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Kräuter-Knoblauch-Hüftsteak

Heute machen wir mal ein Kräuter-Knoblauch-Hüftsteak. Sehr herzhaft und schnell gegrillt. Lediglich das Marinieren am Vortag braucht etwas Zeit. Allerdings ein schnelles Grillgericht mit dem man seine Gäste sehr schmackhaft versorgen kann.

Kräuter-Knoblauch-Hüftsteak – einfach und lecker

Wir hoffen euch schmeckt es genauso wie uns! In unserem Beispiel haben wir das Fleisch Rare bis Medium-Rare gebraten, wenn es euch etwas mehr durch besser schmeckt, lasst es einfach etwas länger auf dem Grill! Welche Temperatur das Fleisch haben sollte, erfahrt ihr im Beitrag zum Thema Kerntemperatur.

Rezept Kräuter-Knoblauch-Hüftsteak

Menüart

Hauptspeise

Küchenstil

Fleisch

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Wartezeit

1440 Minuten

Portionen

Zutaten

Bewertung

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(3 Bewertung, Durchschnittlich: 3,67 von 5 Sternen)
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Kräuter-Knoblauch-Steak in Scheiben
Knoblauch und Kräuter machen das Hüftsteak besonders aromatisch.

Anleitungen

  1. Schneidet die Hüftsteaks entgegen der Faser zu kleinen Steaks.
  2. Nun die Steaks großzügig mit groben Salz einreiben.
  3. Ihr könnt dabei wirklich großzügig vorgehen, da Rindfleisch das Salz sehr gut aufnimmt und es nicht übermäßig salzig schmeckt.
  4. Jetzt das Olivenöl und die Kräuter vermengen und auf das Fleisch geben. Wir haben dazu noch Knoblauchzehen gegeben. Die Gewürzmischung bleibt euch frei überlassen. Ihr könnt auch komplett etwas anderes nutzen.
  5. Wichtig ist dabei, alles gut zu vermischen. Dann das Fleisch für 12-24 Stunden abgedeckt zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.
  6. Nun für 2 1/2 Minuten von beiden Seiten angrillen und dann herunternehmen. Das Fleisch danach noch knapp 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Nun kann es angeschnitten werden.
  7. Das Fleisch ist äußerst saftig und durch die Kräuter-Knoblauch-Mischung sehr schmackhaft. Kräuter-Knoblauch-Steak in Scheiben

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Kategorien: Rind, Steaks