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Magazin

Gemüsepfanne Paprika Champignons

Name: Gemüsepfanne Paprika Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse, Vegetarisch
Ingredients: 300 g Paprika; 200 g Champignon; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 0.50 TL Pfeffer; 1 EL Sojasauce; 0.50 EL Weißweinessig; 1 Stange Majoran

Aktualisiert am 13. September 2023

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Gemüsepfanne mit Paprika, Champignons und Zwiebeln

Leckere Gemüsepfanne mit Paprika und Champignons. Die Sojasoße gibt eine etwas rundere Salzigkeit ans Gericht und der Weißweinessig sorgt für die nötige Säure. Wer mag gibt am Schluss Kräuter dazu ganz nach Geschmack. Hier ist es Majoran der noch eine gewisse Frische ins Gericht bringt. Kann als Stand Alone Gericht oder als Beilage zu Fleisch gebissen werden.

Zubereitung

Zwiebel in große Stücke schneiden, Paprika in Streifen, Knoblauch in dünne Scheiben und die Champignons ebenfalls ich Scheiben schneiden.
Champignons und Paprika in etwas Öl anbraten.
Mit Pfeffer würzen.
Paprika und Champignons bei geringer Hitze weiter braten. Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis eine leichte Bräunung entsteht.
Alle angebratenen Zutaten zusammen geben und kurz gemeinsam weiter braten.
Mit Weißweinessig und Sojasoße ablöschen. Kurz weiter auf der Hitze lassen bis die Flüssigkeit soweit weg ist. Vor dem Servieren den Majoran darüber geben.