Paella Valenciana – Der Geschmack Spaniens

Zubereitung

1. Hähnchenkeulen anbraten.

   

2. Hähnchenbrust und Chorizo anbraten.

   

3. Fleischbrühe mit Tomaten, grüne und weiße Bohnen, Safranfäden, Salz, Paprikapulver und Erbsen vermischen und mit der angebratene Hühnerbrust- und Chorizo verrühren.

   

4. Hühnerkeulen darauf platzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

   

5. Den Paella Reis über die ganze Pfanne verteilen, und weitere ca. 30 Minuten köcheln lassen.
   NICHT MEHR UMRÜHREN! Der Reis soll optimalerweise leicht unten anbrennen.

   

6. Wenn der Reis schlussendlich trocken ist, mit Rosmarinzweigen garnieren und anrichten.