Grünes Basilikum Pesto auf gegrilltem Paprika Feta

Zubereitung

1. Wir schneiden die Paprika in der Mitte durch und entfernen den Strunk sowie die Kerne.

   

2. Die Paprika waschen wir innen und außen gut ab.

   Unseren Grill heizen wir auf höchster Stufe vor.

   

3. Dann brauchen wir einen Feta, ich nehme gernen einen Salakis. Das Wasser entfernen wir.

   

4. Wir schneiden den Feta in gleich lange dicke Streifen.

   

5. Den Feta geben wir in den Paprika.

   

6. Wir nehmen frischen Basilikum. Waschen ihn ab.

   

7. Den Basilikum hacken wir klein.

   

8. Den Basilikum verteilen wir großzügig über den Feta.

   

9. Unsere Tomaten waschen wie gründlich ab und halbieren sie.

   

10. Die Tomaten geben wir zwischen Feta und Paprika.

    

11. Dann geben wir kräftig Olivenöl über die Paprika und den Feta.

    

12. Als nächsten Schritt brauchen wir ein grünes Pesto.

    

13. Das grüne Pesto verteilen wir großzügig auf dem Feta.

    

14. Wir geben Peffer über unser Gemüse.

    

15. Nun geben wir unser Gemüse für ca 45 Minuten bei 200 Grad auf unseren Grill.

    

16. Fertig ist es, wenn der Feta ein wenig braun ist und die Paprika weich.