Lachsfilet mit Zitrone und Gewürzen im Alupäckchen

Zubereitung

1. Zunächst den Lachs mit den Gewürzen würzen.

   

2. Je ein Stück Lachs auf je ein leicht eingeöltes Stück Alufolie legen.

   

3. Die Alufolie zu möglichst dichten Päckchen formen.

   

4. Nun die Päckchen in die indirekte Zone des Grills bei circa 180° legen und für circa 20-25 Minuten grillen.
   Hier kann man auch gut mit einem Einstechthermometer die Kerntemperatur prüfen. Zwischen 55° und 60° sind perfekt. Je höher die Temperatur desto mehr durch ist der Fisch.

   

5. Vom Grill nehmen, auspacken und mit Zitronensaft nach Geschmack beträufeln.