Beefer One

Der Beefer ist der wahr gewordene Traum für alle Liebhaber von gutem Fleisch!

800°C bei Oberhitze verwandeln jedes Steak in wenigen Sekunden! in einen saftigen Hochgenuss mit Karamellkruste

Der Beefer - beef it or leave it!

Diese Angaben sind nicht übertrieben, denn ein Steak benötigt zwischen 45 und 75 Sekunden Grillzeit pro Seite, um perfekt zu sein. Natürlich spielt die Dicke hierbei eine Rolle, doch ein 500g Rib Eye Steak benötigt zB. eben diese 2x 45 Sekunden, um fertig gegrillt (medium rare) zu sein (siehe Video rechts).

Wie der Beefer genutzt wird um das perfekte Steak zu Grillen

Für das perfekte Steak sollte die Basis selbstverständlich auch ein gutes Stück Fleisch sein. Sofern dies vorhanden ist, geht es ganz schnell:

Der Grill wird per Hand mit einem Streichholz gezündet und muss dann einige Minuten vorgeheizt werden. Wichtig hierbei: Ohne Rost vorheizen, da dieser das Fleisch sonst schon garen würde.

Die Höhe des Grillrostes sollte man vorher grob einstellen. Wenn zwischen Steak und Brenner ca. 1 cm Luft bleibt, dann ist das Ergebnis nach 45 Sekunden rare, je weiter Sie nach unten gehen, desto weiter geht das Ergebnis Richtung medium und well (bei gleich bleibender Bräunung).

Dann kann es losgehen! Man legt das Steak (wichtig: Zimmertemperatur!) auf den Rost und schiebt diesen in den Beefer. Hier kommt es nun auf die Dicke des Steaks an, man benötigt aber sicherlich etwas Übung für das perfekte Ergebnis. Nach 45 Sekunden entnimmt man Rost und Steak, dreht das Steak und wieder ab in den Beefer. Nochmal kurz warten und fertig ist das perfekte Steak!

Nach dem Beefen können Sie das Fleisch in einer GN-Schale entweder im unteren Bereich weiter garen oder auf dem Beefer ruhen lassen. Die GN Schale eignet sich übrigends auch perfekt für eine schnelle Sauce!

Der Beefer ist natürlich kein Grill für Würstchen oder Massenabfertigung, der Beefer ist ein Steak Grill für absolute Genießer!