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Kräuter-Knoblauch-Hüftsteak

(3 Bewertungen, Durchschnittlich: 4.7/5 Sternen)

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Kräuter-Knoblauch-Steak in Scheiben

Heute machen wir mal ein Kräuter-Knoblauch-Hüftsteak. Sehr herzhaft und schnell gegrillt. Lediglich das Marinieren am Vortag braucht etwas Zeit. Allerdings ein schnelles Grillgericht mit dem man seine Gäste sehr schmackhaft versorgen kann.

Kräuter-Knoblauch-Hüftsteak – einfach und lecker

Wir hoffen euch schmeckt es genauso wie uns! In unserem Beispiel haben wir das Fleisch Rare bis Medium-Rare gebraten, wenn es euch etwas mehr durch besser schmeckt, lasst es einfach etwas länger auf dem Grill!

Kräuter-Knoblauch-Steak in Scheiben
Knoblauch und Kräuter machen das Hüftsteak besonders aromatisch.

Zubereitung

  1. Schneidet die Hüftsteaks entgegen der Faser zu kleinen Steaks.

    Rohe Hüftsteaks in Gastroschale
  2. Nun die Steaks großzügig mit groben Salz einreiben.

    Gesalzene Hüftsteaks in einem Gastrobehälter
  3. Ihr könnt dabei wirklich großzügig vorgehen, da Rindfleisch das Salz sehr gut aufnimmt und es nicht übermäßig salzig schmeckt.

    Gesalzene Hüftsteaks als Nahaufnahme
  4. Jetzt das Olivenöl und die Kräuter vermengen und auf das Fleisch geben. Wir haben dazu noch Knoblauchzehen gegeben. Die Gewürzmischung bleibt euch frei überlassen. Ihr könnt auch komplett etwas anderes nutzen.

    Hüftsteaks mit Olivenöl und Kräutern
  5. Wichtig ist dabei, alles gut zu vermischen. Dann das Fleisch für 12-24 Stunden abgedeckt zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.

    Hueftsteakes mit Olivenoel und Kraeutern
  6. Nun für 2 1/2 Minuten von beiden Seiten angrillen und dann herunternehmen. Das Fleisch danach noch knapp 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Nun kann es angeschnitten werden.

    Medium gegrilltes Hüftsteak angeschnitten
  7. Das Fleisch ist äußerst saftig und durch die Kräuter-Knoblauch-Mischung sehr schmackhaft.

    Kräuter-Knoblauch-Steak in Scheiben

Übrigens: Die richtigen Temperaturen für die verschiedenen Steak Garstufen, findet ihr in unserer Übersicht zu Kerntemperatur Rind – inklusive der Kerntemperatur für Hüftsteak.

(3 Bewertungen, Durchschnittlich: 4.7/5 Sternen)
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