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| Bedienungsanleitung_COZZE_90875.pdf | 2.11 MB |
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COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas - mit rotierendem Pizzastein
auf Lager - Lieferzeit ca. 1-4 Werktage
Art. Nr: 90875 |
EAN: 5708614908754
Abmessungen: 60,5 x 63 x 33 (B x T x H) | Artikelgewicht: 27,30 kg
Abmessungen: 60,5 x 63 x 33 (B x T x H) | Artikelgewicht: 27,30 kg
- Weniger Drehen von Hand - Der motorisch rotierende Pizzastein richtet Pizza bis 42,5 cm fortlaufend neu zur Hitze aus.
- Temperatur direkt als Zahl ablesen - Das digitale Thermometer erleichtert die Kontrolle beim Vorheizen und zwischen den Backgängen.
- 8 kW für das große Pizzaformat - Die regelbare Gasleistung lässt sich an Teig, Belag und den sichtbaren Backverlauf anpassen.
- Große Pizza gemeinsam servieren - Der Cordierit-Drehteller bietet 42,5 cm Durchmesser; der passende Hitzeschild ist im Lieferumfang enthalten.
- Verzinkter Stahl mit Pulverbeschichtung - Verzinkung und äußere Beschichtung schützen das Stahlgehäuse vor Korrosion.
Produktbeschreibung
Der COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas - mit rotierendem Pizzastein bringt große Pizza, automatische Drehung und digitale Temperaturanzeige zusammen. Der rotierende Cordierit-Stein trägt Pizzen bis 42,5 cm, während 8 kW Gasleistung die Hitze für Boden, Rand und Belag liefern. Das wiederholte Drehen mit dem Schieber entfällt weitgehend, die Ofentemperatur bleibt als Zahlenwert ablesbar. Besonders bei mehreren frisch belegten Pizzen hintereinander zahlt sich diese Kombination aus: weniger Handgriffe im Ofen und eine klare Orientierung beim nächsten Backstart.
COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas - mit rotierendem Pizzastein
- 8 kW Gasleistung - regelbarer SS430-U-Brenner zum Anpassen der Flamme an die Bräunung.
- Pizza bis 42,5 cm - Großes Pizzaformat zum Teilen.
- Rotierender Cordierit-Pizzastein - Ø 42,5 x 1 cm, motorisch angetrieben für weniger Drehen von Hand.
- Digitales Thermometer - Hitzeentwicklung beim Vorheizen und zwischen den Backgängen ablesen.
- Hitzeschild inklusive - verschließt die Öffnung in den laut Anleitung vorgesehenen Aufheiz- und Nutzungsschritten.
- Ofenabmessungen - 60,5 x 62,5 x 33 cm.
- Gehäuse - verzinkter, pulverbeschichteter Stahl mit Korrosionsschutz durch Verzinkung und Beschichtung.
- 50-mbar-Ausführung - Gasdruck für Deutschland und Österreich.
- Gasschlauch und 50-mbar-Druckminderer inklusive - beide Anschlussteile müssen nicht separat gekauft werden.
Der rotierende Pizzastein reduziert das Drehen von Hand, während sich die Aufmerksamkeit auf Bräunung und Backgrad richtet.
COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas: große Drehfläche mit digitaler Kontrolle
Der COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas ist die große Gas-Ausführung für Pizza bis 42,5 cm mit digitalem Thermometer. Gegenüber dem 13-Zoll-Premium stehen eine größere Steinfläche und 8 statt 6 kW Gasleistung zur Verfügung. Der zusätzliche Platz lohnt sich für große Pizzen zum Teilen oder für kleinere Teiglinge, die nicht die gesamte Backfläche ausnutzen.
Die Kombination aus Drehteller und Digitalanzeige vereinfacht zwei wiederkehrende Handgriffe: das Drehen der Pizza und das Ablesen der Temperatur. Die Flamme wird weiterhin von Hand eingestellt. Die Premium-Ausstattung unterstützt damit den Backablauf, ohne die Entscheidung über Bräunung und Backgrad aus der Hand zu nehmen.
8 kW Gasleistung für gezielte Bräunung
Ein Rand, der Farbe bekommt, während der Käse schmilzt: Die 8 kW Gasleistung liefern die Hitze für diesen Backschritt. Der SS430-Edelstahlbrenner in U-Form heizt den Backraum, der vorgewärmte Stein gibt gleichzeitig Wärme an den Teigboden ab. Über die einstellbare Flamme lässt sich auf den Backverlauf reagieren. Bräunt der Rand bereits stark, kann die Gasleistung reduziert werden, während der Boden weiterbackt.
Die regelbare Gasflamme ist besonders nützlich, wenn unterschiedliche Pizzen nacheinander gebacken werden. Ein dünner Teig mit wenig Belag verhält sich anders als eine üppig belegte Pizza. Deshalb ist die höchste Einstellung nicht automatisch die richtige für jeden Backgang. Die Leistung lässt sich an die tatsächliche Bräunung anpassen, statt jede Pizza mit derselben Flammenstärke auszubacken.
Der Drehteller übernimmt die wiederholten Handgriffe
Bei einem festen Stein muss die Pizza regelmäßig mit dem Schieber gedreht werden. Hier bewegt der motorisch rotierende Pizzastein die Pizza selbst. Dadurch richtet sich ihr Rand fortlaufend neu zur Hitze aus. Das unterstützt die Bräunung rundum und reduziert die Eingriffe im heißen Backraum. Besonders bei weichem Teig ist das praktisch: Die Pizza muss während des Backens seltener angehoben und neu abgesetzt werden.
Der Cordierit-Stein mit Ø 42,5 x 1 cm nimmt beim Vorheizen Wärme auf und gibt sie beim Backen direkt an den Boden ab. Die Fläche ist für Pizza bis 42,5 cm ausgelegt. Ein gut vorgeheizter Stein ist die Grundlage für einen krossen Boden; die Drehung ersetzt das Aufheizen nicht. Ebenso bleiben Belag und Bräunung im Blick, denn die Rotation allein bestimmt noch nicht den fertigen Backgrad.
Digitale Anzeige für einen nachvollziehbaren Backablauf
Die digitale Temperaturanzeige zeigt die Ofentemperatur als Zahlenwert. Beim Vorheizen wird sichtbar, wie die Hitze steigt. Zwischen zwei Pizzen lässt sich prüfen, ob der Ofen wieder nachgeheizt hat. Wichtig ist die Trennung von Anzeige und Bedienung: Das Thermometer zeigt die Temperatur, die Gasflamme wird weiterhin manuell eingestellt.
Ein separat erhältliches Infrarotthermometer ergänzt diese Kontrolle um die Temperatur der Steinoberfläche. Das hilft besonders dann, wenn mehrere Pizzen hintereinander gebacken werden: Jeder Teigling entzieht dem Stein Wärme. Vor der nächsten Pizza lässt sich beurteilen, ob die Fläche weiter nachheizen sollte. So wird der Backstart nicht allein aus der Lufttemperatur im Ofen abgeleitet.
Kompakter Ofenaufbau für den eigenen Pizzaplatz
Das Gehäuse aus verzinktem, pulverbeschichtetem Stahl schützt den Stahl durch Verzinkung und äußere Beschichtung vor Korrosion. Die Geräteabmessungen betragen 60,5 x 62,5 x 33 cm. Für einen gut bedienbaren Pizzaplatz zählt zusätzlich Platz vor der Einschuböffnung: Der Schieber muss gerade eingeführt und mit der fertigen Pizza wieder herausgezogen werden können.
Der Gas-Pizzaofen wird ausschließlich im Freien betrieben. Ein ebener, geeigneter Untergrund und die Aufstellabstände aus der Anleitung sind zu berücksichtigen. Der enthaltene Hitzeschild wird entsprechend der Anleitung für die vorgesehenen Aufheiz- und Backschritte eingesetzt. Nach dem Betrieb vollständig abkühlen lassen und erst trocken abdecken. Den heißen Stein niemals mit Wasser abkühlen; vor dem nächsten Aufheizen muss er vollständig trocken sein.
Der COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas verbindet die Entlastung durch den Drehteller mit digitaler Temperaturanzeige und regelbarer Gasflamme - für selbst belegte Pizza, die im gewünschten Backgrad frisch auf den Tisch kommt.
Lieferumfang
- 1x COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas
- 1x Pizzastein aus Cordierit
- 1x Hitzeschild
- 1x Druckminderer, 50 mbar
- 1x Gasschlauch
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Technische Daten
Stammdaten
| Hersteller: | Cozze |
| Artikelbezeichnung: | COZZE Pizzaofen 17 Zoll Premium Gas - mit rotierendem Pizzastein |
| Artikelnummer: | 90875 |
| EAN: | 5708614908754 |
| Typ: | Pizzaofen |
| Bauform: | Tischgerät |
| Betriebsart: | Gas |
Leistung und Brenner
| Anzahl Hauptbrenner: | 1 |
| Material Hauptbrenner: | Edelstahl |
| Leistung Hauptbrenner: | 8 kW |
| Gesamtleistung: | 8 kW |
| Gasart: | Flüssiggas (LPG) |
| Betriebsdruck: | 50 mbar |
Abmessungen, Gewicht und Verpackung
| Breite: | 60,5 cm |
| Tiefe: | 63 cm |
| Höhe: | 33 cm |
| Breite Pizzastein: | 42,5 cm |
| Tiefe Pizzastein: | 42,5 cm |
| Höhe Pizzastein: | 1 cm |
| Maximaler Pizzadurchmesser: | 42,5 cm |
| Breite Öffnung: | 44,5 cm |
| Höhe Öffnung: | 10,5 cm |
| Artikelgewicht: | 27,30 kg |
| Gewicht mit Verpackung: | 32,60 kg |
| Pizzaofen Größe: | 17 Zoll |
Besondere Merkmale
| Backkammer verschließbar: | Ja , (Hitzeschild im Lieferumfang enthalten) |
| Hitzeisolierte Backkammer: | Nein |
| Rotierender Pizzastein: | Ja |
| Antrieb für rotierenden Pizzastein: | Elektrisch |
| Klappbare Füße: | Nein |
| Anzahl Füße: | 4 |
| Temperaturanzeige: | digital |
Techn. Details
| Zündung Hauptbrenner: | Elektrisch |
| Steckdose erforderlich: | Nein |
Materialien
| Farbe: | Grau |
| Material Garkammer außen: | Verzinkter, pulverbeschichteter Stahl |
| Material Garkammer innen: | Edelstahl |
| Material Pizzastein: | Cordierit |
Lieferzustand: Das Produkt wird zerlegt geliefert, eine Montage ist erforderlich.
Irrtum und Änderungen vorbehalten, alle Angaben ohne Gewähr.
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