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Porterhouse Steak

Wer mal ein richtig schönes Steak grillen möchte, sollte auf ein Dry Aged zugreifen. Doch wie schwer ist es, ein Porterhouse Steak zuzubereiten? Wir zeigen euch, wie ihr auch ganz einfach von zu Hause aus ein perfektes Steak grillen könnt!

Porterhouse Steak grillen

Man kann das Porter House Steak kaufen, indem man ein Stück aus dem flachen Roastbeef auf der einen Seite und dem Filet auf der anderen Seite des Knochens nimmt. Wie beim T-Bone Steak ist es ein tolles Geschmackserlebnis.

Willst du doch lieber ein perfektes Steak von den Profis probieren? Dann haben wir die Top 160 Steakhäuser in Deutschland für dich.

Rezept Porterhouse Steak

Menüart

Hauptspeise

Küchenstil

Fleisch

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Wartezeit

10 Minuten

Portionen

Zutaten

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Porterhouse Steak medium
Medium gegrilltes Porter House Steak.

Anleitungen

  1. Ihr benötigt für dieses Rezept: Einen Grill mit direkter und indirekter Hitze und ein Grillthermometer. Außerdem solltest du deinen Grill möglichst hoch vorheizen.
  2. Das Fleisch etwas salzen und dann auf den vorgeheizten Grill legen. rohes Porterhouse Steak
  3. Nun von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf angrillen, wir haben nach ca. 1 1/2 Minuten das Fleisch um ca. 90 Grad gedreht, damit ein schönes Branding entsteht. Porterhouse Steak leichte Röstung
  4. Die Zeiten müsst ihr je nach Hitze von eurem Grill anpassen, schaut euch einfach das Fleisch an und wenn es die gewünschte Bräune erreicht hat, nehmt ihr es runter. Porterhouse Steak Branding
  5. Nun steckt ihr das Grillthermometer in die Mitte des Fleisches und legt es auf den Grill mit indirekter Hitze. Porterhouse Steak gegrillt
  6. Nun zieht ihr das Fleisch auf eine Kerntemperatur von ca 55°C. gegrilltes Porterhouse Steak
  7. Jetzt nehmt ihr das Steak runter und packt es in Alufolie ein. Lasst es 5-10 Minuten ruhen und serviert es dann. Fleisch in Alufolie gewickelt
  8. Fertig! Wir wünschen euch einen guten Appetit! Porterhouse Steak medium

Tipp: Ein Grillthermometer erleichtert dir die Arbeit und den Druck dein Porter House Steak perfekt zu grillen! Mit der richtig eingestellten Kerntemperatur kann also nichts schiefgehen. In unserer Kerntemperatur Tabelle für Rind findest du alle Kerntemperaturen für Rindfleisch Steaks, Filet und Braten.
Erfahre hier welches dein passendes Grillthermometer ist und wie du es richtig benutzt.

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Kategorien: Steaks