BBQ Sauce.

Die richtige Grill Soße für Ihr Grillgut

Auch wenn gutes Fleisch nur Pfeffer und Salz braucht, leckere Grillsaucen runden den Geschmack ab und bieten Abwechslung für ihren Gaumen und den ihrer Gäste.

Daher gibt es auch nicht die richtige "BBQ Sauce" , es gibt nur Grillsaucen, die Ihnen am Besten schmecken. Das kann der klassische Heinz Ketchup sein, das kann aber auch die Gourmet Sauce von Herr Edelman oder Berner Gourmet sein.

Barbecue Sauce auf Chicken Wings, leckere BBQ Soße für Geflügel

Für Fans des klassischen Barbecues bietet sich hingegen die Stubbs BBQ Sauce an, oder ein weiterer US-Import, eine Barbecue Sauce von Stockyard. Geschmäcker sind eben verschieden.

Unterschiedliche Grillssoße für verschiedene Speisen

Nicht zu verachten sind bei den Grillsaucen die Empfehlungen der Hersteller. Oft wird eine Grill Soße empfohlen für Schweine- und Rindfleisch, für Geflügel oder Fisch eignet sie sich aber überhaupt nicht.

Auch bei Lammfleisch empfehlen sich andere Saucen als beispielsweise bei Wild.

Natürlich ist hier jeder Mensch verschieden, doch die Soßen Empfehlungen sind nicht willkürlich und eine Empfehlung der Hersteller, grade bei BBQ Sauce sind die Aromen meisst sehr fein abgestimmt.

Grundsätzlich unterscheidet man zwischen zwei Arten von Grillsaucen, der Dip-Sauce und der Mopp-Sauce, bzw. der Glaze. Dip-Saucen sind dickflüssige Saucen, in die man in der Regel das fertige Grillfleisch tunkt. Diese Saucen kommen erst nach dem Grillen zum Einsatz.

Mopp-Saucen oder Glazes (wie die Don Marcos Saucen) hingegen sind dünnflüssiger und in erster Linie zum Bestreichen des Grillfleisches auf dem Grill während des Grillvorganges gedacht. Diese Sauce aromatisieren das Grillfleisch und sorgen für eine karamellisierte Kruste.

Don Marco Glaze Orange Habanero

Von süß bis würzig und mild bis rauchig

Bei der Vielfalt an Grillsaucen die es mittlerweile gibt, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders klassische Barbecue-Saucen (Stubbs und American Stockyard) mit ihrem typischen Raucharoma dürfen auf keiner Grillparty fehlen.

Aber auch fruchtige Saucen werden immer beliebter. Besonders bei Geflügel und Schweinefleisch passen die Aromen einer fruchtigen Grillsauce perfekt. Die klassische Sauce für Pulled Pork hingegen ist die South Carolina Honig-Senf-Sauce.

Und wer es richtig scharf mag, greift zu Hot Mamas Saucen. Für den perfekten Burger dürfen die fruchtigen French's Relishes als Topping nicht fehlen!

Grundsätzlich ist eine Grillsauce Geschmackssache und jeder hat hier seinen eigenen Favoriten. Daher empfiehlt es sich, ein möglichst breites Spektrum an Grillsaucen zu Hause zu haben, von fruchtig-mild bis feurig-scharf.

Tipp: Wenn die Grillsauce zu dickflüssig ist und beispielsweise als Glasur für Rippchen und Co. verwendet werden soll, kann man die Saucen erwärmen und mit etwas Ahornsirup oder Honig „strecken“. Dadurch werden sie dünnflüssiger und sorgen für mehr Glanz auf auf dem Grillgut.

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Aiko

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