Über 120 Grillschulen in Deutschland – Grillseminare und Grillkurse direkt in deiner Nähe

Grillschulen sind spezielle Einrichtungen, in denen die Kursteilnehmer von professionellen Gastronomen in die Kunst des Grillens eingeweiht werden. Grillen ist ein zeitloses Hobby, welches das gesamte Jahr über gerne und häufig ausgeübt wird. Die Zeiten von saisonalen Grillfesten in den Sommermonaten sind schon lange passe. Inzwischen hat sich das Wintergrillen als vorweihnachtliches Event durchgesetzt. Obwohl Grillen zu den typischen Freizeitbeschäftigungen zählt, möchten viele Enthusiasten ihre Fähigkeiten ausbauen oder sogar vervollkommnen. In diesem Beitrag findest Du eine Übersicht über Grillschulen und Grillseminare in Deiner Nähe und findest Deinen für Dich passenden Grillkurs.

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Grillschulen in Bayern

1. BBQ Bayern in Sonnenleite

Die Grillschule BBQ Bayern wird von Dominik Nöbauer geleitet. Er möchte seinen wissbegierigen Schülern die bayerische Art des Grillens näherbringen. Bis vor fünf Jahren bezeichnete sich Dominik als klassisch veranlagter Besitzer vom Holzkohlegrill. Seit dem Jahr 2018 hat er sich der Arbeit am Gasgrill verschrieben und schreckt auch nicht davor zurück, leckeres Grillgut auf offener Flamme zuzubereiten. Die Seminare finden vor Ort in der Grillschule oder online statt. Die Teilnehmer dürfen sich auf authentische Küche und selbstgemachte Grillzutaten freuen, die von Dominik Nöbauer kreiert wurden und im hauseigenen Shop erhältlich sind.

2. Grillschule Allgäu in Bolsterlang

In der Grillschule Allgäu zeigt Adi Blanz auf 1540 Meter Höhe, wie man beim Grillen aus den Vollen schöpfen kann. Dem sympathischen Kursleiter liegen Werte wie Qualität und Regionalität besonders am Herzen. Seine ansteckende Begeisterung für unkonventionelle Zubereitungsarten überträgt sich auf die Kursmitglieder und bringt sie dazu, sich voll und ganz auf die breit gefächerte Thematik einzulassen. Auch größere Gruppenkurse sind in der Grillschule kein Problem. Vor der Teilnahme ist jedoch eine Reservierung erforderlich. Wer bei den Kursen mit dabei sein möchte, kann sich telefonisch oder direkt auf der Webseite mit dem Betreiber in Verbindung setzen und eine Anfrage schicken.

3. Grillviertel in München

Grillviertel ist eine Spitzenadresse in der bayerischen Landeshauptstadt. In dieser innovativen Grillschule lernen die Seminarteilnehmer verschiedene Arten der Speisenzubereitung auf dem heißen Grillrost kennen. Neben dem mit Holzkohle betriebenen Grill finden alternative Modelle wie der beliebte Dutch Oven oder der moderne Gasgrill Verwendung. Auf die Teilnehmer warten sehr praxisbezogene Kursinhalte, bei denen sie sich aktiv beteiligen und ihre eigenen Ideen in das Geschehen mit einfließen lassen dürfen. Ein besonderes Highlight ist die Zubereitung von Nachspeisen, mit denen das köstliche Mahl vom Grill schmackhaft ausklingt.

4. Grillschule Bayerwald BBQ im Bayerischen Wald

Seit dem Jahr 2014 ist die Grillschule Bayerwald BBQ eine renommierte Anlaufstelle für alle Hobby- und Profigriller. Ihr guter Ruf brachte der Schule den Titel als erste bayerische Napoleon BBQ und Grillschule ein. Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 12 Personen pro Seminar begrenzt. In solch einer überschaubaren Gruppe haben alle Beteiligten die Gelegenheit, intensiv zu üben und sich in die Materie zu vertiefen. Darüber hinaus fällt es den Kursleitern leichter, sich für alle Teilnehmer genau die Zeit zu nehmen, die sie brauchen. So entsteht ein sehr familiärer Zusammenhalt, bei dem nicht nur die große Runde, sondern jeder Einzelne im Fokus steht.

5. Die Grillfabrik in Augsburg

Praxisnah, vielfältig und mit viel Humor gewürzt – so geht es in den Seminaren der Augsburger Grillfabrik zu. Geschäftsführer Carsten Höppner blickt auf eine langjährige Karriere in der Gastronomie zurück. Mit seiner fröhlichen Art gelingt es ihm auf Anhieb, die Kursteilnehmer für sich einzunehmen und sie an die Haute Cuisine vom Grill heranzuführen.

Die Seminare können als Gruppenevents oder als Veranstaltungen für Privatpersonen gebucht werden. Carsten und seine Mitarbeiter sind auf die individuellen Bedürfnisse ihrer Kunden bestens eingestellt und wollen sie zur Kreativität ermutigen. Grillen hat für sie etwas mit Ausprobieren und Neugier auf neue Geschmackskombinationen zu tun. Diese Philosophie bestimmt den gesamten Kursablauf.

6. BBQ-Bastard in Oberndorf

Bei BBQ-Bastard wird in Sachen Grillen alles geboten, was das Herz begehrt. Saisonale Seminare wie ‚Kulinarisches Winter-BBQ‘ oder ‚Winter, Wild & Whisky‘ interpretieren das Handwerk des Grillens neu, ohne seine traditionellen Wurzeln auf den zweiten Platz zu verweisen. Die Kurse nehmen einen Zeitraum von 4 bis 5 Stunden in Anspruch. Wer sich in der Teilnehmerliste eintragen möchte, sollte mit der Reservierung nicht zu lange warten. Die Seminare sind schnell ausgebucht. Karten für die Veranstaltungen sind im virtuellen Shop oder im firmeneigenen Grillfachgeschäft in Oberndorf erhältlich.

7. Ingolstädter Grillschule in Ingolstadt

In der Ingolstädter Grillschule kommt man an exquisiten Fleischsorten nicht vorbei. Auf dem Grill schmoren Raritäten wie bayerisches Wagyu Rind, Entrecôte vom Wasserbüffel oder Simmentaler Steak. Die Kursleiter beziehen den geschmacksintensiven ‚Rohstoff‘ von regionalen Lieferanten, mit denen sie eine enge berufliche Partnerschaft verbindet. Neben dem hochwertigen Fleisch kommen aromatische Salzsorten ins Spiel, die von den Teilnehmern gerne probiert werden dürfen. Als Bonus erhalten die Grillschüler eine Mappe mit den Lehrinhalten und den Rezepten, die ihnen im Seminar vorgestellt wurden.

Eine Anmerkung zum Ablauf: Die Kurse werden bei schlechten Wetterbedingungen nicht abgesagt. Man sollte deshalb wetterfest gekleidet zum Grillseminar erscheinen.

8. Würzburger Grillschule in Würzburg

Dieser Standort wirbt mit dem Spruch ‚Grillen mit allen Sinnen‘. In der Würzburger Grillschule werden pro Jahr rund 4000 Kursteilnehmer begrüßt. Das schöne Grundstück, die professionell durchgeführten Seminare und das Erlebnis des Grillens machen den Reiz dieser Schule aus. Frank Huhnke ging als Gründer in die Firmengeschichte ein. Einige Jahre später wurde er in seiner Funktion als ‚Schulleiter‘ von Armin Stangl abgelöst. Als würdiger Nachfolger arbeitet Armin unermüdlich daran, seinen Kunden Kurse anbieten zu können, in denen sich die Teilnehmer ihren Bedürfnissen entsprechend entfalten können.

9. Weber Grill Academy in Ansbach – Weber Grillkurse

Unter den deutschen Grillschulen nimmt diese Einrichtung eine Sonderstellung ein, da es sich um eine Kette handelt. Die Weber Grillschulen sind bundesweit in den größeren Städten vertreten. In der Weber Grill Academy im bayerischen Ansbach experimentieren die Seminarmitglieder mit elektrischen Grills, Holzkohlegrills oder modernen Gasgrills. Das Kursangebot ist auf die Vielfalt der Grillarten perfekt abgestimmt: Man kann sich für die Seminare ‚Grillen mit Holzkohle‘, den ‚Gas Grillkurs‘ oder den ‚Crafted BBQ Kurs‘ anmelden. Am Grill wird es nie langweilig. Die Weber Grill Academy sorgt auf jeden Fall für viel Abwechslung.

10. Weber Store in Rosenheim

Der neue Weber Grill wurde geliefert, aber ein Crashkurs steht noch aus? Im Rosenheimer Weber Store wird man optimal auf die Aufgaben eines profilierten Grillexperten vorbereitet. Die Seminare ‚Classic‘, ‚Unser Original‘ oder ‚Der neue Basic‘ sind Einführungskurse und Aufbaumodule in einer Veranstaltung.

Einsteiger lernen die wichtigsten Grundlagen, Profis können ihre bereits vorhandenen Kenntnisse vertiefen oder erweitern. Grillen auf offener Flamme ist jedem Teilnehmer bekannt. Grilltechniken unter der geschlossenen Kuppel sind Methoden, die noch nicht alltäglich sind. Deshalb geht die Grillakademie in dieser Hinsicht immer einen Schritt weiter.

11. Hasenöhrl-Hof in Bayrischzell

Im oberbayerischen Hasenöhrl-Hof wird im Stil der Weber Grill Academy gekocht. Hier trifft Tradition auf Moderne. Das historische Gebäude stammt aus dem 16. Jahrhundert. Die hochmodernen Grillgeräte bewegen sich am Puls der Zeit und lassen keine Wünsche offen. Sie kommen in jedem Kurs zum Einsatz, um den Garprozess in Gang zu bringen. Auf dem Grillrost schmoren Gerichte der Spitzenklasse: Gefüllte Avocadohälften, Forelle auf Weißweinschaum, Beef vom irischen Rind oder Lavakuchen mit aromatisierter Whiskysahne. Selten ging es auf dem Grill so raffiniert zu wie in dieser Grillschule. Wenn man schon immer davon geträumt hat, auf Sterneküchenniveau zu kochen, sollte man eine Anmeldung nicht zu lange hinauszögern.

12. ILLER-FACTORY in Illertissen

Die ILLER-FACTORY ist eine Fusion aus zeitgenössischer Kochkunst und nachhaltigen Ansätzen. In seiner Grillakademie verwendet Profikoch Markus Stolze feinste Zutaten aus regionaler Herkunft. Die Grillseminare sind eine abwechslungsreiche Mixtur aus Show Cooking und informativen Lehreinheiten. Wer sich für einen Kurs interessiert, aber kein Fleisch isst, wird an dem Seminar ‚Veggie Basic‘ Gefallen finden. In diesem Grillkurs begreift man, dass fleischlose Gerichte und guter Geschmack kein Widerspruch sind. Sättigende Speisen wie eine gegrillte Vollkornstulle oder Buletten auf der Basis von Tofu lassen die Beteiligten beinahe vergessen, dass kein Fleisch im Spiel ist.

13. S-Kultur in Gunzenhausen

Esskultur vom Feinsten: In der Grillschule S-Kultur der Weber Academy müssen die Interessenten keine Vorkenntnisse oder andere Qualifikationen vorweisen, um an den Kursen teilnehmen zu können. Eine Offenheit für Neues sowie Spaß am Kochen und Grillen reichen als ‚Einstellungskriterien‘ aus. Die Grillmeister leben ihre Überzeugung, dass die Zubereitung von köstlichen Gaumenfreuden etwas mit Besinnung zu tun hat. In den Seminaren besinnen sich die Beteiligten auf das Wesentliche: Auf eine vorausschauende Planung, eine kleinschrittige Durchführung und ein ausgiebiges Schlemmen am Ende des ereignisreichen Grillkurses. Die Übergabe der Weber Schürze macht den schönen Tag am Grill perfekt.

14. Ziemann’s Kochschule in München

Das Unternehmen Ziemann’s Kochschule wird von Geschäftsführer Stefan Ziemann betreut. Zusammen mit seinem Kollegen René Lange gibt der Gastronom Seminare vor einer historischen Kulisse. Die ehemalige Klosteranlage versetzt in frühere Zeiten zurück. Im selben Augenblick säumen strahlende Edelstahlgrills den Weg. In solch einer atemberaubenden Umgebung wird das Kochen fast zur Nebensache – allerdings nur fast.

Die angebotenen Grillseminare tragen verheißungsvolle Namen wie ‚Das perfekte Steak‘ oder ‚Kulinarische Weltreise‘. Jeder Kurs verspricht ein wahres Koch- und Grillerlebnis. Es erfüllt jeden Teilnehmer mit Stolz, wenn die Saftigkeit seines selbst gegrillten Steaks vom Grillmeister gelobt wird oder die anderen Mitglieder der Gruppe seine Kochkünste anerkennen. Die Urkunde und die Grillschürze sind kostbare Erinnerungsstücke, welche den Grillschülern am Ende zuteil werden.

15. Kustermann in München

Die Seminare von Kustermann lassen Parallelen zu Grillkunst aus Italien, Bayern und Israel erkennen. In jedem Kurs werden die Teilnehmer von einem Grillmeister begrüßt, der mit den jeweiligen Landesspezialitäten bestens vertraut ist. Der Workshop ‚Fine Dining – Plant Based‘ ist ein Paradebeispiel dafür, wie variabel fleischlose Gerichte zum Grill eigentlich sind. Beim Erwerb der Tickets müssen Kunden die Lieferzeit von 2 bis 4 Wochentagen berücksichtigen. Der Kauf selbst kann auf der Homepage des Unternehmens getätigt werden.

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Grillschulen in Niedersachsen

1. Koch- und Grill Academy Patrick Speck in Gütersloh

Die Koch- und Grill Academy gehört zur Gruppe der Weber Grill Academy. In der Akademie von Sternegastronom Patrick Speck werden Kurse mit diversen Benefits angeboten: Die Seminare werden in mehreren Sprachen abgehalten, die technische Ausstattung der Räumlichkeiten lässt keine Wünsche offen und es entstehen keine zusätzlichen Kosten für die Verpflegung. Nach erfolgreichem Bestehen des lehrreichen Grillkurses erhalten alle Kursmitglieder ein Zertifikat, welches ihre Expertise und die neu erworbenen Fachkenntnisse ‚beglaubigt‘.

2. Grillfactory in Hannover

Die Grillfactory ging als erste norddeutsche Grillschule in die Geschichte der Region ein. Seit dem Jahr 2005 heißen die Inhaber Gerd und Katrin Schmidt ihre Seminarmitglieder willkommen. Die Kurse dauern ungefähr 4 Stunden. In diesem Zeitraum wird jeder Zubereitungsschritt fachkundig erörtert: Vom sachgerechten Gebrauch des Grillzubehörs über das Garen der Speisen auf dem heißen Grill bis hin zum gemeinsamen Verzehr der gegrillten Köstlichkeiten ist für jede Einheit ausreichend Zeit vorgesehen.

Ein besonderes Augenmerk gilt dem spektakulären Outdoor-Kochen, das natürlich nicht fehlen darf. Grundsätzlich finden die Kurse erst dann statt, wenn sich mindestens 15 Teilnehmer angemeldet haben. Nach Absprache mit der Kursleitung werden die Grillseminare auch mit einer geringeren Anzahl an Teilnehmern durchgeführt.

3. KOCH:ART – Die mobile Koch- und Grillschule GmbH in Laatzen

Die Seminare in der mobilen Koch- und Grillschule decken die gesamte Bandbreite des Kochens, Backens und Grillens ab. Seit 12 Jahren stehen Daniela und Udo Schulte ihrem Familienbetrieb in leitender Position vor. Vor einem Jahr wurden die Dienstleistungen um mobile Kurse erweitert. Bei den mobilen Kursangeboten finden die Grillseminare in den eigenen vier Wänden der Teilnehmer statt. Die jeweiligen Inhalte werden unter den Seminartiteln ‚Argentinisch grillen‘, ‚Fisch auf den Grill‘, ‚Steak & Co.‘ oder ‚Feuer & Flamme‘ eingehend erläutert. Die erforderliche Mindestanzahl liegt bei 8 Teilnehmern.

4. MEATYOU! Grillkurse erleben in Oldenburg

Tolle Grillseminare mit Erlebnisgarantie: Der vor Ideen und guter Laune sprühende Grillexperte Denny begleitet durch alle Etappen des drei- bis vierstündigen Seminars. Die Getränke sind im Preis mit inbegriffen, nach dem gemeinsamen Essen in der Gruppe lässt man den Kurs mit einem selbst zubereiteten Dessert und einem Schnaps aufs Haus ausklingen. Neben thematischen Schwerpunkten wie internationalen Grillrezepten oder Grillen mit dem Smoker werden gegrillte Gaumenfreuden mit Wildfleisch oder köstliche Burgerkreationen nicht außer Acht gelassen. Die Grillschule MEATYOU! zeigt den Schülern, aus wie vielen Facetten der Begriff ‚Grillen‘ besteht.

5. Weber Store in Oldenburg

Viele Grillakademien von Weber sind als eigenständige Betriebe aktiv. Dieser Weber Store ist ein Fachhandel für Grillbedarf, bei dem man Kurse belegen kann. Das Angebot umfasst vier Grundkurse und zwei Seminare zum Thema ‚American BBQ‘. Die Einführungsseminare eignen sich vor allem für Neulinge auf dem Gebiet des professionellen Grillens. Hier kommen sie mit den bekannten Zubereitungstechniken in Berührung und erhalten lehrreiche Einheiten zur Warenkunde und zur technischen Ausstattung der Geräte. Vom Anzünden der Holzkohle über das Grillen bis hin zum Verzehr der zubereiteten Speisen werden alle relevanten Punkte behandelt.

6. Weber Store & Weber Grill Academy in Oyten

Diese Zweigstelle der Weber Grill Academy verfügt über einen eigenen Store. Seine Fläche nimmt beachtliche 600 Quadratmeter in Anspruch. Daneben lockt die Filiale mit einer Vielzahl an Grillkursen für Debütanten, Fortgeschrittene oder Experten mit reichlich Erfahrung. Außerplanmäßige Seminare sind auf Anfrage möglich. Wenn der Kurs als geschlossene Veranstaltung geplant werden soll, kann man zu den Organisatoren Kontakt aufnehmen und sein Anliegen schildern. Das motivierte Team leitet alle notwendigen Schritte in die Wege, damit der Abend für alle Beteiligten unvergesslich wird.

7. Weber Grillmeister in Stade

Als Name für eine Grillakademie ist Grillmeister sehr verheißungsvoll. Michael Friese kann mit Recht als Fachmann auf dem Gebiet des Grillens bezeichnet werden. In seinen Kursen wird jedes Mitglied der ‚Klasse‘ zu Meistern ausgebildet, denen das Handwerk am Grill problemlos gelingt. Bei den privaten oder öffentlichen Veranstaltungen fungiert Michael Friese als erfahrener Coach.

Nachdem die Grundlagen einstudiert wurden, wagt sich die Gruppe gemeinsam an anspruchsvollere Aufgaben heran. Die persönliche Betreuung und Beratung macht das Wesentliche der Grillseminare aus. Neben einer Rezeptsammlung in ausgedruckter Form wird den Teilnehmern eine originale Kochschürze von Weber verliehen. Sie ist ein wunderbares Erinnerungsstück an das Erlebnis, welches den Absolventen noch lange im Gedächtnis bleiben wird.

8. Northcoast-BBQ in Rhauderfehn

In der norddeutschen Grillschule Northcoast-BBQ trifft kulinarische Bodenständigkeit auf Experimentierfreude. Der Firmeninhaber André Poelker organisiert Grillevents, bei denen verschiedene Ausführungen von Grills das Herzstück der Veranstaltung bilden. Dutch Öfen, Smoker oder elektrisch betriebene Grills können im Shop erworben werden. Auf der ansprechend gestalteten Homepage finden Grillfans alle wichtigen Termine. Unter der Rubrik ‚Grillseminare‘ können sie sich über das aktuelle Kursangebot informieren und Tickets buchen. Auch hier gilt die Regel ‚Wer zuerst kommt, malt zuerst‘ – die Kurse werden sehr gut angenommen und sind deshalb schnell ausgebucht.

9. Kochatelier – Hotel an der Wasserburg in Wolfsburg

Das Kochatelier liegt im Herzen des Wolfsburger Stadtteils Neuhaus. Es ist im Hotel an der Wasserburg untergebracht. Die Küchencrew wird vom Chefkoch des Hauses unterstützt. Er ist stolzer Michelinsternträger und versteht eine Menge von Haute Cuisine. Sein sagenhafter Fachverstand wertet jeden Kurs auf. Die Seminare unterliegen dem Programmkatalog der Weber Grill Academy. Als Teilnehmer darf man daher verlässliche Qualität erwarten. Die Erwartungen werden mit Sicherheit übertroffen.

Im Grillkurs ‚American BBQ‘ backt Deep Fried Pizza auf dem glühenden Grillrost. Ihr schließen sich zeitlose Gerichte wie marinierte Spareribs und überbackene Burger an. Die fruchtige Pfirsich Pie bildet den zuckersüßen Abschluss.

10. Kochschule Kochmal in Braunschweig

Die Kochschule Kochmal wurde 2012 ins Leben gerufen. Im Jahr 2014 schloss sich Firmeninhaber Marcel Lange der Weber Grill Academy an. Seitdem ist seine privat geführte Kochschule eine Ausbildungsstätte für Griller aus der Stadt Braunschweig. Auf die Kunden wartet eine Vielzahl an Veranstaltungen, darunter Seminare zum Thema ‚Grillen mit Holzkohle‘ oder der Grillkurs ‚Meat Special‘. Wenn man bereits über ein solides Grundwissen verfügt, ist die Veranstaltung ‚Exklusive‘ eine Option. In diesem Aufbauseminar bereitet die Gruppe aus fangfrischer Forelle, Lammkeule in Rotwein oder dampfgegarten Früchten ein exquisites Sechs-Gänge-Menü zu.

Interessierst du dich für einen Holzkohlegrill? In dem Beitrag Holzkohlegrill Test 2023 erfährst du so ziemlich alles über die verschiedenen Holzkohlegrills.

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Grillschulen in Baden-Württemberg

1. Württembergische Grillschule in Schorndorf

Wenn ein gastronomischer Lehrbetrieb einen Stammplatz unter den süddeutschen Grillschulen verdient, dann ist es die 1. Württembergische Grillschule. Die Geschichte des Unternehmens begann im Jahr 1998. Seitdem wird die Grillschule an fünf Tagen in der Woche von Kursbesuchern frequentiert, die beim Grillen keine halben Sachen machen. Seit mehr als einem Jahrzehnt besitzt das Familienunternehmen die Mitgliedschaft im Vorstand der German Barbecue Association. In dieser Schule kann man fest darauf vertrauen, von den Besten zu lernen und optimal auf das ’selbstständige‘ Grillen vorbereitet zu werden. Hinzu kommt eine aufgeschlossene Herzlichkeit, mit welcher die Seminarleiter die Sympathien ihrer Teilnehmer mühelos gewinnen.

2. Alte Färberei in Reutlingen

Der Name der Alten Färberei lässt nicht sofort auf eine Grillschule schließen. In der BBQ-Szene hat sie sich jedoch zu einem wahren Geheimtipp entwickelt. Kursleiter Tobias ist der Zweitplatzierte unter den deutschen Grillmeistern. Die Räumlichkeiten wurden erst vor kurzem renoviert. Hier finden die Grillseminare unter der Schirmherrschaft der Weber Grill Academy statt. Vor den Praxiseinheiten erfahren die Teilnehmer, wo der Unterschied zwischen den verschiedenen Grills liegt und welche Auswirkungen ihre jeweilige Technik auf den Garvorgang hat. Anschließend steht der praktische Teil auf dem Lehrplan: Grillen nach Lust und Laune, das Zubereiten von mehreren Gängen und ein gelungenes Zeit Management regen zum Mitmachen an.

3. Metzgerei Brath in Karlsruhe

In der Karlsruher Metzgerei Brath wechseln die ‚Austragungsorte‘ der Grillkurse in regelmäßigen Abständen. Unter freiem Himmel bereiten die Seminarteilnehmer regionale Speisen wie schwäbisch-hallisches Landschwein zu. Während der Zubereitung teilt ihnen die Kursleitung mit, was sich hinter kulinarischen Fachbegriffen wie Cuscino oder Secreto verbirgt. Ehemalige Absolventen loben die zwanglose Atmosphäre und die Aufgeschlossenheit der Seminarleiter. Wer sich einen Platz im Grillseminar sichern möchte, kann in der Metzgerei von Heiko Brath anrufen oder dem Geschäftsführer eine Email schreiben. Die Tickets berechtigen zur Teilnahme an den interessanten Kursen, bei denen man detailliertes Wissen erwirbt.

4. Grill on Fire Grill-Akademie in Badenweiler

Einen Grill und etwas Feuer – mehr braucht man nicht zum Grillen oder vielleicht doch? Die Akademie Grill on Fire bringt ihrer Kundschaft sowohl das Grundwissen als auch die ‚Aufbaumodule‘ in Sachen Grillhandwerk bei. Unter den Seminartiteln ‚Smokers Kurs‘, ‚Fleisch Pur‘, Hot Dog Kurs‘ oder ‚Burger Kurs‘ suchen sich Grillfreunde das auf ihre Wünsche zugeschnittene Kursangebot aus. Für jedes Seminar gibt es mehrere Termine, an denen die gleichen Inhalte anschaulich vermittelt werden.

Das Konzept beruht auf der beispielhaften Durchführung eines Profis und der praktischen Anwendung in der Gruppe. So können sich die Seminarteilnehmer vor Ort ein Bild von der fachgerechten Verwendung eines Fleischmessers oder ähnlichem Handwerk ein Bild machen und diese Expertise selbstständig umsetzen.

5. GARart Grill & BBQ Schule in Tübingen

Die vielseitigen Arten des Garens kommen in der GARart Grill & BBQ Schule von Peter Dölker natürlich häufiger zur Sprache. Seine Grillschule wurde mehrfach in TV-Dokumentationen präsentiert. Im Jahr 2013 belegte Peters Team den ersten Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft. Die glücklichen Sieger ruhen sich nicht auf ihrem Erfolg aus, sondern lassen wissensdurstige Seminarmitglieder daran teilhaben. Eintrittskarten für die Grillseminare können auch als Gutscheine an Freunde und Familie verschenkt werden. Im Winterhalbjahr beginnen die Kurse in den späten Nachmittagsstunden. Aus diesem Grund sollte man vor der Buchung eines Termins die Öffnungszeiten überprüfen. Sie können je nach Jahreszeit abweichen.

6. Napoleon Grillschule in Deizisau

Als 1. Napoleon Grillschule hat sich diese Bildungsstätte der besonderen Art einen echten Namen gemacht. Zu den Mitwirkenden gehören virtuose Grillkünstler wie Peter Amann, Andreas Rummel, Tom Heinzle, Martin Rubner und Jörg Päßler. Jeder von ihnen wartet mit einem unglaublichen Talent auf, wenn es ums Grillen geht. An Grillgeräten der Marke Napoleon zeigen die Crewmitglieder, was in ihnen steckt.

Seit rund 15 Jahren begeistern sie die Kursteilnehmer mit außergewöhnlichen Kreationen wie Nachspeisen vom Grill, gesmoktem Beef oder Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum. Wind und Wetter können den Organisatoren nichts anhaben. Sie ziehen ihr Programm auch bei Regen tapfer durch. Mit einer funktionstüchtigen Windjacke ist man an solchen Tagen auf der sicheren Seite.

7. Grill-Zentrum in Baden-Baden

In seinem Grill-Zentrum schwingt Inhaber Jan Stefan seit vielen Jahren die Grillzange. Zudem kennt er sich mit der Bedienung von Markengrills bestens aus und stellt Pellets her, mit denen die Smoker beheizt werden. Seit 2014 sind die Grillpellets als Marktführer auf dem Segment zum Kauf verfügbar. Als talentierter Profi berät Jan seine Kundschaft in einem persönlichen Gespräch unter vier Augen. Solche Dialoge können übrigens gute Wegweiser bei der passenden Kurswahl sein.

In den Seminaren wird der Chef des Hauses von seinem Team tatkräftig unterstützt. Er führt den Kursmitgliedern eindrucksvoll vor Augen, welche begünstigenden Einflüsse unterschiedliche Holzarten auf das Aroma von gegrillten Speisen haben. Solches Hintergrundwissen erweitert den eigenen Horizont und macht um viele Erkenntnisse reicher.

8. Forum-Culinaire Grillschule in Durbach

Die Forum-Culinaire Grillschule gehört zur Gruppe der Weber Grillakademien. Heiner Haseidl und Gerhard Volk verfolgen trotz ihres beruflichen Hintergrundes als anerkannte Gastronomen ein Ziel: Beim Grillen sind den Ideen kaum Grenzen gesetzt. Eine Einschränkung machen sie jedoch bei der Qualität des Zubehörs, der Kochgeräte und der Zutaten. Sie müssen den hohen Anforderungen der Grillmeister entsprechen. Ansonsten kann fast alles auf den Grill gelegt werden, was satt und glücklich macht. Die klassischen Standardkurse stehen als feste Termine auf dem Plan. Darüber hinaus werden gesonderte Events wie das Durbach Special oder die kulinarische Reise durch die Welt angeboten.

9. Grill-on-Fire in Müllheim

Grill-on-Fire gehört zur Weber Grill Academy. In dieser Grillschule in der Stadt Müllheim kommen Fleisch, Fisch, Meerestiere oder sogar Burger auf den blitzblank polierten Weber Grill. Die Kurse möchten die tägliche Grillpraxis in die Schule holen: Im Seminar stellen die Teilnehmer ihre eigenen Marinaden her, mit denen die Speisen geschmackvoll veredelt werden. Am Ende der vierstündigen Übungseinheit kommt das vorzügliche Grillgut auf den Teller und wird im Kreis der angehenden Profigriller verzehrt. Wer kann das Angebot eines perfekt gegrillten Steaks ablehnen? Vor allem dann, wenn es aus eigener Produktion stammt? Da ist wirklich jeder Mitwirkende ‚on fire‘.

10. Kochschule esscapade in Reichenbach

Die Firmenhistorie der esscapade begann vor ungefähr 10 Jahren. Seit ihrer Gründung gibt die Kochschule Grillkurse nach dem bewährten Vorbild der Weber Akademie. Sie stehen ganzjährig auf dem Terminplan. Selbst bei stürmischem Herbstwetter oder Schneefall verlieren die charismatischen Kochprofis weder ihre gute Laune noch ihre Geduld. Sie weihen ihre Grillschüler in den Mikrokosmos der Fleischkunde ein, stellen ihnen originelle Rezeptideen vor und freuen sich mit den Teilnehmern, wenn ihre Kochversuche von Erfolg gekrönt sind. Rezeptbuch, Schürze und Zertifikat sind ebenso im Preis inkludiert wie die Getränke und die Zutaten.

11. Grill & Co. in Sachsenheim

Grillen von A bis Z, Steak und Burger oder Best of Meat sind beispielhafte Seminare, die im Fachgeschäft Grill & Co. gegeben werden. Die Betreiber sprühen nur so vor Ideen. Sie sind ständig auf der Suche nach neuen Rezepturen oder werden selbst tätig, indem sie ihren Gedanken freien Lauf lassen. Seit dem Jahr 2011 fanden im Schnitt 200 Kurse in den Hallen der Grillschule statt. Diese beträchtliche Zahl macht Grill & Co. zu einem der am meisten besuchten deutschen Standorte für Grillseminare.

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Grillschulen in Nordrhein-Westfalen

1. Santos in Köln

Santos ist ein Veranstalter mit Sitz in der Rheinmetropole Köln. Auf der übersichtlichen Webseite finden neugierige Griller einen beispielhaften Ablauf vor, auf dem die Seminare aufbauen. Nachdem die Gruppe vom Grillmeister willkommen geheißen wurde, hören die Teilnehmer einige Worte zu den Grillzutaten und bekommen Aufgaben zugewiesen, um zum Gelingen des Events beitragen zu können. Bei allen Arbeitsschritten ist der Kursleiter als Ansprechpartner zugegen. Nach der Zubereitung wird das mehrgängige Menü gemeinsam verspeist. Im Anschluss steht der Profikoch für eventuelle Rückfragen zur Verfügung. Das Seminar endet mit der feierlichen Übergabe der Rezeptfibel und der Santos Grillschürze.

2. Grillwerkstatt-Ruhrgebiet in Herten

Die Grillwerkstatt-Ruhrgebiet ist im Pott verwurzelt. Das Einzugsgebiet der Grillschüler geht allerdings weit über die Stadtgrenzen hinaus. Als Dependance der Weber Grill Academy hat die Werkstatt einen großen Bekanntheitsgrad. In den Kursen kommt selbstverständlich ausgesuchtes Fleisch der ersten Güteklasse auf den heißen Rost.

Angebote wie das Grillseminar ‚Spanische Tapas‘ setzen neue Akzente und machen den Anwesenden deutlich, dass es sich bei dem Wort ‚Grillgut‘ keineswegs nur um T-Bone-Steaks oder die althergebrachte Bratwurst handeln muss. Ein regelmäßiger Blick auf die Webseite verrät, wann welche Veranstaltung auf dem Terminkalender steht. Wer seine Tickets früh bucht, ist klar im Vorteil. Die freien Plätze gehen weg wie warme Semmeln.

3. Bergische Grillakademie in Solingen

In der Bergischen Grillakademie stehen seit mehr als 5 Jahren spannende Grillkurse auf dem Terminplan. Die Betreiber verfolgen das Ziel, ihre Schüler zu Experten auf dem Terrain des Grillens auszubilden. Ob Kurse im kleinen Kreis, Seminare vor Ort oder Gruppenevents – das ideale Angebot dürfte schnell gefunden sein. Der Seminarleiter möchte seine Mitglieder zur Selbstständigkeit ermutigen. Deshalb tritt er nicht in erster Linie als Lehrer, sondern als Moderator auf.

Vor dem Praxisteil bekommt die Gruppe eine aufschlussreiche Unterrichtseinheit im Bereich der Warenkunde. Fachkundige Griller wissen, dass der beste Gasgrill fast nutzlos ist, wenn die Qualität der Lebensmittel zu wünschen übrig lässt. An diesem Gedanken knüpft der Unterricht an und sensibilisiert die Beteiligten für den Leitsatz ‚Klasse statt Masse‘.

4. Weber Original Store & Weber Grill Academy in Mönchengladbach

Seit über 10 Jahren ist die Weber Grill Academy in Mönchengladbach eine der führenden Grillschulen von Nordrhein-Westfalen. Die großräumige Halle versprüht einen industriellen Charme, der zum Vorheizen der Grillgeräte heraufordert. Jedes Mitglied aus dem Team kann Qualifikationen eines echten Grillprofis vorweisen. In den Kursen werden Wissenslücken zu technischen Fragestellungen gefüllt, Rezepte nachgekocht und Marinaden probiert. Angeregte Dialoge kommen ganz von selbst zustande. Die Ungezwungenheit der Seminarleitung ist ein idealer Türöffner, um miteinander ins Gespräch zu kommen und die Unterhaltungen bei Tisch fortzusetzen.

5. Grillschule Patrick Schmiedel in Düsseldorf

Als passionierter Griller legt Geschäftsführer Patrick Schmiedel großen Wert auf adäquate Koch- und Grillutensilien, qualitativ einwandfreie Lebensmittel aus der Umgebung, ein hervorragend ausgestattetes Arbeitsumfeld und ein buntes Kursangebot. Für ihn und seine Kollegen ist Grillen ein Lifestyle, was man ihnen sofort anmerkt. Das Team nimmt sich Neulingen ebenso an wie Profigrillern und zeigt ihnen in den Seminaren, wie man ein formidables Stück Fleisch auf dem Rost gart. An Platz dürfte es in der modern eingerichteten Grillschule von Patrick Schmiedel nicht mangeln: Die ehemalige Fabrik ist groß genug und bietet Raum für eine Gruppe von bis zu 100 Teilnehmern.

6. Weber Grill Academy in Castrop-Rauxel

Ein dreifaches Hoch auf Stephan, Mike und Andreas, die in ihrer Weber Grill Academy die Holzkohle zum Glühen bringen. Auf der Webseite gibt es eine Übersicht mit den aktuellsten Kursterminen. In der wunderbar industriell gestalteten Grillhalle sind alle Gerätschaften vorhanden, die man zum Grillen braucht. Hinzu kommen Marinaden und Gewürzmischungen mit einer einzigartigen Aromatik. All diese Zutaten sowie ein umfangreiches Angebot an Getränken sind im Preis inklusive. Nach dem Erhalt der heiß begehrten Weber Schürze kann man sich im angrenzenden Shop mit Zubehör oder sogar Grills versorgen.

7. stoneBBQ Grillschule in Ibbenbühren

In der Ibbenbührener stoneBBQ Grillschule gilt das Grillen in der großen Runde als Ausdruck von Geselligkeit und Freundschaft. Eile und Hektik werden weit weg verbannt. Stattdessen lassen sich die Grillexperten viel Zeit, um in den Kursen in die Tiefe zu gehen. In den Seminaren geht es kreativ zu: Mitmachen ist ausdrücklich erwünscht und immer gern gesehen. Das Alter oder der Kenntnisstand der Teilnehmer spielen für die Kursleiter keine Rolle. Jeder wird mit offenen Armen empfangen und als Mitglied der Gruppe herzlich aufgenommen. Die Tickets können auf der Homepage angefordert werden. Am Tag des Grillseminars muss man die Eintrittskarte unbedingt dabei haben, um sie dem Veranstalter vorlegen zu können.

8. Weber Original Store & Weber Grill Academy in Remscheid

Die 2000 Quadratmeter große Fläche macht die Remscheider Weber Grill Academy zum idealen Standort für Grillkurse oder Event Cooking. Veranstaltung mit bis zu 300 Teilnehmern lassen sich in dieser Grillschule problemlos planen. Jeder der insgesamt zehn Mitarbeiter kann sich mit Recht als Grillmeister bezeichnen. Neben der Vorbereitung und dem Garen der Speisen auf dem Grill geht es in den Kursen auch um Technik: Wie lässt sich die Temperatur auf dem Grillgerät genau einstellen? Wie wird der Grill gereinigt? Worauf sollte man beim Aufbauen des Grills achten? Auf diese und weitere Fragen geben die Grillvirtuosen hilfreiche Antworten.

9. Pader BBQ in Gütersloh

Pader BBQ ist mehr als ein Cateringunternehmen für Firmenevents oder andere Festlichkeiten im größeren Rahmen. Es ist eine beliebte Adresse für Grillschüler, die ihr Hobby als Leidenschaft betrachten. Der inhaltliche Fokus der Seminare liegt auf Steaks, Burgersorten oder einer Kombination aus beiden Delikatessen. Bei der ‚Steaktasting Weltreise‘ kommen raffinierte Fleischsorten aus anderen Ländern auf den Grill. Wer das Extravagante liebt, ist in dieser Grillschule gut aufgehoben. Ein Hinweis zur Anzahl der Teilnehmer: Die Kurse finden mit einer Gruppe von mindestens 10 Personen statt und dauern ungefähr 4 Stunden.

10. BBQ Company in Duisburg

Die Duisburger Adresse BBQ Company gibt Kurse für Neulinge, Spezialisten und alle, die etwas Neues am Grill ausprobieren möchten. Das thematische Spektrum reicht vom Seminar ‚Basic‘ über den Kurs ‚American BBQ‘ bis hin zur kulinarischen Reise durch verschiedene Länder. Einer dieser Höhepunkte ist ohne Zweifel die Veranstaltung ‚Wikinger-BBQ‘, bei welcher sich die Teilnehmer auf die Ursprünge des Grillens zurückbesinnen. Für jedes Seminar sind drei unterschiedliche Termine anberaumt. Die maximale Teilnehmerzahl von 20 Personen sorgt dafür, dass jeder Anwesende am Grill zum Zuge kommt.

11. Weber Store in Wesel

Zu einem rundum gelungenen Grillkurs gehört ein Grill aus dem Hause Weber. In diesem Weber Store finden Freunde des Barbecue ein breit gefächertes Sortiment an Produkten vor. Die Grillschule möchte zum eigenständigen Grillen animieren. In den Kursen werden nicht nur die Arten des Grillens, sondern auch eine effiziente Zeiteinteilung thematisiert. Solche Hinweise helfen dabei, dass das private Grillfest ein geselliges und kein hektisches Ereignis wird.

In den Grillseminaren hat man die Möglichkeit, mit verschiedenen Grills zu arbeiten und das Traummodell im Store zu finden. Wenn die Entscheidung schwerer fällt als erwartet, können die Seminarleiter nach ihrer Meinung zum geeigneten Grill gefragt werden – sie beraten ihre Kundschaft gerne und sprechen Empfehlungen aus.

12. Otto Gourmet in Heinsberg

In der Grillschule Otto Gourmet sind absolute Sternegastronomen am Werk. Für sie sind Kochgeräte Werkzeuge, die sie zu kulinarischen Höchstleistungen befähigen. In ihrem Metier spielen ausgewählte Zutaten und Weber Markengrills die Hauptrolle. Die Schule gehört zur Gruppe der Weber Grill Academy. Aus diesem Grund liegt der Schwerpunkt der Kursthemen auf Barbecue, Holzkohle und unterschiedlichen Garstufen für gegrilltes Rindfleisch.

Des Weiteren bietet die Schule Seminare mit dem Titel ‚Smoken, Räuchern, Grillen‘ an. In diesem Kurs wird den Teilnehmern die Bedeutung von Grillpellets erläutert. Sie geben ihre einzigartigen Aromen an das Grillgut ab und erweitern sein geschmackliches Spektrum. Nach der Theorie ist endlich die Praxis dran. Der Smoker wird mit Pellets gefüttert, um seinem Namen alle Ehre machen zu können.

13. Mickels BBQ-Store in Minden

Mit seinem Konzept schließt sich Mickels BBQ-Store vielen Branchenkollegen an. In dem Fachgeschäft gibt es eine große Auswahl an Grillgeräten. Als Ergänzung zu dem Warenangebot können die Kunden an Grillkursen teilnehmen. Die thematischen Schwerpunkte der Seminare changieren zwischen Speisen aus der Mindener Region und Gerichten aus asiatischen oder amerikanischen Töpfen. Zudem werden Kurse angeboten, in denen spezielle Grilltechniken eingehender betrachtet und nach der theoretischen Einheit ausprobiert werden. Das Wortspiel ‚Steak & Meer‘ bezieht sich auf eine weitere Veranstaltung. In diesem Seminar sind selektierte Fisch- und Fleischsorten die Highlights auf dem heißen Grill.

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Grillschulen in Brandenburg

1. Grillschule Elisenau in Ahrensfelde

Viele Ahrensfelder Hobbygriller melden sich für ein Seminar in der Grillschule Elisenau an, um vom Fachmann zu lernen. Als Grillmeister fungiert Geschäftsführer Norbert Blaschke. Die Themen der Kurse überraschen selbst eingefleischte Griller: Grillen auf der Feuerplatte, ein weihnachtliches Festmahl vom Grill oder ein Seminar mit dem Schwerpunkt auf exklusiven Fleischsorten wecken das Interesse auf Anhieb. In den Kursen wird kleinschrittig vorgegangen, damit sich das neue Wissen im Gedächtnis fest verankert. Die Teilnehmer merken, dass sie sich von Grund auf weiterbilden und Theorie mit Praxis verknüpft wird. Eine klare Empfehlung für alle Liebhaber von ausgeklügelten Grilltechniken.

2. LandAroma Hotel Koch- und Grillschule in Bestensee

Das LandAroma Hotel verfügt über eine gut ausgestattete Grillschule. In den Kursen kommt neben der Wissensvermittlung auch die Freude am Grillen nicht zu kurz. Die vier- bis fünfstündigen Seminare sind wie Workshops aufgebaut. Als Kursmitglied entdeckt man die Vorteile verschiedener Grillarten und hat die Möglichkeit, Fleisch, Gemüse und Fisch auf ungewöhnlichen Modellen wie dem Keramikgrill zuzubereiten. Die maximale Zahl der Teilnehmer liegt bei 14 Personen. Deshalb sind die freien Plätze im Kurs schnell vergriffen. Falls man sich nicht rechtzeitig eingetragen hat, empfiehlt sich die Anfrage nach einem Wunschdatum. An diesem Tag wird das Seminar als private Veranstaltung im Terminkalender vermerkt.

3. BBQ-Bulls in Trebbin

BBQ-Bulls ist ein weiterer Standort in Brandenburg, wo Grillkurse angeboten werden. Die Betreiber berufen sich auf folgende Grundwerte: Nachhaltigkeit, Regionalität, Kreativität, neueste Technik und Gemeinschaftssinn. Alle fünf Tugenden prägen den Aufbau und den Ablauf der spannenden Seminare. Gelegentlich kommen Show Acts zustande, bei denen die Grills vor den Augen der Zuschauer bedient werden. Bei den Vorführungen können sie sich geschickte Handgriffe von den Experten abgucken und werden selber zum Kochen inspiriert. Die maximale Teilnehmerzahl liegt bei 35 Personen. In den Kursen werden die Gänge des Menüs vorbereitet und gemeinsam in der Runde verspeist. Auf diese Weise entsteht ein besonders inniges Gefühl von Gemeinschaft.

4. Grillstall in Steinhöfel

Die sympathischen Eigentümer Monika Hildebrandt und Thorsten Finger beziehen ihr erstklassiges Fleisch von Erzeugern aus der unmittelbaren Umgebung. Im Grillstall finden die Fleischsorten als wichtigster Bestandteil der Grillseminare Verwendung. Thorsten und Monika sind fest davon überzeugt, dass weniger manchmal mehr ist. Sie möchten ihre Seminarteilnehmer zu einem bewussten Konsum anhalten. Im kleinen Kreis von bis zu 15 Personen führen sie den Anwesenden vor Augen, wie man Fleisch und Gemüse schmackhaft grillen kann. Als langjährige Vegetarierin hat Monika ein besonderes Gespür für die Raffinesse von fleischlosen Grillspezialitäten. Ein einmaliges Erlebnis – nicht nur für Fleischesser.

5. Luckauer Eventgrill in Luckau

Silvio Deger steht dem Cateringservice Luckauer Eventgrill vor. Er richtet Feierlichkeiten oder Events für große Gruppen von mehr als 40 Personen aus. Die von ihm geleiteten Seminare sind ebenfalls gut besucht. In den fünf- bis sechsstündigen Grillkursen erwartet die Teilnehmer ein buntes Sammelsurium an Rezepten, die im Team auf dem Grill zubereitet und anschließend gemeinsam gegessen werden. Als zusätzlichen Bonus bekommen alle Grillschüler ein Büchlein mit den selbst kreierten Rezepturen, welches im Preis mit enthalten ist.

6. DER GUTWALD in Jüterborg

Das Restaurant DER GUTWALD wird von Grillfans nicht nur wegen des ausgezeichneten Essens besucht. Die Grillschule trägt ebenfalls zur ungebrochenen Beliebtheit der gastronomischen Einrichtung bei. In den Seminaren wird jede Ernährungsgewohnheit berücksichtigt. Sogar vegane Gerichte werden grilltauglich gemacht. Die Veranstaltung ‚Grüner grillt’s nicht‘ ist exklusiv der veganen Sparte gewidmet. Beim gemeinsamen Kochen erzählen die Organisatoren aus dem Nähkästchen und lockern die Atmosphäre im Kurs humorvoll auf.

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Grillschulen in Mecklenburg-Vorpommern

1. Die Glutsbrüder in Lüttow-Valluhn

Bei den Glutsbrüdern ist man sofort Feuer und Flamme. In den Schulungen begegnen die Teilnehmer dem kultigen Duo André und Lars. Die beiden Brüder verbindet eine Passion für köstliches Essen vom Grill und die Kunst des Grillens im Allgemeinen. In Wettbewerben konnten sie ihre Begabungen unter Beweis stellen. Dasselbe tun sie auch in den Grillkursen, welche in ihrem Familienbetrieb oder in Privatheimen stattfinden. Gegrilltes Fleisch ist für Lars und André eine zeitlose Sache. Die Zubereitung von Meerestieren ist ihnen jedoch ein besonderes Anliegen. Dank ihrer Leidenschaft für spezielle Grilltechniken landen Muscheln oder feine Fischsorten auf dem Rost. Sollte man mal probieren…

2. Pistol Prime BBQ in Roggentin

In der Grillschule Pistol Prime BBQ richtet sich das Programm der Veranstaltung in erster Linie an Debütanten. Hier lernen sie den Unterschied zwischen Vorwärtsgrillen und Rückwärtsgrillen kennen, dürfen verschiedene Steaksorten verkosten oder finden heraus, welche Beilagen am besten zu Gegrilltem passen. Als Begleitheft erhalten sie eine Mappe mit Informationen zum Grillen als Zubereitungsart und eine Sammlung aller Rezepte, die im Kurs ausprobiert wurden. Je nach Saison stehen Specials wie das Seminar ‚Spargel & Erdbeerzeit‘ auf der Übersicht mit den Terminen. Bei der Anmeldung berechtigt ein zugewiesener Code zur Teilnahme am bevorzugten Grillkurs.

3. Warnowgriller in Dummerstorf

Bei den Warnowgrillern kommt ehrliches Essen auf das Kohlenfeuer. Die Inhaber
Frank Schmidt und Oliver Sohns haben sich mit ihrer eigenen Grillakademie einen Traum erfüllt. Ihre Laufbahn am Grill reicht mehr als ein Jahrzehnt zurück. Bei dem Kauf von qualitativ hochwertigen Produkten und Grillgeräten macht ihnen niemand etwas vor. Dasselbe gilt für das Grillen: Mit ihrem Enthusiasmus lockern sie die Stimmung im Kurs auf, sodass man sich bereitwillig beteiligt und nebenbei etwas fürs Leben lernt. Grillkunst ist für die engen Freunde ein Ausdruck von Lebensfreude. Diese Überzeugung nimmt ihnen jedes Mitglied im Seminar ab und lässt sich auf fröhliches Kochen im Stil der Slow-Food-Küche ein.

4. Müller & ZI GmbH in Bad Doberan

Das Fachgeschäft Müller & ZI ist ein Anbieter von Kaminen. Zu dem Unternehmen gehört eine Grillschule, in der veritable Experten durch die Kurse führen. Neben der Speisenzubereitung auf dem Grill steht die Technik des Smokens auf dem Lehrplan. Saftige Rinderbrust, marinierte Rippchen oder Fleischsorten von Wildtieren bilden den Mittelpunkt des Geschehens. Sie werden geräuchert, gegrillt und zum Schluss kunstvoll auf den Tellern der Mitspeisenden arrangiert. Die Teilnehmer können sich mit ihren Fragestellungen, Vorschlägen oder Anregungen jederzeit an die Profis wenden. Der persönliche Austausch und eine offene Kommunikation sind den Organisatoren sehr wichtig. Ihnen ist daran gelegen, dass sich die Gruppe als Gemeinschaft versteht. Dieses Gefühl der Zusammengehörigkeit gehört zum Grillen einfach dazu.

5. Dein Ankerplatz in Rostock

Dein Ankerplatz ist ein begehrter Treffpunkt für Griller aus Rostock. Die Seminare werden von Karsten und Nico organisiert. Sie haben nützliche Hinweise zum Thema Grillen parat, die sie mit der Gruppe teilen möchten. Das Zubereiten des Menüs ist eine echte Teamarbeit. Alle Anwesenden können zeigen, was sie auf der sprichwörtlichen Pfanne (oder dem Grill) haben. Um das Kochgeschirr und die Zutaten kümmern sich die Veranstalter. Sie überreichen den Teilnehmern eine Schürze, ein Buch mit den Rezepten und eine Urkunde, die sie als Grillexperten auszeichnet. Die Zeiträume und Austragungsorte der Kurse variieren je nach Termin. Im Zweifelsfall kann man sich telefonisch nach den Orts- und Zeitangaben erkundigen.

6. Klippengriller in Stralsund

An der Küste von Stralsund lädt die Akademie Klippengriller zu mannigfaltigen Grillseminaren ein. Diese Grillschule wartet sowohl mit nationalen als auch mit internationalen Auszeichnungen in den Fachbereichen ‚Barbecue‘, ‚Barbecue Entertainment‘ oder ‚Bratwurst‘ auf. Die durchschnittliche Dauer ihrer Seminare liegt bei 6 bis 8 Stunden. Das maximale Kontingent ist auf 8 Personen begrenzt. In diesen Intensivkursen beschäftigen sich die Teilnehmer mit der Technik des Grillens, verschiedenen Grillverfahren sowie wissenswerten Hinweisen zum Thema Sicherheit und Sauberkeit. Hier können sie sich zu professionellen Fachleuten am Grill qualifizieren, was ihnen das Zertifikat als schriftliche Teilnahmebestätigung stilecht bescheinigt.

7. Restaurant CarLo 615 in Rostock

Der Rostocker Gastronomiebetrieb CarLo 615 verfügt über eine Kochschule. In der Schule steht sowohl das Kochen als auch das Grillen auf dem Stundenplan. Jeder Kurs dauert 3 Stunden. In dieser Zeit lernen die Anwesenden wichtige Dinge zum Thema Grillen. Überdies werden Bereiche wie Kochen mit Lebensmittelunverträglichkeit nicht ausgespart. Weitere Inhalte beziehen sich auf die Bestimmung des Gargrades oder die Bedienung von Grillgeräten aller Art. Profikoch Carsten Loll verwendet ausgesuchte Zutaten aus ökologischem Anbau. In dieser Hinsicht ist der weltoffene Fachmann auf eine sehr angenehme Art und Weise kompromisslos. Seine Liebe zur gehobenen Küche kommt auch bei den Seminarteilnehmern durchweg gut an.

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Grillschulen in Hessen

1. Grillfürst Grillschule in Büttelborn bei Darmstadt

2. Weber Grill Academy in Gründau

In der Gründauer Weber Grill Academy finden sich die Seminarteilnehmer in einer Gruppe von bis zu 25 Personen zusammen, um alten und neuen Grillrezepten geschmacksintensives Leben einzuhauchen. Bei der praktischen Arbeit begegnen ihnen kulinarischen Perlen wie Eis vom Grill oder asiatisches Gemüse aus dem Wok. Die Köche Kai Menzenbach und Aron Gutfleisch beherrschen die Kochkunst auf dem Weber Grill wie man es von echten Profis gewohnt ist. Trotz ihrer langen Berufserfahrung als Kursleiter freuen sie sich jedes Mal auf spannende Herausforderungen. Die Seminare beanspruchen einen Zeitraum von ungefähr 3 Stunden. Am Ende des Kurses erhält jeder Teilnehmer seine persönliche Grillschürze samt Urkunde und Rezeptsammlung.

3. Hellhof in Kronberg im Taunus

Hellhof ist eine weitere Außenstelle der Weber Grillakademie. Die Hallen des geschichtsträchtigen Bauwerks erinnern an Schlösser oder alte Kirchen. Eindrucksvolle Steinmauern und glänzende Edelstahlgrills ergeben einen stilistischen Kontrast, der jedoch nicht von den Kursangeboten ablenken sollte.

Die Grillseminare sind nämlich nicht weniger ansprechend: Profikoch Dieter Schmidt führt die Teilnehmer durch die Schulung und bereichert ihr Wissen mit seinem eigenen Erfahrungsstand. Zu jedem Aspekt des Grillens bekommt man von ihm nützliche Hinweise, die sich anhand von praktischen Beispielen einprägen. Im Kurs ‚Unser Original‘ werden sieben Speisengänge auf dem Grill zubereitet. Das Seminar ‚Best of Grill Academy‘ fasst die kulinarischen Favoriten des Hauses wie ein Resümee zusammen.

4. Gartenaroma Grillfachhandel & Grillschule in Grünberg

Das Fachgeschäft Gartenaroma von Florian Halbich vereint den materiellen Aspekt des Grillens mit der praxisnahen Umsetzung. In seinen Fachhandel für Grillbedarf können sich die Kunden ihr Grillgerät aussuchen und direkt im Anschluss einen Kurs belegen. Das Seminarangebot orientiert sich am Themenkatalog der Marke Weber. In den Sommermonaten findet die Veranstaltung ‚Webers Partygrillkurs‘ statt. Ab Herbst möchte der Grillprofi seine Klasse an das behagliche Wintergrillen heranführen. Wer im Besitz eines Gutscheins ist, wird darum gebeten, mit dem Betreiber Kontakt aufzunehmen. Ein kurzer Telefonanruf reicht aus, um einen Termin zu vereinbaren. Ansonsten können sich die Kursbesucher auf der Homepage für ein Seminar anmelden.

5. MEISSMERs Grillschule in Eiterfeld

MEISSMERs Grillschule ist keine klassische Grillschule, sondern eine Metzgerei. Ihre Grillkurse erwiesen sich jedoch als so erfolgreich, dass sich das Unternehmen auf die hohe Nachfrage einstellte und fortan den Betrieb als Grillschule aufnahm. Das Seminar ‚MEISSMERs Grillschule meets Schlitzer Destillerie‘ ging aus der Zusammenarbeit mit dem Whiskyhersteller Schlitzer hervor. Für Liebhaber von gegrilltem Fleisch und edlen Whiskysorten ist dieser Kurs die erste Wahl. Als Kochgeräte werden zeitlose Favoriten wie der Dutch Oven, Grills aus dem Hause Weber und Napoleon sowie der heiße Stein verwendet. Eine frühzeitige Buchung ist unbedingt erforderlich. Die Kurse sind außerordentlich begehrt und der Andrang ist entsprechend groß.

6. Main Grill in Frankfurt am Main

In der Frankfurter KochschuleMain Grill können die Teilnehmer ohne viel Aufwand interessante Grillkurse buchen, in denen sie ihr eigenes Steak nach Profisitte zubereiten oder neue Rezepte für die kommende Grillsaison entdecken. Die Zielgruppe der Seminare sind Hobbyköche, die ihren Fähigkeiten als Grillmeister den letzten Schliff verpassen möchten. Neben feinstem Lammfleisch oder Beef werden mediterran gewürzte Gemüsespieße oder Melonenviertel auf dem Grill angebraten. Nebenbei gibt der Organisator Anregungen für die Planung von Grillfesten im kleinen oder großen Kreis. Eine tolle Inspiration für alle, die Grillen in entspannter Atmosphäre als Lebensart definieren.

7. Weber Grill Academy in Kassel

Die zentral gelegene Weber Grill Academy wird von Familienmitgliedern, langjährigen Freunden und Arbeitskollegen aufgesucht. Sie möchten die Seminare als Kurse zur Weiterbildung nutzen. Bei dieser Einrichtung handelt es sich um einen Store der Marke Weber. Viele Stores sind jedoch eine Kombination aus Fachgeschäft und Grillschule. Die Kurse sind so konzipiert, dass jeder Teilnehmer seinen Fähigkeiten entsprechend gefördert und gefordert wird. Nützliche Tricks aus der Welt des Grillens runden die Seminarinhalte ab. Nach dem Kochen werden die Delikatessen vom Grill in den Räumlichkeiten der Akademie serviert und gemeinsam verkostet.

8. Kochschule Klaus Breinig in Edertal-Giflitz

Wer die Kochschule von Klaus Breinig besucht, wird beim Grillen und Kochen beachtliche Fortschritte machen. Neben seiner beruflichen Tätigkeit als Caterer offeriert Klaus Breinig seinem Kundenstamm informative Grillseminare für Hobbyköche aller Altersklassen. Die Rezepte sorgen für eine willkommene Abwechslung. Zeitlose Traditionsgerichte stehen ebenso auf der Liste mit den Programmpunkten wie kulinarische Perlen aus der modernen Küche. Gemeinsam navigiert sich die Kursgruppe durch einschlägiges Vokabular wie Pulled Pork, Pelletsmoker oder Rib Eye Beefsteak. Nach der Grillsession finden sich die Seminarteilnehmer am Tisch ein, um sich ihre Kreationen auf der Zunge zergehen zu lassen.

9. 360° BBQ in Frankfurt am Main

In der Grillschule 360° BBQ haben Experten in spe die freie Auswahl zwischen 13 Kursen. Die Seminarinhalte bewegen sich fernab von dem, was Kursbesuchern üblicherweise in den Lehrstunden begegnet. Veranstaltungen wie ‚Holzkohle forever‘, ‚Grillgenuss Meats Single Malt Whisky‘ oder ‚Weihnachtsgrillen‘ sind wahre Feuerwerke der Grillkunst. Zudem stehen die Seminare ‚Grillkurs Basic‘ oder ‚Grillkurs Advanced‘ auf der Beliebtheitsskala ganz weit oben. Die maximale Klassengröße liegt bei 20 Personen. Im Ausnahmefall drücken die Betreiber gerne auch mal ein Auge zu. Grillfeste mit Freunden oder im Kollegenkreis lassen sich ebenfalls in die Wege leiten. In einem persönlichen Beratungsgespräch unter vier Augen planen die Inhaber das Event mit den Auftraggebern Schritt für Schritt durch.

10. Zur Bernstadt in Wetzlar

Der traditionsbewusste Betrieb Zur Bernstadt ist im hessischen Taunusgebirge beheimatet. Seit sechs Jahrzehnten gilt die Fleischerei als Synonym für erstklassige Produkte. In dem Restaurant stehen die ausgewählten Fleischsorten auf der Speisekarte, in der Grillschule bescheren sie den Teilnehmern Erfolgserlebnisse. Die Kurse werden von Jan Zimmermann geleitet. Als Fleischsommelier weiß er, wie ein hochwertiges Steak schmecken muss. Er führt die Teilnehmer mit viel Sachverstand an Gartechniken, Zubereitungsarten und verschiedene Grillmethoden heran. Bei ihm fühlt man sich von Anfang an gut aufgehoben.

In der benachbarten Gemeinde Niederquembach befindet sich eine weitere Filiale der Metzgerei. Vor der Buchung eines Grillseminars sollten sich Interessierte erkundigen, an welchem Standort die Veranstaltung stattfindet. Auf der Webseite finden sie eine Übersicht mit den aktuellen Terminen vor.

11. WALTHERs Kochwelten in Bad Vilbel

In der Kochschule WALTHERs Kochwelten kommen auch Grillfans zum Zuge. Der vierstündige Grillkurs ist saisonübergreifend aufgebaut. Für die Grillmeister gibt es keine richtige oder falsche Jahreszeit, um den Grill zu beheizen. Appetitliche Speisen und Rezeptideen sind als Impulse entscheidend. Im Seminar möchten die Köche ihren Teilnehmern ein bisschen unter die Arme greifen. Die Zubereitung des mehrgängigen Dinners vom Grill wird in Gruppenarbeit durchgeführt. Als Kochgeräte finden heiße Feuerplatten und mit Gas betriebene Grills Verwendung. Beide Techniken animieren zum eigenständigen Kochen. Am Ende können die Kursmitglieder in Ruhe miteinander speisen und ihre Erfahrungen austauschen.

12. Time to Meat in Lampertheim

In seiner Grillschule Time to Meat möchte Björn Terhorst zukünftige Grillexperten persönlich kennenlernen und sie angemessen fördern. Die Abläufe in den Seminaren sind für eine Anzahl von bis zu 12 Teilnehmern konzipiert. In diesen Intensivkursen kann sich Grillmeister Björn für jedes einzelne Kursmitglied viel Zeit nehmen. Er präsentiert seiner Klasse den charakteristischen Kugelgrill der Marke Big Green Egg, heizt Holzkohlegrills vor oder lässt seine Gruppe mit modernen Geräten arbeiten. In seiner Schule steigen sie tief in die Welt des Streetfoods ein – ohne sie würde es die neuzeitliche Art des Grillens vermutlich nicht geben.

13. Der Ludwig in Schlüchtern

Ludwigs Fleischzentrale bringt Qualitätsfleisch mit Zubereitungsmethoden zusammen, die sich nicht nur für den Grill eignen. Grillexperte Tom Heinzle liebt das fröhliche Experimentieren mit dem Green Egg oder dem Gasgrill. Im Seminar ‚Sous-Vide goes Barbecue‘ finden die Grillschüler heraus, wie sie mithilfe von heißem Wasser geschmacklichen Offenbarungen Leben einhauchen können. Die Eigentümer des Unternehmens möchten ihre Kursteilnehmer nicht mit Theorie ‚abspeisen‘, sondern ihnen und ihren Ideen am Grill freien Lauf lassen.

Lese Tipp: Das Geheimnis hinter Sous Vide Garen oder Vakuumgaren und 2 tolle Rezepte dazu.

14. BBQ County in Limburg

Das Grillinstitut BBQ County organisiert Kurse zu den Themen ‚Burger und Sandwiches‘, ‚Aromaexplosion‘, ‚Party Grillen‘ sowie Grundkurse für Einsteiger. Im Seminar ‚Grillen & Gin Tasting‘ hat man das Vergnügen, zwei Events auf einmal zu besuchen. Dieser Mix aus Tasting und Grillkurs ist ein Erlebnis für alle, die Gin so sehr lieben wie Steaks. Ein Ratschlag zum Schluss: Der fahrbare Untersatz sollte an diesem Tag nicht benutzt werden. Es wird nämlich nicht bei einem einzigen Glas Gin bleiben.

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Grillschulen in Sachsen-Anhalt

1. Grillakademie Magdeburg in Magdeburg

Die Magdeburger Grillakademie hat ihre Seminare komplett überarbeitet. Nun sind die Grillkurse noch vielfältiger, lehrreicher und unterhaltsamer. Einige Seminarthemen wurden als Neuzugänge auf die Tabelle mit den Veranstaltungen aufgenommen. Die Kurse ‚Steak it easy‘ oder ‚Geniales Grillen‘ sind jetzt noch umfangreicher strukturiert. Deshalb sind die Events perfekt für alte Bekannte geeignet, die bereits Grillseminare belegt haben. Bei ihrer Rückkehr werden sie merken, dass sich die Akademie etwas Neues hat einfallen lassen, um mit den Wünschen ihrer Kunden weiterhin Schritt halten zu können. Die Tickets für die Kurse sind als Gutscheine erhältlich. Sie können online oder auf dem Postweg bestellt werden.

2. ofen.de in Teutschenthal

Im Gegensatz zu seinen Mittbewerbern ist das Institut ofen.de vor allem in der virtuellen Welt präsent. Auf der Webseite veröffentlicht der Maître Rezepte für wohlschmeckende Gerichte vom heißen Grill. Trotzdem können neugierige Grillschüler den Events in der Schule beiwohnen und sich von den Grills, den Rezeptvorschlägen und dem Wissen des Profis inspirieren lassen. Der Kursleiter liebt das Grillen, seit er denken kann. Sein beruflicher Werdegang führte ihn ins Ausland und schließlich zurück nach Sachsen-Anhalt, wo er seine Seminarschüler mit Weisheiten vom Grill in den Bann zieht. Es gibt kaum eine Zubereitungsart oder eine Grilltechnik, die der Meistergriller nicht mit einer persönlichen Geschichte in Verbindung bringt.

3. Taste Company in Magdeburg

Die Kochschule Taste Company wirbt voller Stolz mit ihren Seminaren. In den Kursbeschreibungen wird besonderer Wert auf die expertenhafte Betreuung gelegt. Der thematische Schwerpunkt auf Kochtechniken sollte Grillenthusiasten jedoch nicht abschrecken. Im Workshop ‚Taste of Grilling‘ dreht sich alles um die Zubereitungsarten auf dem zeitlosen Kochgerät. Alle Interessenten sind dazu eingeladen, sich anzumelden. In dem Kurs stehen die Grundlagen auf dem Programm, die interaktiv vertieft werden. Unter Anleitung der Teammitglieder schaffen es sogar weniger erfahrene Griller, ein exzellentes Fünf-Gänge-Menü aufzutischen.

4. Kochatelier in Dessau-Roßlau

Im Kochatelier durchlaufen zukünftige Grillkünstler ihre praktische Ausbildung. Sie bereiten raffinierte Gerichte aus aller Herren Länder zu. Bodenständige Hausmannskost und Delikatessen aus der Sterneküche machen aus den Kursen eine runde Sache. Mit dem Kochatelier erfüllte sich der begeisterte Gastronom Marco Günther seinen lang gehegten Herzenswunsch. Er lässt es sich nicht nehmen, die Gruppe der Teilnehmer durch alle Etappen der Seminare zu führen. Im Grillkurs ‚Steaks & More‘ steht folgende Frage im Raum: ‚Rare, medium oder lieber well done?‘ Eines ist sicher – Marco kennt die Antwort und zeigt seinen Kochschülern alle Tricks, die sie beim Grillen kennen müssen.

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Grillschulen in Rheinland-Pfalz

1. La cucina in Remagen

La cucina ist eine Koch- und Grillschule, die zum Verband der Weber Grill Academy gehört. Am Ufer des Rheins kommen Griller aus der Umgebung zusammen, um sich als Gemeinschaft zu verstehen. Es steht den Kursmitgliedern völlig frei, ob sie sich das geschäftige Treiben am Grill anschauen und dabei etwas lernen oder lieber selbst tätig werden möchten. Erlaubt ist, was gefällt. Diese Regel gilt vor allem beim Kochen. Bei der Veranstaltung ‚Beef Special‘ steht das Goutieren der vielfältigen Rindfleischsorten im Vordergrund. Gleichzeitig kommen die Teilnehmer selbst zum Zuge und dürfen ihre Kreativität am Grill ausleben. Ein absoluter Pflichttermin für jeden passionierten Griller mit einer Schwäche für saftiges Beef.

2. Weber Grill Academy im Kloster Engelthal in Ingelheim

Das gemeinsame Grillen hinter Klostermauern ist ein Höhepunkt im Leben eines jeden Grillenthusiasten. In der Weber Grill Academy im Kloster Engelthal leiten Jan, Bart und Ralf ihre Seminare mit viel Witz und Leidenschaft. Alle drei kommen aus der Branche, jeder von ihnen liebt die Tätigkeit am heißen Grill und keiner denkt daran, sich beruflich neu zu orientieren. Dafür liegen ihnen die Grillkurse zu sehr am Herzen. Im Kursmodul ‚Der neue Basic‘ bereiten sie Einsteiger auf eine glückliche Karriere am heimischen Grill vor. Bart, Jan und Ralf sind der Ansicht, dass man nur die Grundkenntnisse verinnerlichen muss. Wenn man gerne am Grill steht, stellt sich der Lernerfolg ganz von selbst ein. Nach dem Kurs erhält jedes Gruppenmitglied seine Grillschürze mit der formellen Urkunde.

3. PfalzGlut in Bornheim

In der Grillschule PfalzGlut lernen die Teilnehmer in Kleingruppen von maximal 10 Mitgliedern, wie man sich zu einem talentierten Griller weiterbildet. Geschäftsführer Patrick Hoffmann begleitet die Anwesenden durch den Kurs. Ihm ist daran gelegen, dass sie die Hauptrolle spielen. Deshalb agiert er nicht in erster Linie als Seminarleiter, sondern als Coach am Grill. Die Beteiligten können aus den großen Entfaltungsmöglichkeiten ihren Nutzen ziehen. In den Grillkursen werden keine Punkte auf der Liste abgearbeitet. Individuelle Kursabläufe mit einer persönlichen Note stehen für Patrick Hoffmann an erster Stelle. Deshalb gleichen seine Veranstaltungen interaktiven Workshops, die ein ausgeprägtes Gemeinschaftsgefühl erzeugen. Jeder ist mal dran, jeder Teilnehmer darf seine Ideen zum Besten geben. Manchmal lernt sogar der Chef höchstselbst etwas von den blutjungen Kochtalenten. Ein absoluter Höhepunkt ist jedoch das Brotbacken im Steinofen…

4. Grillforum VALENTIN in Mainz

Das Mainzer Grillforum zählt zu den am idyllischsten gelegenen Grillschulen. Dank seiner traumhaften Lage kann das Forum mit Events wie der Afterwork Party punkten. Zu diesen Anlässen werden Canapés vom Grill serviert. Das Beef Tasting by Marc Speidel oder das Seminar ‚BBQ & Beer‘ sind Co-Produktionen, an denen der Firmeninhaber und ortsansässige Unternehmen beteiligt sind. Ganz gleich, in welchen Kurs man sich einschreibt: Wirklich jeder Interessent ist willkommen. Der Kenntnisstand des Einzelnen ist nebensächlich. Alle Kursmitglieder werden so in den Ablauf integriert, dass sie weder über- noch unterfordert werden. Stattdessen schlagen sie den goldenen Mittelweg ein. Wenn man sich doch mehr zutraut, darf man gerne über sich hinauswachsen.

5. Grillcenter Gau-Odernheim in Gau-Odernheim

Im Grillcenter Gau-Odernheim werden hochwertige Markenprodukte zum Kauf angeboten. Die Grills stammen von bekannten Herstellern wie Napoleon, Weber, Big Green Egg oder Monolith. Für Technik- und Kochbegeisterte ist das Grillcenter ein wahres Schlaraffenland. Die Grillschule gilt seit dem Jahr 2019 als absoluter Insidertipp. In den Seminaren haben die Kursmitglieder 4 Stunden Zeit, um ein formidables Fünf-Gänge-Menü zu zaubern. Bei diesem Großprojekt dürfen die unterschiedlichen Grillarten nicht fehlen. Ob Gas, Kohle oder Edelstahl – jeder Grill hat das gewisse Etwas, welches ein Stück Fleisch in ein geschmackliches Meisterwerk verwandeln kann. Am Ende des Kurses bekommt jeder Absolvent die Rezepte für den Hausgebrauch.

6. DD – Die Grillschule im Westerwald in Herschbach

Die Grillschule im Westerwald schreibt Abwechslung, Arbeit im Team und Geselligkeit groß. Vielseitige Kurse mit Namen wie ‚Feuerplatte‘, ‚Gänsegrillen‘, ‚Alles vom Spieß‘ oder ‚4 Gänge ins Feuer‘ machen Lust auf mehr. Auf der Homepage der Schule werden die Seminarinhalte vorgestellt. Das komprimierte Infomaterial hilft den Kunden, die Kursangebote zu vergleichen und ihr Wunschseminar auszuwählen. In den Grillkursen setzen sich die Teilnehmer mit der Funktionsweise von Dutch Öfen, Pelletsmokern und Keramikgrills auseinander. Im Sommerhalbjahr findet an zwei Terminen der Naturgenuss Grillworkshop statt. Dieses Event möchte die Vorzüge von Grillspezialitäten aus dem Westerwald in den Mittelpunkt rücken.

7. grill|genuss|werk in Bad Marienberg

Der Name grill|genuss|werk fasst das Wesentliche eines zweckdienlichen Grillseminars zusammen: Man benötigt einen Grill, damit das Handwerk zum Genuss wird. Ein paar Fachkenntnisse sind ebenfalls notwendig. Alexander Dücker und Rüdiger Siefert sind offen für Wünsche und Vorschläge vonseiten der Kundschaft. Ihre Unternehmensführung gründet auf drei Säulen – Fleisch aus tiergerechter Aufzucht, Qualität statt Quantität und nachhaltige Produktionsansätze. Diese drei Werte bilden das Fundament der Grillkurse.

In den Unterrichtseinheiten wird mit einfachsten Übungen begonnen: Die Grillprofis zeigen ihrer Klasse, wie sie eine Bratwurst grillen, ohne dass sie platzt. Wenn die Teilnehmer diese Hürde geschafft haben, werden sie etwas mehr herausgefordert. Auf diese Weise wachsen sie schrittweise über ihre eigenen Grenzen hinaus. Diese Erfahrungswerte erfüllen alle Beteiligten jedes Mal aufs Neue mit Stolz.

8. Dragonbutcher in Niederelbert

Beim Drachenfleischer hat man Glück, was den Anfahrtsweg anbelangt. Diese Grillschule pendelt in der Umgebung zwischen mehreren Standorten hin und her. Fleischsommelier Steve Koenen begibt sich zu den Kursteilnehmern. Sein Zubehör bringt er selber mit, für das Grillgut ist ebenfalls gesorgt. Die Auftraggeber können dem Kurstermin vollkommen gelassen entgegensehen. Sie haben die Wahl zwischen Themenbereichen wie ‚Basic‘, ‚Basic 2.0‘, ‚Feuerplatte‘ oder einem persönlichen Grillseminar. Steve Koenen stellt seiner Kundschaft auf Anfrage einen Kursablauf zusammen, der ihre Vorstellungen übertrifft. Das Event als solches ist eine wahre Sternstunde für Hobbyköche, Experten oder Neueinsteiger.

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Grillschulen in Sachsen

1. Miomente in Leipzig Zentrum-West

Zu den Dienstleistungen des Cateringunternehmens Miomente gehören auch Koch- und Grillkurse. Die Seminare stehen im Zeichen eines ausgewählten Themas aus der Welt von Holzkohle, Smoker & Co.: ‚Grill-Gaumenfreuden‘, ‚Auf heißen Kohlen‘ oder die Grillbox von Miomente sind heiß begehrte Geschenkideen für Grillexperten und alle, denen dieses Ziel vorschwebt. Die Seminare finden im Leipziger Studio ‚Küchenfuchs‘ statt. Nach der Begrüßung durch den Grillmeister stellen die Seminarbesucher als geschlossene Gruppe ein sagenhaftes Menü vom Grill her. Der Kurs endet selbstverständlich mit einem gemeinsamen Essen in den Räumlichkeiten des Kochstudios.

2. Smoked Barbecue in Bischofswerda

In der Grillschule Smoked Barbecue werden imposante Fleischstücke mariniert und anschließend auf dem glühenden Grill knusprig braun gebraten. Die verwendeten Smoker sind in Handarbeit angefertigte Einzelstücke. Ohne sie startet kein Termin der ‚Sunday School.‘. Dieser Grillworkshop ist ein wahres Abenteuer zwischen Smokergeräten und Kohlebriketts. Er beginnt vormittags um 11 Uhr und endet am späten Nachmittag um 17 Uhr.

Zwischen den relevanten Zeitpunkten haben die Anwesenden am Grill freie Bahn. Sie werden von den Betreibern sachkundig angeleitet, damit ihnen die Zubereitung von geräuchertem Speck oder Rindfleisch im Pastramistyle keine Schwierigkeiten bereitet. Bei dieser Veranstaltung bleiben die herkömmlichen Grillgeräte kalt, da die Arbeit mit dem Smoker im Vordergrund steht. Der Spaßfaktor kommt aber definitiv nicht zu kurz.

3. Grill-Wiese in Leipzig-Probstheida

Die Grill-Wiese ist eine echte Spielwiese für Griller. In dem gut sortierten Fachhandel für Grillbedarf lädt die Grillschule zum Mitmachen ein. Kurse wie ‚Auf die Plätze, veggie, los‘ oder das Fingerfood- und Dessert-Grillseminar sind als Events alles andere als alltäglich. Als Seminarteilnehmer probiert man Rezepte für zeitgenössische Grillspezialitäten aus. Grillmeister aus dem deutschen und internationalen Sprachraum begleiten ihre Schützlinge hochprofessionell durch den Kurs. Das Grillen der Speisen wird unter freiem Himmel durchgeführt. Zum gemeinsamen Essen finden sich die Teilnehmer wieder in der schönen Grillschule ein.

4. Weber Grill Academy in Leipzig-Marienbrunn

Diese Weber Grill Academy befindet sich unweit des Leipziger Völkerschlachtdenkmals. Auf eine Küchenschlacht müssen sich die Mitglieder der Grillseminare nicht gefasst machen, dafür aber auf ein unterhaltsames Event am glühenden Markengrill von Weber. Im Kurs ‚Unser Original‘ wird den Teilnehmern beigebracht, wie sich ein geglücktes Zeitmanagement mit einem ausgelassenen Grillfest vereinbaren lässt. Weitere Kursmodule umfassen Themenbereiche wie die Handhabung eines Smokers, die Zubereitung eines preisverdächtigen Steaks oder das Garen von Fisch. Die Grillseminare dauern im Schnitt 3 bis 4 Stunden und beginnen am späten Nachmittag. Einige Kurse starten um 18 Uhr und enden gegen 22 Uhr.

5. Die Grillakademie by Queen of Gardens in Dresden

Allein das Interieur der Dresdner Grillakademie ist eine Klasse für sich. Steinmauern, Torbögen und eine grüne Wiese machen aus der Grillschule eine Ruheinsel. Die Seminare ‚Cook ’n Grill‘ sind ein gelungener Spagat zwischen Koch- und Grillkurs. Chefkoch Sven führt seinen Grillschülern verschiedene Grillmodelle vor. Bei der Gelegenheit zeigt er ihnen, welche Zubereitungstechniken für Fisch, Gemüse oder Fleisch am besten geeignet sind. Spontane Vorführungen am Grillrost sind für den Profi eine Selbstverständlichkeit. Manchmal fühlt man sich in seinen Kursen an Kochshows erinnert – mit dem Unterschied, mittendrin live dabei zu sein.

6. Grillcoach-Oli in Leipzig-Gohlis

Oliver Pozsgai ist der Chef der Grillschule Grillcoach-Oli. Seine Kurse nehmen einen Zeitraum von rund 4 Stunden in Anspruch. Grillprofi Oliver hält sein Versprechen, dass jeder Teilnehmer das Seminar erfolgreich abschließt. Die Kursinhalte sind nicht anspruchslos, aber auch nicht überfordernd. Jeder Anwesende wird vom Seminarleiter ‚mitgenommen‘. Als weiterer Bonus bekommt die Gruppe Einführungen in die Bier- beziehungsweise in die Weinkunde. Als Abschiedsgeschenk und Erinnerungsstück an den ereignisreichen Tag wird den Kursmitgliedern eine schöne Schürze überreicht.

7. Grillprofi in Leipzig-Breitenfeld

Beim Grillprofi finden alle Kurstermine unter einem Dach statt. Die Überdachung der Terrasse schützt die Grillschüler vor Regenschauern. Einem ungetrübten Grillvergnügen steht also nichts im Wege. Die angehenden Absolventen dürfen sich auf hochwertig verarbeitete Feuerschalen, Markengrills und delikate Speisen freuen. Auf dem Grillrost landet nicht nur Fleisch, sondern auch gesunde Gemüse- und Fischsorten. William Gretschel, Andreas Rummel und Nils Jorra laden in regelmäßigen Abständen einen Gastkoch ein, der zusammen mit dem fröhlichen Trio durch den Kurs führt.

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Grillschulen in Thüringen

1. Thüros Grillschule in Georgenthal

Thüros ist ein namhafter Hersteller von Grillgittern aus Edelstahl. In der Thüros Grillschule verwenden die Seminarleiter diese Modelle zur Veranschaulichung. Sie bringen den Teilnehmern bei, wie die Grills bedient werden. Doch auch Besitzer von anderen Ausführungen des beliebten Kochgeräts sind dazu eingeladen, den Profis über die Schulter zu schauen. Neben Grills aus Edelstahl gehören Elektrogrills oder mit Kohle beheizte Grillarten zu den Produkten des Hauses. Jedes Gericht wird im Grillkurs von Hand zubereitet, die Inhalte der Seminare richten sich sowohl an fortgeschrittene Teilnehmer als auch an Neueinsteiger. Wetterkapriolen spielen in der Grillschule keine Rolle: Der weitläufige Grilltempel bietet sicheren Schutz vor Nässe und Kälte.

2. 1. Deutsche Grill- und BBQ-Schule in Erfurt

Die 1. Deutsche Grill- und BBQ-Schule existiert seit 20 Jahren. Sie wurde 2003 von Hans-Joachim Fuchs gegründet. Heute ist Andreas Bräuer der Geschäftsführer des etablierten Unternehmens. Hinter ihm steht seine motivierte Crew. Gemeinsam geben sie zahlreiche Seminare, die unter den Titeln ‚Wildgrillkurs‘, ‚Burger-Kunde‘ oder ‚Fisch Grillkurs‘ detailliert beschrieben werden. Eine weitere Besonderheit ist die Gliederung in Aufbauseminare und Masterkurse. Es schadet daher nicht, wenn man als Teilnehmer über solide Vorkenntnisse verfügt. Sie werden im Aufbaukurs vertieft und im kulinarischen Masterstudiengang perfektioniert. Die vier- bis fünfstündigen Events klingen mit einem gemütlichen Abendessen in der Seminargruppe aus.

3. Ralf Tzscheutschler – Der Grillhandwerker in Weimar

Grillen ist ein Handwerk. Als geschulter Grillhandwerker möchte Ralf Tzscheutschler von seinem Savoir-faire am heißen Rost Gebrauch machen. Seine Grillevents stehen im Einklang mit der Zufriedenheit der Kunden. Sie können sich unter vier Augen vom Profi ausbilden lassen oder holen ihren Freundeskreis mit ins Boot, damit ein größerer Kurs zustande kommt. Bei den Seminaren ‚Steak-Weltreise‘ und ‚Steak- und Smokerkurs‘ handelt es sich um fixe Termine. Die Veranstaltungen im Stil eines Workshops sind recht zeitintensiv – sie dauern einen halben Tag. Diese Zeitspanne bietet allen Beteiligten ein einzigartiges Grillerlebnis, bei dem sie sich ganz nebenbei weiterbilden können.

4. Frank’s Grillwelt in Waltershausen

Inhaber Frank Huhnke kann es nur bestätigen: Grillen ist seine Welt. Seine Akademie Frank’s Grillwelt wurde bereits von 50000 Kursteilnehmern besucht. Diese eindrucksvolle Zahl geht vor allem auf Franks Passion für seinen Beruf zurück. Er liebt es, vor der Klasse Unterricht zu geben und dafür Sorge zu tragen, dass der Funke im doppelten Wortsinn überspringt. Der Burger- und Pizzakurs oder das Seminar zum Thema Gemüse und Fisch sind ohne Frage innovative Events, die man vor Ort miterlebt haben muss. Nach einem langen Tag am Arbeitsplatz lädt Frank Huhne zum entspannten Feierabendkurs ein.

5. Bratwurstexpress in Apolda

Die mobile Schule Bratwurstexpress ist in der gesamten Region unterwegs. Sie richtet Kurse für Privatpersonen oder größere Unternehmen aus. Lehrmeister Jens Hörschelmann bittet lediglich um einen kurzen Anruf, in dem der Kunde sein Anliegen schildert. Um den Rest kümmert sich der Firmeninhaber mit seinem geschulten Personal. Ein abwechslungsreiches Seminar in vertrauter Umgebung daheim ist immer etwas Außergewöhnliches. Unter der Rubrik ‚Grillkurse‘ stellt Jens Hörschelmann seine Pauschalangebote vor. Ansonsten ist er jederzeit offen für die Wünsche seines Kundenstammes.

6. Metzgerei & Partyservice Staude in Altenfeld

Metzgerei & Partyservice Staude stellt sich als privat geführter Betrieb vor, dessen Personal offen für neue Wege ist. In den Bratwurstkursen können die Teilnehmer ihre eigenen Würste herstellen. Einen stattlichen Teil von 10 bis 12 Stück darf jeder für den Eigenbedarf zurückbehalten. In den Seminaren beschäftigt sich die Gruppe mit der Funktionsweise von Feuerplatte oder Dutch Öfen. Sie erhalten Informationen zur Reinigung und Aufbewahrung der guten Stücke.

Nach der Einführung in das Thema geht es ums Kochen. Beide Grillgeräte sind außerordentlich wandelbar: Im Dutch Oven oder auf der Feuerplatte können Kuchen aus Rührteig, Brote oder herzhafte Hauptgerichte gegart werden. Das bedeutet aber nicht, dass kein Fleisch in den Topf kommt. Nach dem gemeinsamen Kochen machen sich die Seminarteilnehmer über die warmen Speisen her.

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Grillschulen in Schleswig-Holstein

1. Grillcenter Nord in Elmenhorst

Das Grillcenter Nord veranstaltet an über 30 Terminen tolle Grillkurse. Internationale Grilltechniken, Pizza vom Grill oder die Zubereitung von erlesenen Fleischsorten auf dem Napoleon Grill sind drei Vorschläge, die Einblicke in das Kursangebot gewähren. Im Seminar ‚Basic 2.0‘ steht die Vertiefung von bereits vorhandenen Fachkenntnissen im Vordergrund. Eigentümer Michael Harm steht seinen Stammkunden und neuen Teilnehmern mit Rat und Tat zur Seite. Er berät seine Kundschaft bei der Wahl des passenden Kurses, stellt ihnen unterschiedliche Grillverfahren vor und freut sich, wenn seine Seminare bei der Zielgruppe Anklang finden.

2. Jan grillt in Munkbrarup

Im äußersten Norden von Schleswig-Holstein befindet sich die Grillschule Jan grillt. Von den Seminaren profitieren selbst die Beteiligten, die sich als fortgeschrittene Griller bezeichnen. In den Kursen erlangt man neue Erkenntnisse und darf selbstverständlich auch essen. Jan unterfüttert jede Lektion im Seminar mit seiner norddeutschen Fröhlichkeit. Letztere kommt bei den Teilnehmern gut an und trägt zur launigen Stimmung in der Gruppe bei. Darüber hinaus wird das günstige Preis-Leistungs-Verhältnis von den Kunden lobend erwähnt. Bei Jan muss man nicht tief in die Tasche greifen, um echte Grillweisheiten aufgetischt zu bekommen.

3. Erlebnisgrillen in Pinneberg

Erlebnisgrillen – einen besseren Namen kann es für eine Grillschule kaum geben. Im Betrieb von Annekathrin Sellmann werden die bekannten und weniger bekannten Spielarten des Grillens ausgelotet. Auf originalen Markengrills garen feinste Speisen, die einen Abend am Grill zu einer runden Sache machen. Pro Seminar sollten mindestens 15 Teilnehmer auf der Liste stehen. Nach Absprache mit der Inhaberin sind auch Grillkurse im kleineren Kreis möglich. In dem einladenden Ambiente macht das Kochen am Grill gleich doppelt so viel Freude.

4. Kochschule Bettina Seitz & Thomas Hildebrandt in Neumünster

Bettina Seitz überzeugt in ihrer Position als Kursleiterin mit einer erstaunlichen Expertise. In der Vergangenheit hat die Spitzenköchin Rezeptvorschläge veröffentlicht und vor laufender Kamera Einblicke in ihr Talent gewährt. Im Jahr 2011 wurde sie in den USA zur zweitplatzierten Grillmeisterin gekürt. Die Kochschule Bettina Seitz & Thomas Hildebrandt ging aus der beruflichen Partnerschaft mit ihrem Kollegen Thomas Hildebrandt hervor.

In den Seminaren ‚Heimisches Wild‘, ‚Fisch und Meeresfrüchte vom Grill‘ oder ‚Einfach mal Grillen‘ bereiten die Teilnehmer unter Anleitung der herzlichen Chefin einzigartige Gerichte zu, mit denen man auf dem Grill neue Akzente setzt. Ein Buch mit den Rezepten, eine Grillschürze sowie Getränke und Zutaten sind im Preis inkludiert.

5. Marks Grillhaus in Schleswig

In Marks Grillhaus springt der Funke sofort über. Das federführende Quartett besteht aus den Holsteiner Originalen Heiko Ebsen, Peter Bornstedt, Robin Jöns und Tobias Heller. Als überzeugte Griller wissen sie, welche Grillgeräte samt Zubehör zu einem spannenden Seminar einfach dazugehören. Ob Gasgrill oder Smoker bei diesem Anblick geht den Profis das Herz auf.

In ihren Kursen schulen sie die Beteiligten mit einer guten Portion Humor, aber auch mit viel technischem und gastronomischem Geschick. Falls man als Teilnehmer eine Nachhilfestunde in Sachen Grillen braucht, führen die Inhaber gerne durch die Verkaufshalle. Mit ihrer professionellen Beratung fällt die Kaufentscheidung wesentlich leichter. Soll man erst einen Kurs buchen und sich danach im Geschäft umsehen? Oder wird erst der Grill gekauft und die Anmeldung erfolgt im Anschluss? Bei den vier Jungs von Marks Grillhaus ist beides möglich.

6. Santos in Norderstedt

Ende 2022 wurde ein neuer Standort von Santos eröffnet. Die unmittelbare Nähe zur Großstadt Hamburg wirkt sich auf die Anzahl der Besucher aus. In der Grillschule können sie sich in Workshops fortbilden. Die Kurse ‚Steak Advanced‘ oder das Einstiegsseminar werden von Niklas Meyer organisiert. Der Chef des Hauses nimmt die Anliegen seiner Kunden sehr ernst. Er möchte sowohl Anfänger als auch ambitionierte Griller an Grilltechniken, Zubereitungsarten und ausgefallene Geschmackskombinationen heranführen. Seine Passion für edle Speisen fällt bereits im Basiskurs ins Auge. Auf der Tageskarte stehen gewürzter Schweinebauch, Forelle aus dem Smoker oder aromatisierter Streuselkuchen. Diese und weitere Delikatessen machen sogar Debütanten abenteuerlustig.

7. Kochschule4you in Norderstedt

In den früheren Jahren war die Kochschule4you ein Institut für Kochkurse. Mit der Einführung der ersten Grillseminare erlebte der Betrieb einen Wendepunkt. Der Zulauf war so groß, dass der Schwerpunkt auf Grillworkshops ausgeweitet wurde. Seitdem erfreut Chefkoch Axel seine Teilnehmer mit raffinierten Spezialitäten vom Napoleongrill. Die norddeutsche Affinität zu Fisch ging auch an den Kursen der Kochschule nicht spurlos vorbei. Das Seminar ‚Fisch & Fleisch‘ ist eine Alternative für Griller, die gerne über ihren Tellerrand hinausschauen. Beim weihnachtlichen Wintergrillen wird der Erfolg am Grill mit dampfend heißem Glühwein begossen.

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Grillschulen im Saarland

1. Grillakademie Saar in Saarlouis

Die Grillakademie Saar im malerischen Saarland ist für jeden Griller der Himmel auf Erden. Ein Gutschein für ein Seminar eignet sich perfekt als Geschenk für Freunde und Verwandte. Das Cateringunternehmen bietet verschiedene Grillkurse an, in denen aromatische Steaks aus Dry Aged Beef, gegrillter Lachs, Grillsoßen, Flammkuchen oder süße Nachspeisen wie Schokoladenkuchen kreiert werden. Der Saarland Grillkurs ist eine kulinarische Ode an die Region. In diesem Seminar kommen original saarländische Speisen auf den Tisch. Lollis aus Lyoner, halbierte Pfirsiche vom Grill und frischer Endiviensalat sind gute Gründe, um der Akademie eine Anmeldung zukommen zu lassen.

2. Die Hüttengriller in Spiesen-Elversberg

Im Jahr 2013 gründete Robert Schmitt seinen Betrieb Die Hüttengriller. Die Initialzündung für seine Geschäftsidee ging auf seinen Erfolg in der Branche zurück. Auf nationalen Grillwettbewerben konnte Robert Schmitt die Jury wiederholt von seinen Kochkünsten überzeugen. Bei seiner Tätigkeit als Grillexperte steht ihm seine Frau Patricia zur Seite.

Gemeinsam geben sie interessante Grillseminare für mindestens 5 Teilnehmer. Speisen und Getränke sind im Preis mit inbegriffen. Das Dinner besteht aus vier bis fünf Gängen und wird im Kreise der Kursmitglieder probiert. Ein Hinweis zu den Terminen: Schlechtes Wetter ist für Robert und Patricia kein ausreichender Anlass, um den Kurstermin abzusagen. Eine robuste Windjacke und Gummistiefel wirken widrigen Wetterbedingungen zuverlässig entgegen.

3. Grill-Mäschda in Blieskastel

Die Geschäftsführer der gastronomischen Bildungsstätte Grill-Mäschda sind Herausgeber von Büchern rund ums Grillen. In den Seminaren greifen sie auf die Inhalte ihrer Fachliteratur zurück und bereiten sie praxisnah auf. Die Kurse heißen ‚So grillt die Welt‘. ‚Steak de luxe‘ oder ‚Faszination Burger‘. Es ist wirklich faszinierend, wie die Kursleiter mit den Grillarten umgehen können. Langeweile kommt in den Seminaren keineswegs auf. Die Güteklasse der Zutaten geht weit über die gängigen Qualitätsstandards hinaus. Viele Komponenten stammen aus eigener Herstellung. Diese Leidenschaft für ehrliche Kost vom Grill sieht und schmeckt man…

4. BBQ-Donuts in Saarbrücken

Bei den BBQ-Donuts geht nichts ohne Schlauchboote. Diese Saarbrückener Grillschule ist an Originalität nicht zu übertreffen. Die Kurse finden nicht in Kochstudios oder auf Grünflächen, sondern in kreisrunden Schlauchbooten statt. Dadurch ist neben der Vermittlung von Grillkunst auf jeden Fall ein großer Spaßfaktor garantiert. Während die Seminarteilnehmer eifrig grillen, dümpeln die ‚Donuts‘ ein Stück die Saar entlang. Das Speisenangebot ist von der Nähe zu Frankreich beeinflusst: Knuspriges Baguette, Filet oder Entrecôte holen französisches Savoir-vivre mit ins Boot. Bei Fragen zu den Events sollte man sich an die Grillschule Saar wenden. Sie ist für die Planung und Durchführung der Kurse zuständig.

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Grillschulen in Berlin

1. Grillakademie Berlin in Berlin-Biesdorf

Die Grillakademie Berlin ist das reinste Paradies für all jene, die das indirekte Grillverfahren beherrschen oder es mit dieser Technik erstmalig aufnehmen möchten. Als Zweigstelle der Weber Grill Academy bringt die Berliner Grillschule ihren Kursbesuchern Methoden näher, die ursprünglich den Kochprofis vorbehalten waren. In der Grillakademie werden sie alltagstauglich gemacht. Die Motivation des jungen Teams steckt die Teilnehmer in Windeseile an und verleitet sie dazu, auch vor anspruchsvollen Aufgaben nicht zurückzuschrecken. Mit der Lektion in Sachen indirekter Grilltechnik wird im wortwörtlichen Sinn der Deckel drauf gemacht.

2. Miomente in Berlin-Kreuzberg

In der Kreuzberger Filiale von Miomente sind alle Gerätschaften und Zutaten vorhanden, die für den Ablauf der Grillkurse essentiell sind. Die Besucher können sich vorab auf der Homepage ihr Wunschseminar auswählen. Die Veranstaltungen sind für Kleingruppen ideal. Ein Gutschein für ein Grillseminar nach Wahl ist ein Geschenk, mit dem man absolut nichts falsch machen kann. Die Kursgutscheine sind im Wert von 65 Euro, 99 Euro oder 129 Euro auf der Webseite erhältlich. Sie haben eine Gültigkeit von 36 Monaten und können online in den Warenkorb gelegt werden. Manchmal ist Vorfreude doch die schönste Freude…

3. Goldhorn-Beefclub in Berlin-Spandau

Der Goldhorn-Beefclub wird von Firmengründer Josh Jabs geleitet. Er stellt seinen Kursteilnehmern das sogenannte Grilldiplom aus, wenn sie acht Seminareinheiten mit Bravour bestanden haben. Diese Anforderung klingt schwieriger als sie ist. Im Beefclub geht es einzig und allein um die Teilnahme an den acht Kursen. Die aktive Teilnahme ist jedoch optional. Man kann es auch ruhiger angehen lassen und Josh beim Grillen zusehen. In jedem Seminar steht eine beliebte Spezialität vom Grill auf dem Programm. Auf Wunsch können sich die Absolventen einer Prüfung unterziehen, die aus theoretischen und praktischen Teilen besteht. All dies sind letztlich nur Vorschläge. Spaß in der Gruppe und Lust am Grillen sind die wichtigsten Tugenden, die man im Beefclub lernt.

4. Gourmanderie in Berlin-Tegel

Grillen wie in Paris – das ist in der Kochakademie Gourmanderie gar keine Affäre. Die Berliner Grillschule wirkt wie ein Stück Frankreich, das in der Hauptstadt alles andere als fehl am Platz ist. Im Seminar ‚Bordelais‘ beginnt das Programm mit französischen Cocktails. Erst nach der informellen Begrüßung werden die Grillgeräte vorbereitet, damit die Kursmitglieder ein originales Vier-Gänge-Menü aus französischen Speisen kreieren können. Seminarleiter Claude kann ein erstklassiges Fachwissen vorweisen. Er nimmt seine Teilnehmer an die metaphorische Hand und lässt sie an seinen Kenntnissen teilhaben. In seine Liebe zur Cuisine française und zum Grillen verliebt man sich im Seminar ganz von selbst…

Grillschulen in Hamburg

1. StarKüche KG in Hamburg-Altona

Mitten in Altona zieht die StarKüche KG Connoisseure und Neulinge aus der Welt des Grillens wie ein Magnet an. Diese Außenstelle der Weber Grill Academy besticht mit einer einladenden und geräumigen Kochhalle, Zutaten aus ökologischer Erzeugung sowie 11 themenspezifischen Grillseminaren. In den Kursen gehen Kochweisheiten und persönliche Geschichten miteinander Hand in Hand.

Während die Ribs oder die Forelle auf dem Grill schmoren, berichten die begnadeten Profigriller, welche Erfahrungen sie zwischen Kohlegrill und Smoker gesammelt haben. Manche Fragen beantworten sich in den Gesprächen ganz von selbst. Sollte dennoch etwas unklar sein, kann man die freundlichen Kursleiter einfach ansprechen. Sie geben den Teilnehmern wertvolle Tipps für die Zukunft.

Rezept Tipp: Spareribs grillen auf dem Gasgrill – perfekt in 2 Stunden

2. Grillakademie Tschetschorke in Hamburg-Hoisbüttel

Die Grillakademie Tschetschorke ist seit über 10 Jahren eine feste Institution im Hamburger Stadtteil Hoisbüttel. Betreiber Andreas Tschetschorke beglückt seine Kundschaft mit Tastings, Grillkursen und anderen Großveranstaltungen. Das Event ‚Italian BBQ‘ wurde erst kürzlich als neues Event in den Katalog der Seminare aufgenommen. Mit dem Jubiläumskurs möchte die Akademie ihr langjähriges Bestehen festlich begehen. Die Teilnehmer dürfen auf dem Grill ein Festtagsdinner aus fünf Speisengängen zubereiten und sich anschließend daran gütlich tun.

3. Garten von Ehren – Die Grillerei in Hamburg-Sinstorf

Das Team der Grillerei wird regelmäßig von Spitzenköchen verstärkt, die Kurse wie ‚Himmel & Erde‘, ‚Let’s Smoke‘ oder das gar nicht so anarchische ‚Chaosgrillen‘ organisieren. Jeder Koch lässt seine persönlichen Tricks in den Ablauf der Grillseminare mit einfließen. Bei solch einer großen Auswahl an Events fällt die Entscheidung nicht immer leicht. Die Grillerei freut sich, ihre Besucher auch zum zweiten oder dritten Mal willkommen zu heißen. Ausgewählte Zutaten, die neuesten Grillmodelle und grandiose Menüs sind allerdings Konstanten.

4. Grillfürst am Hamburger Fischmarkt

Im Jahr 2022 durften die Hamburger Hobbygriller aufatmen: Zwei Filialen der Kette Grillfürst öffneten ihre Pforten. Der Standort in Hamburg-Wandsbeck ist auf den Verkauf von Grills ausgerichtet. In der Niederlassung am Fischmarkt geht es praxisorientierter zu. Als Initiatoren der Grillkurse verdienen die Beefbandits ein dickes Lob. Hinter dem Namen stehen die Gründer Marco Schmidtbauer und Klaus Glaetzner. Beide sind in der virtuellen Welt als Youtube-Stars bekannt geworden. Sie beliefern die Filiale am Hamburger Fischmarkt mit Fleischsorten der Spitzenklasse. Das Fleisch wird zusammen mit dem Grillexperten Dirk in der Kursrunde auf den glühenden Rost gelegt. Bessere Rahmenbedingungen für Seminare auf heißen Kohlen kann es gar nicht geben.

Übrigens: In der Grillschule Grillfürst am Hamburger Fischmarkt könnt ihr direkt online den passenden Grillkurs buchen.

5. Barbecue Club in Hamburg-Hammerbrook

Seit über 20 Jahren wirbt der Barbecue Club neue Mitglieder an. Bei ihren Marketingstrategien greifen sie nicht auf festgelegte Kursvorschläge zurück, sondern stellen ihrer Kundschaft lediglich ein paar Eckdaten vor. Weisheiten vom Grillprofi, Lebensmittel aus dem Hamburger Umland oder der Ausklang bei einem Abendessen im Kreis der Anwesenden sind in jedem Fall inklusive. Alles Weitere wird mit den Auftraggebern besprochen. Die Durchführung der Seminare sind mehr als erlebnisreich. Man darf sich auf ein Event freuen, das es mühelos mit TV-Kochsendungen aufnehmen kann. Für ihr Engagement wurden die Inhaber Tomasz Brodowny und Björn Pasternak im Jahr 2009 mit dem Titel als Grillmeister belohnt.

6. Weber Store in Hamburg-Süd4

In diesem Weber Store im südlichen Hamburg gehen Aficionados, Einsteiger und talentierte Hobbygriller ein und aus. Die Akademie möchte mit ihren Seminaren alle Zielgruppen ansprechen. Neben dem Weber Store gibt es einen Raum für Schulungen. In diesen Räumlichkeiten werden die Grillkurse durchgeführt.

Noch bevor das Grillgut auf den mit Gas oder Strom betriebenen Geräten gegart wird, fällt den Teilnehmern die Entschleunigung auf, mit welcher der Grillmeister dem Alltagsstress ein Ende setzt. Zu den beliebtesten Seminaren gehören der Kurs ‚American BBQ‘ oder ‚Best of Grill Academy‘. Viele Grillseminare werden an zwei Terminen gegeben. Falls ein Kurs ausgebucht ist, gibt es im zweiten Durchgang noch freie Plätze.

7. Hensslers Küche in Hamburg-Altona

Sternekoch Steffen Henssler ist ein echter Hamburger Junge. In seiner Kochschule Hensslers Küche lässt es der beliebte TV-Koch so richtig krachen. Das Seminar ‚Grill wie Henssler‘ sollte jeder Grillfan aus der Umgebung besucht haben. In dem Kurs bereitet die Gruppe Beilagen und Hauptspeisen vom Grill zu, mit deren aromatischer Komposition ein klares Statement ‚vom Henssler‘ gesetzt wird. Fleisch- und Fischgerichte, gegrillte Gemüsesorten oder würzige Marinaden tragen dazu bei, dass man die kommende Grillsaison kaum abwarten kann.

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Grillschulen in Bremen

1. Grünenwalds Institut für Grillkunst in Bremen-Süd

Im Bremer Institut für Grillkunst trifft man auf Akademiker aus der Fakultät der Grillkunst. Das Ehepaar Kai und Alexandra Grünenwald sorgt dafür, dass neben den Lerneinheiten auch der Spaß am Grillen nicht zu kurz kommt. Seit 2021 gehört ihr enger Freund Thomas mit zum Team. Im darauffolgenden Jahr wurde Steffen in der Crew begrüßt. Gemeinsam zeigen sie ihren Seminarteilnehmern, worauf es beim Grillen ankommt und welche Rolle hochwertige Zutaten bei der Zubereitung von Steak, Spareribs oder Lammkarree spielen. Auf der Homepage finden Interessierte einen Seminarkalender, auf dem alle anstehenden Termine aufgelistet werden. Spannende Specials wie Dutch Oven-Kurse runden das abwechslungsreiche Seminarangebot ab.

Rezept Tipp: Gegrilltes Pilzgratin aus dem Dutch Oven

2. Grillschule Bremen in Bremen-Riensberg

Diese Einrichtung im Bremer Stadtteil Riensberg bringt nicht nur Fleischfans, sondern auch Vegetariern wertvolles Fachwissen bei. Martin Hornig ist der Geschäftsführer der Grillschule Bremen und hilft seinen Kunden gerne weiter. In seiner Schule bietet er zahlreiche Workshops und Kurse an, in denen eine bestimmte Zubereitungs- oder Gartechnik behandelt wird. Verfahren wie Sous vide oder das Garen mit dem Turbinengrill sind nur zwei Beispiele. Falls die Teilnehmer eigene Themenwünsche haben, sind sie herzlich dazu eingeladen, ihre Ideen am Grill praxisnah umzusetzen. Diese Flexibilität brachte der Schule einen guten Ruf und viele positive Rezensionen ein. So macht Grillen Spaß!

3. Plankengriller in Bremerhaven

Die Bremerhavener Adresse Plankengriller ist eine angesehene Grillschule, in der aus Hobbygrillern Grillexperten geschaffen werden. Flambierte Ananas mit Speck oder gegrilltes Lachsfilet stimmen auf Geschmacksexplosionen ein. Als Überraschungsgast auf dem Grillrost kommt die herzhafte Bratwurst ins Spiel. Sie spiegelt jene Authentizität wieder, welche dem Plankengriller zu seiner Beliebtheit verholfen hat. In der Grillschule geht es nicht um Masse, sondern ausschließlich um Klasse. Die Kursleiter sind qualifizierte Gastronomen und haben Freude daran, auch mal einem Debütanten die Grillzange zu überlassen.

4. Café 31 in Bremen-Hemelingen

Das Café 31 richtet erst seit kurzem Grillseminare aus. Seine Speisenangebote können sich allerdings sehen lassen: Im Kurs werden Fleischspieße vom Rind, Käsekuchen vom Grill oder knusprige Hähnchenkeulen auf dem Rost gebraten. Dazu gibt es eine Auswahl an kalten und warmen Getränken. Das Café möchte vor allem eine junge Zielgruppe ansprechen, die sich auch an eher ungewöhnliche Geschmackskombinationen herantraut. Es steht in engem Kontakt mit dem Grillinstitut von Sven Grünenwald, der tapfer zwischen beiden Standorten hin und her pendelt.

5. Grillexperten in Osterholz-Scharmbeck

Die Workshops der Grillexperten finden nicht direkt in Bremen, sondern im Umland statt. Im Bremer Vorort Osterholz-Scharmbeck nehmen Freunde des professionellen Grillens das vielfältige Angebot an Seminaren wahr. Grillrezepte aus Italien und Griechenland, Frühjahrsgrillen oder Profikurse für Fortgeschrittene fügen sich zu einem bunt gemischten Kursrepertoire zusammen. Es wird regelmäßig aktualisiert, um das Interesse alter und neuer Grillschüler zu wecken. Die Übergabe des Rezeptbuchs bildet den krönenden Abschluss des Tages, wenn alle Kursmitglieder beim gemeinsamen Essen am Tisch sitzen und die Erlebnisse Revue passieren lassen.

6. Grillfeuer BBQ in Oyten

Vor den Toren Bremens lodert ein Grillfeuer. Dieser Fachhandel verpflichtet Grillexperten von Weber, damit sie in den Hallen von Grillfeuer BBQ fulminante Workshops auf die Beine stellen. Kennern von Grills ist der Markenname Weber ein Begriff, mit dem sie verlässliche Qualität assoziieren. Dieselbe Güteklasse bestimmt auch die Organisation der Kurse. Daneben lädt das Unternehmen zu seinen eigenen Grillseminaren ein, die ebenfalls einen roten Faden erkennen lassen. Bei Veranstaltungen vor Ort liegt die maximale Größe der Gruppe bei 15 Grillschülern. Wenn die Events extern durchgeführt werden, dürfen sich durchaus ein paar mehr Interessierte einfinden.

Übrigens: Wenn du gerade nicht selber grillen möchtest aber Appetit auf hochwertige Burger hast, dann teste doch eines dieser Top Burger Restaurants.