Räucher Chunks - große Räucherholzstücke für Kohlegrill und Smoker

Räucherchunks sind noch größere Holzstücke als Räucherchips. Während die Chips gerne in Smokerboxen auf Gasgrills eingesetzt werden, sind Chunks insbesondere für Holzkohlegrills und Smoker geeignet. Der Einsatz einzelner, großer Chunks ist allerdings auch wunderbar auf dem Gasgrill möglich. Hier legen Sie das Stück Räucherholz einfach mit auf den Grillrost.

Räucherchunks zur Veredlung des Grillgutes beim Holzkohlegrill und Smoker

Anders als die Chips werden Räucherchunks direkt in die Kohle gegeben und entfachen unmittelbar ein wunderbares Raucharoma zur Veredelung Ihres Grillguts.

Deshalb müssen sie auch nicht zwingend gewässert werden. Probieren Sie einfach aus, was Ihnen besser gefällt. Weichen Sie einige Räucherchunks vor dem Gebrauch ein und machen sich dann ein Bild von der unterschiedlichen Rauchentwicklung. In der Regel sind eingeweichte Chunks weniger rauchaktiv, was nach einigen Minuten allerdings kaum noch einen Unterschied macht.

Räucherchunks für herrlich aromatische Grillergebnisse

Fleisch zusätzlich auf dem Kohlegrill aromatisieren? Ja, den die Räucherchunks geben spezielle Aromen ab, die einfach intensiver sind als das Holzkohlearoma. Außerdem ist das Holzkohlearoma beim indirekten Grillen mit einem Kohlegrill kaum wahrnehmbar. Besonders hier empfiehlt es sich, zusätzlich mit Räucherchunks zu arbeiten.

Wie Räuchermehl, -späne und -chips gib es auch die Räucherchunks aus den verschiedensten Holzsorten. Hier gilt es zu experimentieren, welches Aroma Ihnen am besten schmeckt, wobei es natürlich Empfehlungen gibt. In der folgenden Tabelle am Ende der Seite finden Sie unsere Empfehlungen zum Einsatz der Räucherchunks.

Eine Räucherchunks Übersicht mit Empfehlungen:

Räucherholz unterteilt sich nach Größe und Mahlgrad. Wählen Sie hier direkt das passende Räuchermaterial: