gegrilltes Ruccola Proscuitto Panini auf geschmolzenen Bergkäse

Zubereitung

1. Die Panini geben wir für etwa 5 Minuten auf dem Grill, Achtung, die Panini sollen nicht verbrennen.
   1x Wenden

   

2. Wir schälen die Zwiebeln ab und entfernen unschöne Stellen.

   

3. Wir schneiden die Zwiebel in feine Ringe.

   

4. Nun geben wir die Zwiebelringe auf unsere Plancha. Dazu ordentlich Butter und Zucker darüber geben. Alles gut vermischen und 20 Minuten bei niedriger Hitze auf der Plancha belassen.

   

5. Den Rucola abwaschen und dann auf die Plancha, für 1-2 Minuten anbraten.

   

6. Die heißen Panini schneiden wir auseinander und bestreichen sie innen mit Butter.

   

7. Nun noch kurz auf beiden Seiten auf den Grill geben, die innere Seite sollte leicht anrösten.

   

8. Auf das heiße Panini bestreichen wir unseren Senf.

   

9. Dann legen wir den Proscuitto darauf.

   

10. Darüber geben wir die karamelisiertem Zwiebeln.

    

11. Darauf den heißen Rucola.

    

12. Darauf geben wir nochmal Proscuitto.

    

13. Dann geben wir unseren Bergkäse darüber.

    

14. Jetzt nochmal für 3 Minuten bei geschlossenem Deckel auf dem Grill geben bis der Käse zerlaufen ist.

    Fertig ist unser Panini.