Saftige Pollo Fino Burger

Zubereitung

1. Zunächst das Pollo Fino mit dem Rub einreiben

   

2. Bei direkter Hitze von circa 200-250° das Fleisch und die Zwiebeln für circa 10-12 Minuten grillen. Die Kerntemperatur sollte bei 80-85° liegen. In der Zwischenzeit mehrmals wenden.
   Die Zwiebeln nach 3 Minuten schon vom Grill nehmen.

   

3. Das gegrillte Fleisch vom Grill nehmen,

   

4. Das Grillrost mit der Bürste reinigen und die Burger Buns für circa eine Minute toasten.

   

5. Nun die Burger zusammenstellen und sofort genießen.