Don Marcos Pork Powder BBQ Rub 200g Glas

Produktbeschreibung

Don Marcos Pork Powder ist eine würzig bis scharfe Gewürzmischung mit wenig Zucker.

Wie der Name es schon verrät, eignet sich das Pork Powder ideal für Schweinefleisch aller Art und insbesondere natürlich für Pulled Pork. Aber auch mit Kurzgebratenem und Geflügel harmoniert der BBQ Rub ganz hervorragend.

Don Marco´s Pork Powder - würzig bis scharf mit sehr wenig Zucker

• würzig bis scharfe Würzmischung mit sehr wenig Zucker
• passt perfekt zu Schweinefleisch aller Art, Geflügel und Kurzgebratenem
• ohne Zusätze wie Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Rieselhilfen
• im wieder verschließbaren, hygienischen Schraubglas mit Gummidichtung zum Aromaerhalt

Einfach als Trockenmarinade auf ihre Grillspezialitäten geben, einziehen lassen und diese dann auf den Grill legen, um sie zu vollenden. Durch die Zugabe von etwas Öl können sie aus dem Dry Rub auch im Handumdrehen eine Flüssigmarinade anrühren.

Geliefert wird der Don Marcos Pork Powder BBQ Rub in einem wieder verschließbaren Schraubglas zur trockenen und hygienischen Aufbewahrung.

Wie bei allen Grill-Gewürzmischungen von Don Marco´s wird auch bei dieser Würzmischung komplett auf Zusätze verzichtet, weshalb sie das Glas vor jedem Gebrauch gut schütteln und ggf. neu vermengen sollten - ein absolutes Qualitätsmerkmal der Trockenmarinade.

Hier geht es zu unserer Don Marco´s Barbecue Markenwelt.

Rezeptbeispiel: Meat Loaf mit Käsefüllung, verfeinert mit Don Marco´s Pork Powder Rub

Vermengen Sie das Hackfleisch mit der Hälfte an Menge des Don Marco´s Pork Powder Rub. Nehmen Sie die Alufolie, so groß wie eine DIN A4 Seite und verteilen das Hackfleisch gleichmäßig darauf. In der Mitte legen Sie nun auf das Hackfleisch Ihren Serranoschinken, darauf wiederum legen Sie Ihren Weichkäse. Den Schinken klappen Sie dicht usammen. Der Serranoschinken verhindert während des Garens, dass der schmelzende Käse herauslaufen kann.

Rollen Sie nun den Meat Loaf mit Hilfe der Alufolie zusammen und pressen vor allem das überlappende Ende fest zusammen. Für einen besseren halt legen Sie das Meat Loaf einfach für ein paar Stunden in Kühlschrank. Nach der Kühlzeit packen Sie den Meat Loaf vorsichtig aus und würzen es von außen mit dem restlichen Don Marco´s Pork Powder Gewürz. Nun legen wir den Meat Loaf indirekt bei ca. 150 ° Celsius mit etwas Räucherholz auf den Grill. Am Ende der Garzeit bepinseln Sie den Hackbraten mit Ihrer ausgewählten BBQ - Sauce um ihn zu glasieren. Wichtig ist, dass Sie den Meat Loaf nach erreichen der Kerntemperatur von 73 ° Celsius noch etwas abgedeckt lassen, da sonst die Käsefüllung herausläuft. Noch als kleiner geheim Tipp: Besonders gut gelingt der Hackbraten, wenn er auf einer Zedernholzplanke gegrillt wird. Die Planke bringt nicht nur mehr Aroma, sondern ist optisch auch eine sehr schöne Sache beim Servieren.

Zutaten:

600 Gramm Hackfleisch gemischt, 2 - 3 Esslöffel Pork Powder Gewürz, 4 Scheiben Serranoschinken, ca. 150 Gramm Weichkäse und eine BBQ Sauce nach Ihrer Wahl

Lieferumfang

1x Don Marcos Pork Powder BBQ Rub 200g im Glas