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Ein schön gegrilltes Stück Fleisch muss nicht immer auf dem Grillrost zubereitet werden. Wenn dein Grill, wie der Outdoorchef Gasgrill, eine Blazing Zone hat, funktioniert auch hier das Grillen von Fleisch hervorragend. Durch die 900 Grad heiße Keramikplatte wird dein Fleisch oder Lachs schön angeröstet. In diesem Video wird erklärt, wie du die Blazing Zone richtig verwendest und was du auf keinen Fall tun solltest.
Tipp: Nicht nur der richtige Umgang mit deiner Blazing Zone ist wichtig, auch das Reinigen deines Grills ist wichtig. Mit diesen Tipps kannst du ganz einfach deinen Outdoorchef Grill reinigen.
Umgang mit Blazing Zone Plus – Outdoorchef
Brutale Hitze und eine wahnhafte Kruste. Dafür steht die Blazing Zone des Davos Pro. Aber wo es viel Hitze gibt, muss man sehr genau arbeiten. Deshalb haben wir heute vier Tipps für dich, wie du damit umgehen und auf der Blazing Zone ein perfektes Grillergebnis erzielen kannst.
Tipp Nummer eins: Damit das Blazing Inferno richtig zünden kann, ist es wichtig, es vorzuheizen. Also einschalten und mindestens 10 Minuten warten, bis die Keramikplatte richtig schön leuchtet.
Tipp Nummer zwei: Die Zusammensetzung des Steaks. Es ist besser, ein Steak zu nehmen, das nicht zu fett ist, denn wenn das Fett abnimmt, verdunstet es und verbrennt. Dann bekommst du ein Ergebnis, dass du nicht willst. Und wenn du Wagyu hast, ist es besser, die Griddleplatte zu verwenden. Wir haben unser Steak vorgegart, denn bei diesem Prozess geht es um die schöne Kruste, nicht um den Garvorgang. Schnappe dir also dein vorgegartes dein Steak und lege es in die Mitte der Blazing Zone. Jetzt wirst du sehen, wie viel Hitze es gibt, und es ist wichtig, nicht wegzugehen, sondern einfach in der Nähe zu bleiben und immer nachzusehen. Um ein schönes Grillmuster zu erhalten, drehst du es einfach um 45 Grad und lässt es einige Sekunden lang braten. Jetzt ist der Moment gekommen. Das Steak muss gewendet werden. Das Gleiche gilt auch von der anderen Seite. Um 45 Grad drehen und du bist in 20 Sekunden fertig, es sind noch nicht einmal zwei Minuten vergangen.
Tipp Nummer drei, die volle Hitze kommt jetzt nach außen, für die tolle Kruste. Aber jetzt ist es an der Zeit, dass die Hitze in die Mitte rückt. Und das bekommst du, wenn du es einfach zwei Minuten ruhen lässt.
Es gibt Leute, die meinen, ein Pot auf der Blazing Zone sei eine gute Idee. Das ist nicht der Fall. 900 Grad sind nur für den Kontakt mit Fleisch gedacht, nicht jedoch für Töpfe.
Tipp Nummer vier: Wenn du etwas weniger direkte, brutale Hitze in der Blazing Zone benötigst, kannst du den Diffusor Pool verwenden. Dann kannst du auch einen schönen Lachs oder etwas Gemüse als Beilage grillen.
Rezept Tipp: Du willst auf deiner Blazing Zone Plus ein schön saftiges Stück Fleisch grillen. Dann probiere doch mal ein Hüftsteak aus!
