Name: Mariniertes Lammfilet vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fleisch, Lammfleisch
Ingredients: 500 g Lammfilet; 4 EL Olivenöl; 3 Zehe Knoblauch; 1.50 EL Rosmarin; 2 Prise Meersalz; 2 Prise Pfeffer; 0.50 Stück Zitrone

Zubereitung

Den gehackten Knoblauch mit dem Olivenöl, dem gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade mischen und das Lammfilet für 30 Minuten bis 3 Stunden marinieren lassen.
Das Lammfilet aus der Marinade nehmen und bei direkter hoher Temperatur für 2 Minuten grillen.
Wenden und wieder für circa 2 Minuten grillen, bis eine Kerntemperatur von 58-64° erreicht ist.
Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Mit Brot und Salat servieren. Mit Zitronensaft übertreufeln und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.