Alle wollen den Dutchman Burger! Der Flying Dutchman Burger, bekannt von der Burger Kette In-N-Out, geht in den USA gerade voll durch die Decke. Der Flying Dutchman Food Trend hat auch Deutschland erreicht, eigentlich wird er gerade auf der ganzen Welt gefeiert und in verschiedenen Variationen gegrillt.
Was steckt hinter dem Flying Dutchman Burger?
Der original Flying Dutchman Burger der Burger Kette In-N-Out besteht einfach nur aus zwei Rindfleisch-Pattys, die um zwei Käsescheiben gelegt werden – das wars! Bei diesem Burger gibt es keinen Salat, kein Bacon, keine Tomaten und auch keine Burger Buns. Der Dutchman Food Trend, den du garantiert schon auf Tik Tok oder Instagram gesehen hast, lehnt sich am Original an, wird aber in einer gegrillten XXL Zwiebel und oftmals mit Burger Sauce serviert.
Bacon-Trick: Sobald du den ersten Biss von deinem Flying Dutchman gemacht hast, zerfällt das Ding normalerweise! Mit unserem genialen Bacon-Trick hält der Flying Dutchman etwas länger seine Form. Hierbei werden einfach zwei Bacon Scheiben um die gegrillte Zwiebel gewickelt und knusprig gegrillt.
Zubereitung
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Nimm dir ein Holzbrett als Unterlage, schäle die süßen XXL Zwiebeln und schneide die Zwiebeln in 1,5 cm dicke Scheiben. Pro Burger werden 2 Zwiebelscheiben benötigt.
Tipp: Schäle erstmal 2 Zwiebeln, kommt ganz auf die Größe der Zwiebel an, evtl. reichen die schon aus.
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Aus dem Rinderhackfleisch formst du 8 gleichmäßige Bällchen a 125g.
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Die Zwiebelscheiben lässt du auf einer heißen Plancha oder Grillplatte brutzeln bis sie goldbraun sind und dann holst du sie wieder runter von der Plancha.
Tipp: Die Zwiebelscheiben nur einmal drehen, damit sie nicht in ihre Einzelteile zerfallen. Die sollen schön weich und in Form bleiben.
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Die goldbraunen Zwiebelringe umwickelst du jetzt mit jeweils zwei Bacon Scheiben, die deinem Burger einen richtigen Aromakick verpassen. Die umwickelten Zwiebelringe legst du zurück auf die Plancha und lässt den Bacon so richtig knusprig werden.
Bacon Trick: Der Bacon hält die Zwiebelringe ideal zusammen, so zerfällt dein Flying Dutchman Burger später nicht ganz so schnell.
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Flattening, Baby! Setze die Hackfleischbällchen auf die Plancha, lege ein Blatt Backpapier obendrauf und mache sie mit einem Burger Smasher oder Pfannenwender platt. Würze die Pattys großzügig mit Salz und Pfeffer und lasse sie brutzeln.
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Nach dem Wenden wird’s cheesy. Lege eine Scheibe Käse auf jedes Patty und lasse den Käse schön schmelzen. Wenn du einen fancy Deckel hast, ein Deckel der wie eine Glocke aussieht, dann ab damit über die Pattys, so schmilzt der Käse noch besser.
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Wenn der Käse schön geschmolzen ist, dann legst du jeweils ein, mit Bacon umwickelten Zwiebelring auf den Burger Patty, wendest ihn mit einem Pfannenwender und legst den zweiten Burger Patty drauf.
Die Burger Sauce darf bei dir nicht fehlen? Geht uns genau so. Gib einfach einen Klecks Burger Sauce zwischen die beiden Burger Pattys.
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Hier nochmal der Aufbau vom Flying Dutchman Burger onion wrapped: Zwiebelring – Burger Patty mit Käse – optional Burger Sauce – Burger Patty mit Käse – Zwiebelring
Tipp: Dein Flying Dutchman Burger servierst du in Burger Papier, damit sieht er nicht nur schick aus, so lässt er sich auch einfacher genießen.
Rezept Tipp: Du hast noch viel Zwiebel übrig? Wie wäre es mit einem leckeren Zwiebelkuchen vom Grill.
Hast du schon mal Hochwertige Burger gegrillt? Alles was du über Hochwertige Burger wissen solltest, haben wir in unserem BBQ Guide zusammengefasst.
