fruchtige Grillmarinade aus Ananas Minze und Honig

Zubereitung

1. Ich entferne den Fettrand und unschöne stellen, dann schneide ich die Schweinemedaillons in gleich dicke Scheiben.

   

2. Die Medaillons waschen und trocken tupfen.

   

3. Wir brauchen eine Dose Ananas. Die Ananas inklusive des Safts geben wir in eine Schale.

   

4. Dazu geben wir unseren Honig.

   

5. Dann geben wir Olivenöl hinzu und verrühren das Ganze.

   

6. Die Minze waschen wie gründlich ab und entfernen die Blätter vom Strang.

   

7. Die Minzblätter geben wir in unsere Schale und rühren kräftig um.

   

8. Nun geben wir unsere Schweinemedaillons dazu, das Fleisch soll vollständig mit der Marinade bedeckt sein. Danach für Mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank geben und ziehen lassen.

   Fertig ist unsere tolle Sommermarinade.