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  • Hersteller: Beefer
  • Art.Nr.: 01210001
  • EAN: 4260418721171

Beefer XL Chef

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Produktbeschreibung

Beefer XL Chef Brenner

Den legendären Beefer gibt es jetzt auch mit zweifachem Brenner und einer wesentlich vergrößerten Grillfläche. Hier finden jetzt auch größere Portionen ihren Platz. Dazu weist die Chef Edition des Beefer XL zusätzliche, praktische Details auf, so dass er ideal im Gastronomiebereich eingesetzt werden kann.

Die Highlights des Beefer XL Chef

  • 2 getrennt regelbare Brenner für mehr Flexibilität beim Beefen
  • Enorme Oberhitze mit weit über 800°C
  • Sehr belastbarer Grillrost, mit einer Hand in der Höhe verstellbar
  • Massive Edelstahlkonstruktion, einfach zu reinigen, speziell für den Gastrobereich konzipiert
  • Für den Einsatz in Innenräumen zugelassen
Beefer XL Chef Regler

Der Beefer XL Chef im Detail

Vergleicht man den Beefer XL Chef mit dem Beefer One, so besitzt die XL Version auf der Grillfläche die doppelte Breite. Auch in der Tiefe besitzt der Beefer XL einige Zentimeter mehr auf dem Grillrost, damit noch mehr Grillgut gleichzeitig zubereitet werden kann.

Natürlich wurde nicht nur die Grillfläche des Beefer XL vergrößert. Um den gesamten Grillrost mit viel Oberhitze versorgen zu können, besitzt der Beefer XL zwei Brenner, die sich in der Chef Edition getrennt voneinader regulieren lassen. So ist der XL für den Einsatz in der Gastronomie perfekt gerüstet und zeigt sich unglaublich vielseitig.

Für perfekte Ergebnisse erreichen die Brenner weitaus mehr als 800°C, wodurch die Oberfläche des Grillguts binnen weniger Sekunden karamellisiert und sich hierdurch eine Kruste bildet. Bei diesem Vorgang entstehen zusätzlich noch leckere Röstaromen, die für einen unvergleichlichen Geschmack sorgen.

Diese Zubereitungsweise besitzt den großen Vorteil der nur kurzen Einwirkzeit der Hitze am Grillgut. Der Saft hat hierdurch keine Gelegenheit, aus dem Grillgut auszutreten. Das Ergebnis werden Sie sofort schmecken. Unterhalb der Kruste bleibt das Fleisch unvergleichlich saftig.

Beefer XL Chef Zündung

Perfekte Ergebnisse mit dem Beefer XL Chef

Ideal geeignet ist der Beefer XL auch für Fans von Fleisch in der Garstufe rare und medium rare. Durch die nur kurze Hitzeeinwirkung lassen sich diese Gargrade sehr einfach erreichen. Soll das Fleisch dann doch eher medium serviert werden, kann es auf einer unteren Roststufe bei niedriger Hitze auf den gewünschten Gargrad gezogen werden.

Beefer XL Chef Rost Höhenverstellung

Damit die Bedienung des Beefer XL Chef im Betrieb möglichst reibungslos funktioniert - was im Gastrobereich die Grundvoraussetzung ist - wurde ein besonders großer Wert auf ein einfaches Handling und praktische Detaillösungen gelegt. Neben den bereits erwähnten einzeln regulierbaren Brennern lässt sich der Grillrost mit nur einer Hand nahezu stufenlos verstellen. So haben Sie die Temperaturen jederzeit perfekt im Griff.

Die gesamte Konstruktion ist speziell auf die Gastronomie zugeschnitten. So ist der vollverschweißte Innenraum für strenge Hygieneauflagen gewappnet, ist leicht zu reinigen und besitzt einen automatischen Fettablauf durch einen abschüssigen Boden. Der Rostträger lässt sich werkzeugfrei entnehmen.

Beefer XL Chef Gastrogrill

Alle Ausstattungsmerkmale des Beefer XL Chef auf einen Blick

  • Vollverschweißter Innenraum mit spezieller Gastrokonstruktion für strenge Hygieneauflagen, einfach zu reinigen, keine rechten Winkel, werkzeugfrei herausnehmbarer Rostträger, automatischer Fettablauf durch abschüssigen Boden
  • herausnehmbare Fettschublade
  • elektrische Zündung
  • DIN EN 203-1:2014-07 / Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe
  • Propan/Butan (optional Erdgas H)
  • 2 Brenner, getrennt regelbar,
  • weit über 800 Grad Temperatur
  • Volledelstahl, dreiwandiges Gehäuse zur besseren Hitzeabschirmung, Logo Siebdruckverfahren
  • Bedienelemente an der Front, Gasventile an der Seite
  • Einhandhöhenverstellung, jederzeit einfach und nahezu stufenlos zu justieren
  • schwer belastbarer Grillrost für große Fleischstücke oder Pizzastein; mittig mit einem oder seitlich mit beiden Griffen zu bedienen, weit und kippsicher herausziehbar durch seitliche Führung

Technische Daten

Bezeichnung:Beefer XL Chef
Artikelnummer:01210001
Brennstoff:Propan-/Butangas
Betriebsdruck:50 mbar
Nennlast:7,0 kW
Verbrauch:0,51 kg/h
Anzahl der Brenner:2 / getrennt regelbar
Temperatur am Brenner:>800°C
ZündungElektrisch
Abmessungen (B x H x T):65 x 47 x 48,5 cm
Garraumgröße:2/3 GN (32 x 35 cm)
Höhenverstellung:Einhand; nahezu stufenlos
Material:Edelstahl
Gewicht:37 kg

Lieferumfang

  • 1x Beefer XL Chef
  • 1x Anschlussschlauch (1,5 m)
  • 1x Gewerbe-Druckminderer
  • 1x Großer Grillrost
  • 2x kleiner Grillrost
  • 2x Griff
  • Gastroschale 2/3 GN

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