Don Marco´s PigWing ist eine würzige Trocken Marinade, die sich dank des Bacon Geschmacks wunderbar fürs Barbecue eignet.
Benannt ist das Pigwing Dry Rub übrigens nach seinem Verwendungszweck, nämlich als Gewürzmischung für Chicken Wings.
Don Marco´s PigWing Seasoning Dry Rub
Das Don Marco´s Rub eignet sich aber natürlich auch für anderes Geflügel, Gemüse, Schweinefleisch und vieles mehr, hier sind Ihrem Geschmack keine Grenzen gesetzt.
Bacon schmeckt schließlich zu allem und daher ist Don Marcos Pigwing wirklich universal nutzbar.
Wie bei allen Grill-Gewürzmischungen von Don Marco´s wird auch bei der PigWing Gewürzmischung komplett auf Zusätze verzichtet, weshalb Sie den Gewürz-Beutel vor jedem Gebrauch gut schütteln und ggf. neu vermengen sollten - ein absolutes Qualitätsmerkmal der Trocken-Marinade.
Mit der Zugabe von etwas Öl können Sie aus dem Rub auch eine Flüssigmarinade herstellen, während die Mischung normalerweise Trocken auf dem Grillgut verteilt wird und so für eine tolle Kruste sorgt.
Geliefert wird das große 630g Don Marco`s PigWing in einem wiederverschließbaren Aromabeutel mit Zipverschluss, damit Sie die Barbecue-Gewürzmischung lange genießen können.
Hier geht es zu unserer Don Marco´s Barbecue Markenwelt .
Rezeptbeispiel: Beer Can Chicken mit Don Marco´s PigWing Dry Rub / Seasoning
![Knuspriges Hähnchen mariniert mit Don Marco´s PigWing Rub]( "Knuspriges Hähnchen mariniert mit Don Marco´s PigWing Rub")
Zuerst nehmen Sie das Hähnchen und würzen es mit Don Marco´s PigWing Seasoning Gewürz gleichmäßig von allen Seiten. Je nach Bedarf befeuchten Sie das Hähnchen mit etwas Öl, sodass das Rub besser haftet. Stellen Sie dann das Hühnchen für ca. 2 Stunden in Kühlschrank. Trinken Sie die Bierdose bis zur Hälfte aus und stülpen Sie das Huhn aufrecht sitzend über die Bierdose. Natürlich bieten wir Ihnen auch spezielle Hähnchenhalter im Sortiment an, mit diesem es einfacher ist ein Hähnchen zu grillen.
Grillen Sie das Huhn mit indirekter Hitze bei ca. 150 - 180° Celsius bis Sie die gewünschte Kerntemperatur erreicht haben. Gegen Ende der Garzeit können Sie Ihrem Hähnchen noch den letzten Schliff geben, indem Sie es mit Honig oder mit einer BBQ Sauce nach Ihrer Wahl glasieren. Sie werden überrascht sein wie saftig, dass Hühnchen dank des Don Marco´s PigWing Seasoning Rub ist.
Zutaten:
1 Grillhähnchen ca. 1200 - 1600 Gramm, 1 - 2 Esslöffel Don Marco´s PigWing Gewürz, etwas Oliven- oder Pflanzenöl, 1 Dose Bier 0,33 oder 0,5 Liter (alternativ können Sie auch eine leere Dose mit Wein, Cola-Whisky oder anderem befüllen).
