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Hummus ist ein herrlich cremiger Dip aus Kichererbsen, Sesamcreme (Tahini), Zitronensaft, Olivenöl und köstlichen Gewürzen. Mit weiteren Zutaten wie Pilzen, Gemüse, gekochtem Ei oder einer scharfen Sauce wird Hummus im Handumdrehen zu einer leckeren Hauptmahlzeit, die voller gesunder Inhaltsstoffe steckt und jede Menge Protein enthält. Falls du einmal zu viel Hummus zubereitet hast, lässt sich der Dip problemlos einfrieren.
Hummus einfrieren: So geht’s richtig
Hummus solltest du ausschließlich frisch einfrieren. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um gekauften oder selbst zubereiteten Hummus handelt. Fülle die Creme in eine Gefrierdose, verteile einen Esslöffel Olivenöl darüber und verschließe die Dose luftdicht. Das Olivenöl sorgt dafür, dass der Dip nicht austrocknet. Schon darf dein Hummus in den Gefrierschrank wandern. Hummus ist im Gefrierschrank maximal 4 Monate haltbar. Vergiss nicht, das Einfrierdatum auf der Gefrierdose zu vermerken.
Hummus einfrieren: Darauf solltest du unbedingt achten!
Hummus ist ideal zum Dippen. Ob frische Gurken- und Möhrensticks oder softes Fladenbrot – einfach alles schmeckt lecker, wenn du es in Hummus tauchst. Wenn du Hummus einfrierst, sollte dieser aber auf keinen Fall bereits auf dem Tisch gestanden und zum Dippen genutzt worden sein. Durch Krümel und Co. können Keime in die Creme gelangen, die dein Hummus verderben lassen.
Hummus schonend auftauen
Lass dein Hummus über Nacht im Kühlschrank auftauen und rühre es vor dem Servieren noch einmal kräftig durch. Mit einem Schuss Zitronensaft, einem Löffel Olivenöl oder gehackten Kräutern verleihst du dem Dip einen zusätzlichen Frische- und Aromakick.
Hummus Rezept
Du hast keine Ahnung was du mit deinem eingefrorenen Hummus zubereiten sollst? Dann lasse dich von dem vegetarischen Burger Pattie inspirieren.
35 min. Zubereitungszeit
Hummus Burger Patties
Burger Patties müssen nicht immer aus Fleisch bestehen. Sie schmecken auch auf einem Burger, wenn sie mit einer veganen oder vegetarischen Alternative hergestellt wurden. So wie die Burger Patties aus Hummus!
