Venusmuscheln (Vongole) vom Grill

Zubereitung

1. Die fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Olivenöl anschwitzen.

   

2. Anschließend die passierten Tomaten sowie den Lorbeer dazugeben.

   

3. Und zu guter Letzt die gehackte glatte Petersilie beifügen.

   

4. Alle Zutaten umrühren, köcheln lassen und ggf. noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.

   

5. Als letztes werden die (in diesem Fall vorgegarten) Muscheln untergerührt und 5 Minuten köcheln lassen.

   

6. Entweder den Dutch Oven auf den Tisch stellen oder auf Tellern portionieren und mit etwas Baguette servieren – fertig!