Eine herzhafte Beilage passend zu festlichen Menüs. Unsere Wirsing Tartlettes werden aus Haselnussteig hergestellt, der als Topping eine herzhafte Wirsing Füllung bekommt. Da Wirsing ein typisches Wintergemüse ist, haben wir die leckeren Mini Tartelettes mit Wirsing zu unserem Weihnachtsmenü serviert.
Süße Mini Tartelettes
Die meisten werden Mini Tartelettes schon mal als süße Variante gegessen haben. Diese genialen Mini Küchlein sind schnell gemacht und können beispielsweise mit Beeren, Äpfeln oder mit Vanille Pudding belegt werden und als Dessert serviert werden.
Tipp: Mache dein Weihnachtsmenü perfekt und serviere zu den Mini Tartelettes ein rosa gegrilltes Roastbeef zu Weihnachten.
Rezept Tipp: Herzhafte Tartelettes mit Datteln und Gorgonzola
Zubereitung
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Heize deinen Grill auf 180 Grad vor.
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Nimm dir eine Küchenmaschine und mahle die Haselnüsse klein. Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du gemahlene Haselnüsse nehmen.
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Nimm dir eine mittlere Schüssel und gib die gemahlenen Haselnüsse hinein, mische sie mit Polenta, Olivenöl, Rosmarin, Salz, Wasser und einem Ei bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
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Fette die Tartelette Förmchen mit etwas Butter und verteile den Teig darin, drücke ihn fest an und steche ihn mit einer Gabel 3x an. Beachte hierbei unbedingt, dass du den Teig nicht zu dick aufträgst.
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Stelle die gefüllten Mini Tartelettes Förmchen in den Grill und grille sie für 15 -20 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und es herrlich nach Haselnüssen duftet.
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Nimm dir ein geeignetes Küchenmesser und schneide den Wirsing in feine Streifen und wasche ihn.
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Schäle die Schalotte und den Knoblauch, hacke beides fein.
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Nimm dir eine deiner Grill Pfannen heraus und schwitze die Schalotten, den Knoblauch und den Wirsing in etwas Öl an. Würze den Wirsing mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer und lasse das Ganze etwa zehn Minuten dünsten.
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Nimm die Tartelettes vom Grill und stelle sie auf eine Hitzebeständige Unterlage. Schalte den Grill nicht ab, den brauchst du gleich nochmal.
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Nimm dir eine Käsereibe und reibe den würzigen Bergkäse in eine Schüssel. Vermische ihn mit dem Ei, der Sahne und etwas Salz und Pfeffer. Gib den abgekühlten, gedunsteten Wirsing dazu und vermenge alle gut miteinander.
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Fülle die Tarteletts mit der Wirsingfüllung und grille sie für weitere 20 – 25 Minuten.
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Hole die Mini Tartelettes mit Wirsing aus dem Grill und lasse sie etwas abkühlen. Stütze die Tartelettes vorsichtig aus den Förmchen uns serviere sie heiß.
Doch lieber Lust auf einen süßen Kuchen? Probiere doch mal unser Rezept für Birnentarte mit Blätterteig.
