Knusprige Pommes selbst gemacht auf dem Grill

Zubereitung

1. Wir waschen die Kartoffeln gründlich ab. Danach werden die Kartoffeln geschält. Unschöne Stellen entfernen wir.

   

2. Die Kartoffeln schneiden wir zu gleich dicke Stifte. Auf unserem Seitenkocher erhitzen wir 1,0 L Wasser.

   

3. Ich nutze dabei ein Pommesschnittmuster.
   Die geschnittenen Kartoffeln geben wir für 2 Minuten in kochendes Wasser.

   

4. Nach den 2 Minuten geben wir die Kartoffeln für 10 Minuten in eine Schale mit kaltem Wasser. Dadurch tritt die Stärke aus den Kartoffeln aus. Gegebenenfalls das Wasser mehrmals kalt nachfüllen.

   

5. Die Kartoffeln legen wir nun auf einem Geschirrtuch aus und trocknen sie für 30 Minuten.
   In der Zwischenzeit heizen wir unseren Grill auf 180-200 Grad vor.

   

6. Die mittlerweile getrockneten Kartoffeln geben wir in eine Schüssel. Darin vermischen wir sie kräftig mit 7 EL Öl. Wir verwenden bevorzugt italienisches Öl.
   Die geölten Pommes geben wir nun in unserem vorgeheizten Grill. Wir lassen Sie für 35-40 Minuten knusprig braun braten. Gegebenenfalls zwischendurch umdrehen.
   Alle 10 Minuten öffnen wir für wenige Sekunden den Deckel des Grills um die feuchte Luft entweichen zu lassen.

   

7. Die fertigen Pommes geben wir in eine Schüssel, salzen sie und geben je nach Wunsch Paprikapulver edelsüss und Bratkartoffelgewürz dazu.