Name: Saftige Spareribs mit selbstgemachter BBQ Marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 225 min
Total time: 1325 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Schweinefleisch
Ingredients: 600 g Spareribs (Baby Back Ribs); 150 g Ketchup; 50 g BBQ-Sauce; 3 TL BBQ-Rub; 100 g Honig; 4 EL Essig; 10 EL Öl; 3 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver; 2 EL Paprikapulver rosenscharf; 1 Prise Salz; 1 TL Pfeffer

Zubereitung

In einer Schüssel Tomatenmark zugeben.
Wir geben das Ketchup hinzu.
Jetzt geben wir Honig hinzu.
Nun geben wir die Barbecuesosse, Essig, Olivenöl und Paprikapulver süss, scharf, Pfeffer und Salz hinzu.
Wir mischen alles gut durch.
Die Spareribs in die Marinade eintauchen und für 18-24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Grill ordentlich vorheizen. Danach auf dem Grill bei geschlossenem Deckel 3 Stunden für 80-100 Grad und 45 Minuten bei 160 Grad grillen. Zwischendrin die Marinade immer wieder drüber streichen.

Nun sind die Spareribs fertig.