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Bananen sind ein leckeres Obst, aber es passiert schnell, dass man zu viele Bananen einkauft. Leider werden die Früchte besonders an warmen Tagen rasch unansehnlich braun und weich. Doch wenn du das rechtzeitig bemerkst, dass du zu viele Bananen zu Hause hast, kannst du sie einfrieren. Hier erfährst du, was du zum Thema Bananen einfrieren wissen musst.
Bananen einfrieren – mit Schale oder ohne?
Bananen einfrieren und das gleich mit der Schale? Das klingt zu einfach, um wahr zu sein. Und tatsächlich ist es möglich ungeschälte Bananen einzufrieren, doch bedauerlicherweise sind die Früchte dann weniger lange haltbar und erhalten nach dem Auftauen eine seltsame Konsistenz. Daher empfiehlt es sich, bevor du die Bananen einfrierst, sie zu schälen, in Scheiben zu schneiden und kurz vor frieren.
Wie du Bananenscheiben vor frierst
Schäle die Bananen, schneide sie in Scheiben und beträufle sie mit Zitronensaft, damit sie sich nicht braun verfärben. Lege die Bananenscheiben nun auf ein Holzbrett oder einen Teller und stelle sie für ein bis zwei Stunden ins Gefrierfach. Fülle sie anschließend in eine Gefrierdose oder einen luftdicht verschließbaren Beutel. Das Vorfrieren hat den Vorteil, dass die tiefgefrorenen Bananenscheiben nicht aneinanderkleben und später einzeln entnehmbar sind.
So lange sind tiefgekühlte Bananen haltbar
Gefrorene Bananen sind im Tiefkühlfach etwa 8 Wochen haltbar. Vermerke das Datum des Einfrierens daher unbedingt auf dem Beutel oder dem Deckel der Dose.
Wie du deine eingefrorenen Bananen verwerten kannst
Gefrorene Bananenscheiben sind ideal für Smoothies. Vor dem Pürieren im Mixer müssen sie nicht extra aufgetaut werden. Möchtest du ein leckeres Dessert mit Bananen zubereiten? Dann taue die tiefgefrorenen Bananen für eine Stunde bei Zimmertemperatur auf.
Tolle Rezeptideen mit Bananen
Diese drei Rezept Ideen mit Bananen, werden deinen Gästen eine Überraschung auf’s Gesicht zaubern. Gegrillte Bananen, ein Klassiker, dann einen Schoko-Bananen Auflauf, wo einem nur das Wasser im Mund zusammen laufen kann und dann die Kombi aus Schweinefilet und Bananen. Wie hören sich die Rezeptideen an, klasse oder? Wenn ja, dann probiere sie doch beim nächsten Grillen aus!
20 min. Zubereitungszeit
Der Klassiker – gegrillte Bananen
Gegrillte Bananen sind ein echter Klassiker auf den Grills. Doch in diesem Rezept werden nicht nur Bananen auf dem Grill geschmießen, sondern sie kriegen in der Mitte einen kleinen Schnitt und dort werden Schokobons oder Kinderriegel reingedrückt und kommen so auf den Grill. Hört sich lecker an? Ist es auch, probiere es doch einfach mal selber aus!
25 min. Zubereitungszeit
Schweinefilet mit Bananen
Schweinefilet mit Bananen, kann das überhaupt schmecken? Ja kann es und das auch noch schweinegut! Lass dich selber von der süßen Banane, die in einem herzhaft lecker gewürzten Schweinefilet umwickelt den Grill besuchen, überraschen.
15 min. Zubereitungszeit
Schoko-Bananen Auflauf
Wer sagt, dass eine Auflauf immer ein deftiges Gericht sein muss? Der Schoko-Bananen Auflauf ist alles andere als deftig. Die in Scheiben geschnittenen Bananen kriegen eine schöne Decke aus Marshmallow und Schokodrops, die die Bananen im Dutch Oven schön warm halten.
Tipp: Mit Bananen kannst du auch noch vieles mehr machen, wie zum Beispiel ein Bananenbrot! Probiere diese 10 tollen Rezepte mal aus.
