Eingelegte Zwiebeln, super Begleiter für Burger und vieles mehr

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
   In einem Topf alles bis auf die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für zwei Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
   Vom Herd nehmen und 15-20 Minuten abkühlen lassen.
   Nun die Zwiebeln in das Einmachglas (1 Liter) geben und mindestens 60 Minuten, lieber über Nacht einziehen lassen. Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen.

   

2. Die Zwiebelringe herausnehmen und beispielsweise auf Burgern nutzen. Halten sich bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank bis zu vier Wochen.