Zubereitung
-
Die halbe Ananas auf die Oberseite des Lachsfilets festmachen.
Alle Zutaten für die Sauce zusammenmengen und das Filet ca. 30 Minuten lang darin einlegen.
-
Wenn der Grill zum Räuchern bereit ist, das Fischfilet auf der Hautseite auf eine Plancha legen und über indirekter Hitze (180 Grad) bei geschlossenem Deckel bis zu einer Kerntemperatur von ca. 52 Grad grillen, das dauert ca. 20 bis 25 Minuten.
Nebenbei auch die Baguettes zum Rausbacken auf en Warmhalterost legen.
-
Die Ananas entfernen und anrichten.
-
Guten Appetit!
Community Rezept 
