Blumenkohl grillen – Die Top 4 Grill rezepte mit Blumenkohl

Blumenkohl ist das neue Trendgemüse! Mit seinem milden Geschmack gehört er zu den beliebtesten Kohlarten und ist dazu noch kalorienarm. Zudem trumpft er mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen auf. Doch nicht nur im Vitamin-Check schneidet er mit Bestnoten ab, auch seine Low Carb Qualitäten sind spitze. Viele gute Gründe also, dem gesunden Gemüse einen Platz auf dem Grill zu reservieren.

Der leckere Kohlkopf schmeckt nicht nur als cremige Suppe, in Gemüseeintöpfen oder überbacken als Gratin, sondern lässt sich auf dem Grill vielseitig zubereiten. In Kombination mit Hackfleisch, Tomaten und Käse werden deine Geschmacksnerven beim Blumenkohl Grillen wunderbar verwöhnt. Probiere unsere exquisiten Blumenkohl Grillrezepte und serviere auf deiner nächsten Party gerösteten Blumenkohl vom Grill.

Blumenkohl grillen – vielseitig und gesund

Derzeit erlebt Kohl eine Renaissance. Zum Glück, denn wer einmal gerösteten Blumenkohl oder Blumenkohl Bomb vom Grill probiert hat, will nicht mehr darauf verzichten. Wie alle Kohlsorten punktet der weiße Kohlkopf mit viel Vitamin C, K, Kalium und Magnesium sowie entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren.

Wie sich der Blumenkohl auf dem Grill zubereiten lässt, zeigen wir dir in den nächsten 4 Grillrezepten. Die sind übrigens nicht nur gesund, sondern schmecken auch toll! Schließlich lassen sich die weißen Röschen nicht nur zu Suppe, Gratin oder als Salat zubereiten, sondern zeigen auf dem Grill ein wahres Feuerwerk an Aromen.

Blumenkohl zeigt Farbe

Nur weiß findest du langweilig? Kein Problem, der Kohlkopf zeigt sich äußerst wandelbar. Am bekanntesten ist der weiße Blumenkohl zum Grillen, es gibt aber auch orange, gelbe und violette Arten. Beim Blumenkohl werden übrigens nicht die Blätter, sondern die Blüten gegessen. Und so war es für die Züchter lange Zeit Ehrensache, dass die Blätter die „Blume“ vom Licht abschirmten. Das Ergebnis: schneeweißer Blumenkohl. Heute werden verstärkt farbige Sorten nachgefragt. Diese werden keineswegs künstlich hergestellt, sondern die Röschen werden von den Blättern nicht komplett umschlossen und so kommt die Farbe ins Spiel.

Blumenkohl frisch einkaufen und lagern

Sind die Blätter schön grün, der Strunk saftig und die Blume hat keine Flecken, kannst du unbesorgt zugreifen und lecker den Blumenkohl grillen. Ein deutliches Merkmal für zu alten Kohl ist die Farbe der äußeren Blätter. Sind sie bereits welk oder haben gelbliche Verfärbungen, ist der Blumenkohl nicht mehr frisch. Kaufe ihn am besten unverpackt, denn unter Folie fault und schimmelt er rasch.

Frisch schmeckt der Kohl am besten, hält sich aber auch zwei, drei Tage im Kühlschrank. Willst du ihn im Ganzen zubereiten, sollte man vor dem Blumenkohl Grillen ihn erstmal blanchieren. Mit diesem kleinen Trick lockst du versteckte Insekten heraus und kannst dir sicher sein, dass dein Kohl „tierfrei“ ist.

Blumenkohl richtig zubereiten

Für manche Blumenkohl Rezepte musst du den Kohl vorkochen, für andere blanchieren. Selbst wenn man Blumenkohl grillen möchte, ist das der Fall. Doch was verbirgt sich hinter dem Begriff blanchieren? Gemüse blanchieren geht schnell und einfach: ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine ordentliche Portion Salz hineingeben. Ferner stellst du eine Schale mit Eiswasser bereit. Diese benötigst du später zum Abschrecken.

Sobald das Wasser kocht, gibst du den Blumenkohl hinein und lässt ihn ein kurzes, heißes Bad nehmen. Für anderes Gemüse gilt: Je härter, desto länger die Garzeit. Am besten blanchierst du jede Gemüsesorte separat. Ist der Kohl fertig blanchiert, holst du ihn mit einer Schaumkelle aus dem Topf und legst ihn sofort in das Eiswasser. So bleiben die knackige Konsistenz und die Farbe erhalten. Nach dem Abtropfen kannst du das Gemüse direkt weiterverarbeiten und den Blumenkohl einfrieren. Bei unseren Rezepten für Blumenkohl vom Grill wird der Kohl unterschiedlich vorbereitet: ohne Kochen, mit Vorkochen und blanchiert. Blumenkohl Grillen ist einfach und lecker!

Rezepte mit Blumenkohl

130 min. Zubereitungszeit

Blumenkohl Bomb vom Grill

Blumenkohl ist das neue Trendgemüse auf dem Grill! Mit seinem milden Geschmack gehört er zu den beliebtesten Kohlarten und ist dazu noch kalorienarm. Zudem trumpft er mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen auf. Doch nicht nur im Vitamin-Check schneidet er mit Bestnoten ab, auch seine Low Carb Qualitäten sind spitze. Viele Gründe also, unsere Blumenkohl Bomb vom Grill auszuprobieren!

Blumenkohl Bomb vom Grill

110 min. Zubereitungszeit

Blumenkohl Bomb aus dem Dutch Oven

Auch im Dutch Oven passt er mit seiner runden Form perfekt rein und ist dazu noch kalorienarm. Zudem trumpft er mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen auf. Doch nicht nur im Vitamin-Check schneidet er mit Bestnoten ab, auch seine Low Carb Qualitäten sind spitze. Viele Gründe also, unsere Blumenkohl Bomb aus dem Dutch Oven auszuprobieren!

Du kannst die Hackfleischmasse nach Belieben auch mit Eiern, Semmelbröseln, Senf und Liebstöckel abschmecken. Würze die Sahne für den gegrillten Blumenkohl kräftig, denn die Kartoffeln saugen jede Menge Gewürz auf.

Blumenkohl Bomb aus dem Dutch Oven

80 min. Zubereitungszeit

Gefüllter Blumenkohl mit Käsesoße

Blumenkohl ist das neue Trendgemüse im Herbst. Kein Wunder, denn wer einmal gerösteten Blumenkohl oder eine Blumenkohl Bomb vom Grill probiert hat, will nicht mehr darauf verzichten.  Wir haben hier ein ganz spezielles Rezept, denn besonders für Käse Liebhaber wird dieser gefüllte Blumenkohl mit Käsesoße ein Highlight sein!

gefüllter Blumenkohl mit Käsesoße

65 min. Zubereitungszeit

Blumenkohl Steaks vom Grill

So grillt man Blumenkohl am einfachsten. Ein Blumenkohl liefert dir zwei leckere, daumendicke Steaks. Die restlichen Röschen eignen sich super für gegrillte Blumenkohl Spieße oder du bereitest ein Low-Carb Püree aus Blumenkohl als Grillbeilage zu.

Blumenkohl Steaks

15 min. Zubereitungszeit

Blumenkohl mit Avocado Minze Creme

Mit unseren Rezepten kannst du den Blumenkohl optimal in Hauptgerichte oder Beilagen einbinden und der Blumenkohl wird zum Highlight auf dem Grill-Teller!

marinierte Blumenkohl Steaks

Mit unseren Rezepten für Blumenkohl Grillen kannst du die „Kohl Blume“ optimal in Hauptgerichte oder Beilagen einbinden und der gegrillte Blumenkohl wird zum Highlight auf dem Grill-Teller!