Giuseppe Messina & Frank Albers: Sous-Vide goes BBQ

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Art. Nr: 978-3-95843-634-3 | EAN: 9783958436343
Abmessungen: 23,8 x 2,2 x 29,2 (B x T x H) | Artikelgewicht: 0,60 kg

Kochbuch zum Thema Sous-Vide-Garen von Profi Koch Giuseppe Messina
Kombination aus zwei Kochtechniken - Sous-Vide zum Vorgaren und Grillen für das perfekte Finish
Mit umfassender Warenkunde von Fleischexperten Frank Albers
Umfangreich bebildert mit zahlreichen Farbfotos
220 Seiten im stabilen Hardcover Einband

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Produktbeschreibung

Sous-Vide, die Zubereitung von Fleisch in Vakuumbeutel und Wasserbad, gehört zur Profi-Liga des Garens. In diesem Buch zeigt Profikoch Giuseppe Messina, wie auch Nicht-Profis mit dieser Methode aufwendige Gerichte am Grill zaubern können, indem Sie erst im Sous-Vide Bad vorgaren und dem Grillgut dann auf dem Grill ein perfektes Finish verpassen.

Grundlage für Sous-Vide ist natürlich hochwertiges Fleisch. Deshalb gibt Fleischexperte Frank Albers von Albers Food einen umfassenden Einblick in die Warenkunde und wertvolle Einkaufstipps.

Sous-Vide goes BBQ - der Inhalt im Überblick:

Wissenswertes rund um Fleisch, Geflügel und Fisch
Was wir zubereiten
Gemüse
Über die Produkte
Gartabelle
Ein paar Hinweise vorweg
Fisch, Meeresfrüchte & Ei
Geflügel
Kalb & Rind
Schwein
Extras

Lieferumfang

1 x Buch "Sous-Vide goes BBQ"

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Technische Daten

Stammdaten

Hersteller:	Heel Verlag GmbH
Artikelbezeichnung:	Giuseppe Messina & Frank Albers: Sous-Vide goes BBQ
Artikelnummer:	978-3-95843-634-3
EAN:	9783958436343
Typ:	Zubehör
Art:	Buch

Abmessungen, Gewicht und Verpackung

Breite:	23,8 cm
Tiefe:	2,2 cm
Höhe:	29,2 cm
Gewicht mit Verpackung:	0,60 kg
Artikelgewicht:	0,60 kg

Bücher Eigenschaften

Autor(en):	Guiseppe Messina und Frank Albers
Verlag:	Heel Verlag
Seiten:	220
Rezeptanzahl:	über 40
Sprache:	Deutsch
Einband:	Hardcover

Irrtum und Änderungen vorbehalten, alle Angaben ohne Gewähr.

Produkt- & Sicherheitshinweise, Downloads

Hersteller-Kontakt: info@heel-verlag.de

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