COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro - mit Pizzastein und Hitzeschild

Produktbeschreibung

Der COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro - mit Pizzastein und Hitzeschild macht große Pizza auf der Terrasse möglich, ohne einen Stellplatz für eine Gasflasche einzuplanen. Auf dem festen Cordierit-Stein mit 42,5 x 42,5 cm Fläche backen Pizzen bis 42 cm. 2.200 Watt, bis zu 450 °C und die digitale Temperaturregelung liefern dafür die elektrische Ausstattung. Ob große Pizza zum Teilen oder mehrere kleinere nacheinander: Der COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro verbindet viel Backfläche mit einer direkt einstellbaren Temperatur.

COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro - mit Pizzastein und Hitzeschild

• 2.200 W Elektroleistung - Betrieb an 230 Volt ohne Gasflasche.
• Pizza bis 42 cm - Großes Pizzaformat zum Teilen.
• Cordierit-Pizzastein - 42,5 x 42,5 x 1 cm, festliegend.
• Digitale Temperaturregelung - Wunschtemperatur am Gerät einstellen und die Ofenhitze ablesen.
• Bis 450 °C - hohe Ofenhitze für kräftige Bräunung von Rand und Belag.
• Hitzeschild inklusive - verschließt die Öffnung in den laut Anleitung vorgesehenen Aufheiz- und Nutzungsschritten.
• Ofenabmessungen - 60,5 x 60,5 x 30,5 cm.
• Gehäuse - verzinkter, pulverbeschichteter Stahl mit Korrosionsschutz durch Verzinkung und Beschichtung.
• 230-Volt-Anschluss - 2 m Anschlusskabel mit Stecker.
• Nur für draußen - für den Betrieb im Außenbereich vorgesehen.

Der Elektro-Pizzaofen bringt heiße Steinfläche und digitale Temperaturregelung für selbst belegte Pizza zusammen.

COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro: mehr Backfläche für gemeinsame Pizzaabende

Der COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro bietet gegenüber dem 13-Zoll-Elektroofen mehr Platz auf dem Stein. Die große Fläche ist vor allem dann interessant, wenn eine Pizza für die Tischmitte gebacken werden soll. Dabei bleibt die Anschlussleistung bei 2.200 Watt an 230 Volt. Der Vorteil des 17-Zoll-Modells liegt also im größeren Format, nicht in einer höheren elektrischen Leistung.

Der feste Pizzastein wird mit dem Ofen vorgeheizt; die Pizza wird während des Backens von Hand gedreht. Die maximal vorgesehene Pizzagröße beträgt 42 cm. Dieses Modell ist nur für den Außenbereich bestimmt und benötigt dort einen geeigneten Stromanschluss.

Temperatur einstellen und elektrisch auf Stein backen

Frisch belegter Teig braucht Hitze von unten und im Backraum. Die 2.200-Watt-Heizung bringt den Elektro-Pizzaofen auf bis zu 450 °C; über die digitale Regelung wird die gewünschte Temperatur eingestellt. Eine Gasflamme muss dabei nicht nachgeregelt werden. Das erleichtert den Einstieg in den Backvorgang: Temperatur wählen, den Stein gründlich vorheizen und die Pizza einschieben.

Der 230-Volt-Anschluss mit 2 m Kabel macht eine Gasflasche samt Schlauch überflüssig. Die Pizza wird auf dem festen Stein von Hand gedreht; die digitale Regelung kümmert sich um die eingestellte Ofentemperatur. Wie lange eine Pizza backt, hängt von Teigdicke, Belag und Vorheizung ab. Die sichtbare Bräunung entscheidet über den passenden Moment zum Herausnehmen.

Heißer Cordierit-Stein für einen krossen Pizzaboden

Der Unterschied zum Backen auf einem kalten Blech beginnt beim Kontakt mit der Backfläche: Der vorgeheizte Cordierit-Pizzastein überträgt gespeicherte Wärme unmittelbar auf den Teigboden. Während oben der Belag gart, kann unten die Kruste entstehen. Dafür muss der Stein ausreichend Zeit zum Aufheizen bekommen. Eine bereits hohe Lufttemperatur im Ofen bedeutet noch nicht, dass auch der Stein vollständig durchgeheizt ist.

Die feste Steinfläche mit 42,5 x 42,5 x 1 cm bleibt während des Backens an ihrem Platz. Die Pizza wird mit dem Schieber von Hand gedreht. So lässt sich eine noch helle Seite gezielt zur stärkeren Hitze ausrichten. Der Teig sollte vollständig auf der Steinfläche liegen; ein zum Pizzaformat passender Schieber erleichtert das sichere Auflegen und Entnehmen.

Digitale Anzeige für einen nachvollziehbaren Backablauf

Die digitale Temperaturanzeige zeigt die Ofentemperatur als Zahlenwert. Beim Vorheizen wird sichtbar, wie die Hitze steigt. Zwischen zwei Pizzen lässt sich prüfen, ob der Ofen wieder nachgeheizt hat. Die gewünschte Temperatur wird über die digitale Regelung am Gerät eingestellt.

Ein separat erhältliches Infrarotthermometer ergänzt diese Kontrolle um die Temperatur der Steinoberfläche. Das hilft besonders dann, wenn mehrere Pizzen hintereinander gebacken werden: Jeder Teigling entzieht dem Stein Wärme. Vor der nächsten Pizza lässt sich beurteilen, ob die Fläche weiter nachheizen sollte. So wird der Backstart nicht allein aus der Lufttemperatur im Ofen abgeleitet.

Kompakter Ofenaufbau für den eigenen Pizzaplatz

Das Gehäuse aus verzinktem, pulverbeschichtetem Stahl schützt den Stahl durch Verzinkung und äußere Beschichtung vor Korrosion. Die Geräteabmessungen betragen 60,5 x 60,5 x 30,5 cm. Für einen gut bedienbaren Pizzaplatz zählt zusätzlich Platz vor der Einschuböffnung: Der Schieber muss gerade eingeführt und mit der fertigen Pizza wieder herausgezogen werden können.

Der Elektro-Pizzaofen benötigt einen geeigneten Stromanschluss am vorgesehenen Aufstellplatz. Auch bei elektrischem Betrieb ist dieses Modell nur für draußen bestimmt. Ein ebener, geeigneter Untergrund und die Aufstellabstände aus der Anleitung sind zu berücksichtigen. Der enthaltene Hitzeschild wird entsprechend der Anleitung für die vorgesehenen Aufheiz- und Backschritte eingesetzt. Nach dem Betrieb vollständig abkühlen lassen und erst trocken abdecken. Den heißen Stein niemals mit Wasser abkühlen; vor dem nächsten Aufheizen muss er vollständig trocken sein.

Der COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro verbindet das aktive Backen auf festem Stein mit elektrischer Temperaturregelung - für selbst belegte Pizza, die im gewünschten Backgrad frisch auf den Tisch kommt.

Lieferumfang

• 1x COZZE Pizzaofen 17 Zoll Elektro
• 1x Pizzastein aus Cordierit
• 1x Hitzeschild